Publication: Manual para la construcción del halo sanitario
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Date
2014
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El halo sanitario es un sistema simple formado por tres componentes principales (un halo, un asa y un sistema de bombeo, ver Figura 1) cuyo objetivo es asperjar soluciones desinfectantes sobre canales de bovinos o porcinos en los cuartos de sacrificio. Este sistema fue diseñado para su uso en plantas de beneficio medianas y pequeñas. Debido a ello, los materiales incluidos en este manual son de fácil acceso. Cada planta puede utilizar materiales aprobados para su uso en alimentos para adecuar el sistema a sus necesidades. Algunas de las ventajas de este sistema son el costo de fabricación, fácil montaje y sencillo de usar. Este manual está enfocado a la construcción del halo sanitario diseñado para asperjar soluciones desinfectantes sobre canales porcinos.