Publication: Aislamiento, caracterización y evaluación de levaduras nativas de Puerto López Meta para la producción de etanol.
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Date
2012-11
Authors
Velásquez Lozano, Mario Enrique
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Abstract
Treinta y cinco levaduras nativas de Saccharomyces cerevisiae fueron evaluados para determinar su capacidad fermentativa en mieles de caña de azúcar de la región de los Llanos Orientales, de las cuales 10 presentaron un comportamiento significativamente superior en comparación con la levadura comercial Ethanol Red Fermentis. (Apartes del texto).