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Efecto del ácido cítrico en las propiedades de tensión y propiedades de barrera en películas elaboradas a base de almidón termoplástico de yuca

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col.comunidadvinculadaComunidad científica colombianaes_CO
col.contrato0817-2012es_CO
col.date.proyecto2014-03
col.programa.colcienciasPrograma nacional de ciencia, tecnología e innovación agropecuariaes_CO
col.tipo.espTrabajo de pregradoes_CO
dc.audienceAdministradores de ciencia y tecnologíaes_CO
dc.audienceInvestigadoreses_CO
dc.contributor.directorVillada Castillo, Héctor Samuel
dc.contributor.directorJoaquí Daza, Diego Fabián
dc.coverage.spatialCaucaes_CO
dc.creatorAlbán Bolaños, Pedro
dc.creator.corporativoAsociación de rallaneros del Cauca, ASORACAes_CO
dc.creator.corporativoAsociación de yuqueros de Morales, ASYUMORes_CO
dc.creator.corporativoSuprapak S.A.es_CO
dc.creator.corporativoDeriyucal Ltda.es_CO
dc.creator.corporativoCentro Regional de Productividad e Innovación del Cauca, CREPICes_CO
dc.creator.degreeIngeniero Agroindustriales_CO
dc.creator.mailvillada@unicauca.edu.coes_CO
dc.date.accessioned2018-09-01T17:51:26Z
dc.date.available2018-09-01T17:51:26Z
dc.date.embargoEndinfo:eu-repo/date/embargoEnd/2024-01-31es_CO
dc.date.issued2014
dc.descriptionEn el presente proyecto se estudió el efecto del ácido cítrico sobre las propiedades mecánicas de tensión, propiedades de barrera y absorción de agua en películas desarrolladas a partir de almidón termoplástico de yuca, igualmente se comparó estos resultados con los obtenidos en películas sin ácido cítrico producidas mediante la metodología contemplada en el proyecto “Producción y caracterización de películas flexibles por extrusión de tornillo simple, a partir de almidón de yuca, plastificante y PLA” (películas patrón), para establecer posibles diferencias entre ellas. Finalmente se evaluó el efecto del ácido cítrico en el comportamiento de dichas películas durante 60 días de almacenamiento, bajo condiciones controladas (50%±10% HR y 23±2°C). Mediante la evaluación de las pruebas mecánicas de tensión (resistencia máxima a la tensión, módulo de elasticidad y elongación máxima en el punto de rotura) se pudo establecer que las películas fabricadas con 1,5% de ácido cítrico, 28% de glicerol y procesadas bajo un perfil promedio de temperatura de 142°C, arrojaron los resultados más sobresalientes en relación a las propiedades en cuestión. Este material se comparó con películas sin ácido cítrico desarrolladas mediante la metodología estipulada en el proyecto “Producción y caracterización de películas flexibles por extrusión de tornillo simple, a partir de almidón de yuca, plastificante y PLA” (patrón), encontrándose una disminución en la absorción de agua y permeabilidad al oxígeno en el material con ácido cítrico. Sin embargo, estas estructuras presentaron mayor permeabilidad al vapor de agua, disminución en las propiedades de tensión y un incremento en el material solublees_CO
dc.description.isprojectnoes_CO
dc.description.projectid3364-586-35785es_CO
dc.description.projectnameAjuste la metodología y transferencia tecnológica de un prototipo de película biodegradable a partir del almidón de yucaes_CO
dc.description.sponsorshipDepartamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colcienciases_CO
dc.formatpdfes_CO
dc.format.extent129 páginases_CO
dc.identifier.urihttps://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/21770
dc.language.isospaes_CO
dc.publisher.universityUniversidad del Caucaes_CO
dc.relation.ispartofAjuste la metodología y transferencia tecnológica de un prototipo de película biodegradable a partir del almidón de yuca. La publicación completa está disponible en : <a href="http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21760" target="blank">http://repositorio.colciencias.gov.co:80/handle/11146/21760</a>
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccesses_CO
dc.source.bibliographicCitationContiene 155 referencias bibliográficas. Véase el documento adjuntoes_CO
dc.subject.lembPelículas delgadas -- Propiedades mecánicases_CO
dc.subject.lembPolímeros vegetales -- Tesis y disertaciones académicases_CO
dc.subject.lembAlmidón -- Investigacioneses_CO
dc.subject.spinesÁcido cítricoes_CO
dc.subject.spinesPropiedades mecánicas -- Tensión mecánicaes_CO
dc.subject.spinesYuca -- Almidoneses_CO
dc.subject.spinesCelulosa -- i+d industriales_CO
dc.titleEfecto del ácido cítrico en las propiedades de tensión y propiedades de barrera en películas elaboradas a base de almidón termoplástico de yucaes_CO
dc.typeTrabajo de Grado - Pregradoes_CO
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_CO
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersiones_CO
dspace.entity.typePublication

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