Publication: Recomendaciones para mejorar la calidad higiénica, sanitaria y composicional de la leche en finca
| col.comunidadvinculada | Comunidad lechera y agroindustrial | es_CO |
| col.contrato | 0832-2012 | es_CO |
| col.date.proyecto | 2014-11 | |
| col.programa.colciencias | Programa nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuaria | es_CO |
| col.tipo.esp | Boletín divulgativo de resultado de investigación | es_CO |
| dc.audience | Investigadores | es_CO |
| dc.coverage.spatial | Funza, Cundinamarca | es_CO |
| dc.creator | Suárez Alfonso, Martha Cecilia | |
| dc.creator.corporativo | Concejo Nacional de Calidad de la leche y prevención de la Mastitis, CNLM | es_CO |
| dc.creator.corporativo | Universidad Nacional de Colombia, UNAL | es_CO |
| dc.creator.mail | mcsuareza@unal.edu.co | es_CO |
| dc.date.accessioned | 2018-09-26T16:00:13Z | |
| dc.date.available | 2018-09-26T16:00:13Z | |
| dc.date.embargoEnd | info:eu-repo/date/embargoEnd/2024-01-31 | es_CO |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | El presente documento da recomendaciones para el mejoramiento de la calidad sanitaria, higiénica y composicional de la leche; además de dar claridad sobre la normatividad que rige la calidad sanitaria. Detalla los aspectos más relevantes de las enfermedades relacionadas con la calidad sanitaria y las recomendaciones que se deben tener en cuenta para lograr esta calidad, como el control de las enfermedades, el control de residuos químicos en la leche, los riesgos biológicos y la manipulación y almacenamiento. | es_CO |
| dc.description.isproject | no | es_CO |
| dc.description.projectid | 1101-586-35770 | es_CO |
| dc.description.projectname | Caracterización microbiológica y desarrollo de un protocolo de tratamiento y control de la mastitis bovina en la Sabana de Bogotá | es_CO |
| dc.description.sponsorship | Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias | es_CO |
| dc.format | es_CO | |
| dc.format.extent | 35 páginas | es_CO |
| dc.identifier.isbn | 9789587619652 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/21964 | |
| dc.language.iso | spa | es_CO |
| dc.relation.ispartof | Caracterización microbiológica y desarrollo de un protocolo de tratamiento y control de la mastitis bovina en la Sabana de Bogotá. La publicación completa está disponible en : <a href="http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21962" target="blank">http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21962</a> | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/embargoedAccess | es_CO |
| dc.source.bibliographicCitation | Contiene 99 referencias bibliográficas. Véase el documento adjunto | es_CO |
| dc.subject.lemb | Ubres -- Enfermedades | es_CO |
| dc.subject.lemb | Industrias agropecuarias | es_CO |
| dc.subject.lemb | Ganado vacuno | es_CO |
| dc.subject.spines | Leche -- Contaminación de alimentos | es_CO |
| dc.subject.spines | Tecnología de alimentos | es_CO |
| dc.subject.spines | Leche -- Bacterias | es_CO |
| dc.title | Recomendaciones para mejorar la calidad higiénica, sanitaria y composicional de la leche en finca | es_CO |
| dc.type | Otros | es_CO |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/other.boletindivulgativo | es_CO |
| dc.type.hasversion | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | es_CO |
| dspace.entity.type | Publication |