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Desarrollo e indentificación de clones de yuca con raíces de alto valor agregado

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dc.date.accessioned2019-03-04T04:17:03Z
dc.date.available2019-03-04T04:17:03Z
dc.date.issued2008
dc.description.contentEntre los principales usos industriales de la yuca se pueden mencionar su utilización como fuente energética en la industria de alimentos balanceados para animales y en la industria de los almidones. Las industrias que producen almidón de yuca en Colombia (y otras regiones del mundo) consistente e insistemente solicita solicitan almidones novedosos con propiedades diferentes a las normales, tales como mayor o menor proporción de amilosa, cambios en el tamaño y/o forma de los gránulos de almidón, cambios en la composición química del almidón y, actualmente con el creciente interés de la industrialización de la raíces de yuca para la producción de alcohol carburante, se buscan clones cuyas raíces no acumulen moléculas complejas (como el almidón) sino más simple que sean más fáciles de fermentar y que presenten una mayor conversión a etanol por unidad de biomasa.
dc.description.projectidIP 1120-07-17093
dc.format.dimensions28 cm.
dc.format.extent120 p.
dc.format.othergrafs.,il.,
dc.identifier.urihttps://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/33718
dc.publisher.nameCIAT-COLCIENCIAS,
dc.publisher.placeBogotá :
dc.subject.lembYUCA
dc.subject.lembALMIDONES
dc.subject.lembUSO INDUSTRIAL DE LA YUCA
dc.subject.lembETANOL
dc.subject.lembINDUSTRIALIZACION
dc.titleDesarrollo e indentificación de clones de yuca con raíces de alto valor agregado
dspace.entity.typePublication

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