Publication: Efecto del ácido cítrico en películas elaboradas a base de almidón termoplástico de yuca
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Date
2014-05
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El presente documento es la ponencia que se presentó en el IICTA 2014, se expuso acerca de el efecto cítrico en las propiedades mecánicas de tensión y propiedades de barrera en películas elaboradas a base de almidón termoplástico de yuca, así como los resultados obtenidos como el aumento tanto de la permeabilidad al vapor de agua como del porcentaje de solubilidad y la disminución de la permeabilidad al oxígeno en comparación al material sin este compuesto orgánico.