Publication: Ecuaciones de predicción basados en la edad al sacrificio para determinar los rendimientos en canal y la composición tisular de ovinos
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Date
2013
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La presentación describe las ecuaciones obtenidas basadas en el estudio de las 3 edades de las cabras seleccionadas para el sacrificio, y que pueden predecir de forma exacta los parámetros relacionados con el rendimiento en canal (PVS, PCC, PCF), seguida por las ecuaciones que predicen la composición tisular (% tejido muscular , graso y oseo)