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Desarrollo de alimentos funcionales empleando un biopolímero como fuente de fibra saludable.

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dc.contributor.authorOspina Sánchez, Sonia Amparo
dc.contributor.corporatenameUniversidad Nacional de Colombiaspa
dc.contributor.educationalvalidatorBioprospección y Bioprocesos, Biopolímeros y Biofuncionales
dc.coverage.spatialColombia
dc.date.accessioned2019-11-20T16:44:58Z
dc.date.accessioned2020-12-18T00:50:51Z
dc.date.available2019-11-20T16:44:58Z
dc.date.available2020-12-18T00:50:51Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractComo resultado de este objetivo se cuenta con la tecnología de producción de un biopolímero con potenciales aplicaciones en la industria farmacéutica y alimentaria. (Apartes del texto).spa
dc.format.extent309 páginas.spa
dc.identifier.instnameColcienciasspa
dc.identifier.reponameRepositorio Colcienciasspa
dc.identifier.repourlhttp://colciencias.metabiblioteca.com.cospa
dc.identifier.urihttps://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/39725
dc.language.isospaspa
dc.relation.ispartofseriesInforme;
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dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.creativecommonshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/spa
dc.subject.armarcBiopolímeros
dc.subject.armarcBiotecnología
dc.subject.armarcAlimentos - Contenido de fibra
dc.subject.proposalAlimentos funcionalesspa
dc.titleDesarrollo de alimentos funcionales empleando un biopolímero como fuente de fibra saludable.spa
dc.typeInforme de investigaciónspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_18wsspa
dc.type.contentTextspa
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dc.type.versionhttp://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32spa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/submittedVersionspa
dcterms.audienceEstudiantes, Profesores, Comunidad científica colombiana, etc.spa
dspace.entity.typePublication
oaire.awardnumber110148925524spa
oaire.funderidentifier.colciencias471-2009
oaire.fundernameDepartamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colcienciasspa

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