Estrategias de Innovación Tecnológica para Mejorar la Competitividad y Sostenibilidad de los Sistemas de Producción de Carne y Leche Bovina en el Valle del Sinú y Sabanas de Córdoba, Sucre y Bolivar.

Cajas Giron, Socorro; Barahona, Rolando

Publication:
Estrategias de Innovación Tecnológica para Mejorar la Competitividad y Sostenibilidad de los Sistemas de Producción de Carne y Leche Bovina en el Valle del Sinú y Sabanas de Córdoba, Sucre y Bolivar.

dc.contributor.author	Cajas Giron, Socorro
dc.contributor.author	Barahona, Rolando
dc.contributor.corporatename	Colombia. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (CORPOICA) (Bogotá, Colombia)	spa
dc.coverage.projectdates	2003-2005	spa
dc.coverage.spatial	Córdoba (Colombia : Departamento)
dc.coverage.spatial	Sucre (Colombia : Departamento)
dc.coverage.spatial	Bolívar (Colombia : Departamento)
dc.date.accessioned	2020-02-06T16:16:03Z
dc.date.accessioned	2020-12-18T01:15:56Z
dc.date.available	2020-02-06T16:16:03Z
dc.date.available	2020-12-18T01:15:56Z
dc.date.issued	2005-07
dc.description.abstract	Los bovinos de la región Caribe producen el 38.7% de la leche y el 38% de la carne del país, y han contribuido al desarrollo de importantes empresas de procesamiento y comercialización de productos cárnicos y lácteos, y a la generación de empleo en los diferentes segmentos de las cadenas productivas. El desarrollo de la ganadería de la región Caribe, se ha visto favorecido por las políticas del Sector (PROAGRO) al priorizar para esta región las cadenas de cárnicos y de lácteos, al igual que por la decisión de la Oficina Internacional de Epizootias (OIE), que declaró libre de Aftosa esta región; ante lo cual, el país puede entrar a competir en mercados internacionales de carne y leche bovinas, con un potencial exportador inicial de 40.000 ton de carne y 30 ton de leche, que generarían US$200 millones anuales. Ante esta perspectiva, es prioritario el fortalecimiento de estas cadenas productivas, mediante el desarrollo e implementación de tecnologías modernas, para responder a las demandas del mercado internacional, no solo en términos de cantidad, sino de los estándares de precios y calidad de los productos cárnicos y lácteos. En este sentido, el proyecto contribuirá a mejorar el nivel tecnológico de las cadenas productivas de carne y leche de la región Caribe, mediante el desarrollo integral de tecnologías de alimentación y manejo zootécnico de los sistemas de producción bovina de ceba en el Valle del Sinú y de Doble propósito en las sabanas de la Región Caribe, a través de la implementación simultánea de dos componentes tecnológicos, uno de ajuste y validación de tecnologías, y el otro de transferencia y masificación de las tecnologías. Los procesos y productos tecnológicos se desarrollarán en empresas ganaderas, con la participación directa de los productores, tanto en los proceso de generación, como en los de transferencia, difusión y masificación de las tecnologías, estrategia que tuvo gran acogida y éxito en la Primera Fase del Plan de Ganadería En el componente de ajuste y validación de tecnología, los modelos tecnológicos propuestos consideran la optimización del manejo de los recursos alimenticios, partiendo de las praderas como elemento estructural de los sistemas de producción bovina del trópico; para lo cual, se incorporan en su manejo componentes tecnológicos tales como escarificación del suelo, el uso de fertilización estratégica y la aplicación de sistemas de manejo rotacional. En forma complementaria, se considera la producción de cultivos para ensilar y el suministro del forraje ensilado, cuando la cantidad y/o calidad del forraje en las praderas no satisface los requerimientos de los animales. Por otra parte, la implementación y manejo de sistemas silvopastoriles para la producción animal en las sabanas es un componente importante entre los modelos objeto de evaluación en el proyecto. Finalmente, y como una estrategia para la intensificación de los sistemas de producción de carne y leche de la región Caribe, se incluye el desarrollo de planes de suplementación estratégica (energía, proteína y minerales), y además, por su contribución a la obtención de productos cárnicos y lácteos de mejor calidad y en forma competitiva.	spa
dc.format.extent	40 páginas.	spa
dc.identifier.instname	Colciencias	spa
dc.identifier.reponame	Repositorio Colciencias	spa
dc.identifier.repourl	http://colciencias.metabiblioteca.com.co	spa
dc.identifier.uri	https://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/39974
dc.language.iso	spa	spa
dc.relation.ispartofseries	Informe;
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.accessrights	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.creativecommons	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	spa
dc.subject.proposal	Carne y leche bovina	spa
dc.subject.proposal	Competitividad	spa
dc.subject.proposal	Sistemas de producción	spa
dc.subject.proposal	Sostenibilidad	spa
dc.title	Estrategias de Innovación Tecnológica para Mejorar la Competitividad y Sostenibilidad de los Sistemas de Producción de Carne y Leche Bovina en el Valle del Sinú y Sabanas de Córdoba, Sucre y Bolivar.	spa
dc.type	Informe de investigación	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_18ws	spa
dc.type.content	Text	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/report	spa
dc.type.redcol	https://purl.org/redcol/resource_type/PID	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/submittedVersion	spa
dc.type.version	http://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/submittedVersion	spa
dcterms.audience	Estudiantes, Profesores, Comunidad científica colombiana, etc.	spa
dspace.entity.type	Publication
oaire.awardnumber	71060712153	spa
oaire.funderidentifier.colciencias	274-2002
oaire.fundername	Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias	spa
oaire.fundingstream	Programa Nacional en Ciencias Agropecuarias	spa
oaire.objetives	Estrategias de innovación tecnológica para mejorar la competitividad y sostenibilidad de los sistemas de producción de carne y leche bovina en el Valle del Sinú y Sabanas de Bolívar, Córdoba y Sucre. Objetivos Específicos : Generar y validar tecnologías apropiadas de manejo agronómico y de utilización de recursos forrajeros, en los principales sistemas de producción de carne y leche bovina de las microregiones Valle del Sinú y Sabanas de Córdoba Bolívar y Sucre para intensificar la productividad de estos sistemas ganaderos. · Evaluar, ajustar e implementar estrategias de manejo nutricional, sanitario y reproductivo, en diferentes fases de producción, para mejorar la eficiencia de los principales sistemas de producción de carne y leche bovina de la Región Caribe. · Evaluar técnica y económicamente las tecnologías generadas para la producción de carne y leche bovina en las microregiones Valle de Sinú y Sabanas de la Región Caribe. · Transferir los tecnologías generadas a los diferentes agentes vinculados a las cadenas de producción de carne y leche de la Región Caribe, mediante procesos de capacitación, divulgación y masificación, para promover mayor y mas eficiente apropiación de las tecnologías generadas por parte de los productores.	spa