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Efecto del ácido cítrico en películas elaboradas a base de almidón termoplástico de yuca

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col.comunidadvinculadaComunidad científica colombianaes_CO
col.contrato0817-2012es_CO
col.date.proyecto2014-03
col.programa.colcienciasPrograma nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuariaes_CO
col.tipo.espGeneración de contenidos impresos, radiales, audiovisuales, multimedia, virtuales y Creative Commonses_CO
dc.audienceAdministradores de ciencia y tecnologíaes_CO
dc.audienceInvestigadoreses_CO
dc.coverage.spatialCaucaes_CO
dc.coverage.temporal2014-05-(27-30)es_CO
dc.creatorVillada Castillo, Héctor Samuel
dc.creator.corporativoAsociación de rallaneros del Cauca, ASORACAes_CO
dc.creator.corporativoAsociación de yuqueros de Morales, ASYUMORes_CO
dc.creator.corporativoSuprapak S.A.es_CO
dc.creator.corporativoDeriyucal Ltda.es_CO
dc.creator.corporativoCentro Regional de Productividad e Innovación del Cauca, CREPICes_CO
dc.creator.mailvillada@unicauca.edu.coes_CO
dc.date.accessioned2018-09-01T17:51:03Z
dc.date.available2018-09-01T17:51:03Z
dc.date.embargoEndinfo:eu-repo/date/embargoEnd/2024-01-31es_CO
dc.date.issued2014-01-01
dc.descriptionSe evaluó el efecto de la adición de ácido cítrico en las propiedades de tensión y de barrera en películas elaboradas a base de almidón termoplástico de yuca. Las películas obtenidas con ácido cítrico fueron comparadas con películas biodegradables hechas de almidón termoplástico, PLA y plastificante (películas patrón). Las películas con ácido cítrico presentaron valores bajos de permeabilidad al oxígeno y de absorción de agua, por su parte las películas patrón presentaron, menor permeabilidad al vapor de agua y altos valores de tensiónes_CO
dc.description.abstractThe effect of adding citric acid in the tensile properties and barrier properties in films prepared from thermoplastic cassava starch was evaluated. Films obtained with citric acid were compared with films made from biodegradable thermoplastic starch and plasticizer PLA (film pattern). Citric acid films had low oxygen permeability values and water absorption, meanwhile the films presented pattern, lower water vapor permeability and high tensile valueses_CO
dc.description.isprojectnoes_CO
dc.description.projectid3364-586-35785es_CO
dc.description.projectnameAjuste la metodología y transferencia tecnológica de un prototipo de película biodegradable a partir del almidón de yucaes_CO
dc.description.sponsorshipDepartamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colcienciases_CO
dc.formatpdfes_CO
dc.format.extent5 páginases_CO
dc.identifier.urihttps://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/21763
dc.language.isospaes_CO
dc.relation.ispartofAjuste la metodología y transferencia tecnológica de un prototipo de película biodegradable a partir del almidón de yuca. La publicación completa está disponible en : <a href="http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21760" target="blank">http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21760</a>
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccesses_CO
dc.sourceII Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos; realizado del 27 al 30 de mayo 2014 en Medellín - Jardín Botánico de Medellín Joaquín Antonio Uribees_CO
dc.source.bibliographicCitationContiene 8 referencias bibliográficas. Véase el documento adjuntoes_CO
dc.subject.lembPelículas plásticases_CO
dc.subject.lembPelículas delgadas -- Propiedades mecánicases_CO
dc.subject.spinesÁcido cítricoes_CO
dc.subject.spinesPropiedades mecánicas -- Tensión mecánicaes_CO
dc.subject.spinesYuca -- Almidoneses_CO
dc.subject.spinesPrototipos industrialeses_CO
dc.titleEfecto del ácido cítrico en películas elaboradas a base de almidón termoplástico de yucaes_CO
dc.title.alternativeEffect of citric acid in films prepared based thermoplastic starch cassavaes_CO
dc.typeOtroses_CO
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/other.generacióndecontenidoses_CO
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/draftes_CO
dspace.entity.typePublication

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