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Estudio de técnicas para la conservación del café pergamino húmedo durante la comercialización.

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dc.contributor.authorOlivero T., Carlos E.
dc.contributor.corporatenameFederación Nacional de Cafeteros de Colombia. Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé)spa
dc.contributor.researcherPeñuela M., Aida E.
dc.contributor.researchgroupCOL0000336 - Agronomía
dc.contributor.researchgroupCOL0004916 - Fisiología Vegetal
dc.contributor.researchgroupCOL0005154 - Fitopatología
dc.contributor.researchgroupCOL0006634 - Postcosecha
dc.contributor.researchgroupCOL0013586 - Manejo integrado de plagas- Disciplina de Entomología
dc.contributor.researchgroupCOL0013684 - Mejoramiento Génetico
dc.contributor.researchgroupCOL0020787 - Diversificación
dc.coverage.projectdates2011-2015spa
dc.coverage.spatialColombia
dc.date.accessioned2019-10-26T17:27:54Z
dc.date.accessioned2020-12-18T00:35:30Z
dc.date.available2019-10-26T17:27:54Z
dc.date.available2020-12-18T00:35:30Z
dc.date.issued2015-08
dc.description.abstractDesarrollar tecnologías para la conservación de la calidad física y sensorial del café húmedo a nivel de finca y durante la etapa de comercialización. (Apartes del texto).spa
dc.format.extent75 páginas.spa
dc.identifier.instnameColcienciasspa
dc.identifier.reponameRepositorio Colcienciasspa
dc.identifier.repourlhttp://colciencias.metabiblioteca.com.cospa
dc.identifier.urihttps://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/39566
dc.language.isospaspa
dc.relation.ispartofseriesInforme;
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.creativecommonshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/spa
dc.subject.armarcCafé - Conservación
dc.subject.armarcCafé - Comercio
dc.subject.armarcCafé - Calidad
dc.subject.armarcCafé - Humedad
dc.subject.proposalCafé pergamino húmedospa
dc.subject.proposalTécnicas de conservaciónspa
dc.titleEstudio de técnicas para la conservación del café pergamino húmedo durante la comercialización.spa
dc.typeInforme de investigaciónspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_baafspa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/reportspa
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/PIDspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/submittedVersionspa
dc.type.versionhttp://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32spa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/submittedVersionspa
dcterms.audienceEstudiantes, Profesores, Comunidad científica colombiana, etc.spa
dspace.entity.typePublication
oaire.awardnumber225150227491spa
oaire.funderidentifier.colciencias721-2011
oaire.fundernameDepartamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colcienciasspa
oaire.fundingstreamPrograma Nacional en Ciencias Agropecuariasspa
oaire.objetivesObjetivo General : Desarrollar tecnologías para la conservación de la calidad física y sensorial del café húmedo a nivel de finca y durante la etapa de comercialización.spa
oaire.objetivesObjetivos Específicos : 1. Identificar los principales microorganismos que causan el deterioro de la calidad del café pergamino húmedo en la finca y en la comercialización.spa
oaire.objetivesObjetivos Específicos : 2. Determinar la pérdida de materia seca del café pergamino húmedo con relación al tiempo de espera antes del secado.spa
oaire.objetivesObjetivos Específicos : 3. Identificar la mejor técnica de conservación del café pergamino húmedo a nivel de laboratorio.spa
oaire.objetivesObjetivos Específicos : 4. Aplicar la mejor técnica de conservación en campo.spa

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