Análisis del potencial tecnológico y de mercado de un plato desechable biodegradable obtenido a partir de harina de yuca.

Villada Castillo, Hector Samuel

Publication:
Análisis del potencial tecnológico y de mercado de un plato desechable biodegradable obtenido a partir de harina de yuca.

dc.contributor.author	Villada Castillo, Hector Samuel
dc.contributor.corporatename	Universidad del Cauca (Colombia)	spa
dc.contributor.corporatename	Colombia. Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación (Colciencias)	spa
dc.contributor.researchgroup	COL0058532 - CIENCIA Y TECNOLOGIA DE BIOMOLECULAS DE INTERES AGROINDUSTRIAL
dc.coverage.projectdates	2015	spa
dc.coverage.spatial	Colombia
dc.date.accessioned	2019-12-26T22:48:38Z
dc.date.accessioned	2020-12-18T00:59:34Z
dc.date.available	2019-12-26T22:48:38Z
dc.date.available	2020-12-18T00:59:34Z
dc.date.issued	2015
dc.description.abstract	Desde el año 2013, el grupo de investigación CYTBIA de la Universidad del Cauca, viene realizando investigaciones enfocadas al desarrollo de nuevos empaques y elementos bioderivados orientados al campo de los food services, a través de lo cual se ha logrado la obtención de un prototipo de plato desechable biodegradable fabricado a partir de harina de yuca y fique, que puede ser utilizado como opción de solución amigable al medio ambiente para el reemplazo de materiales tradicionales en este tipo de productos que se reconocen pueden generar daño ambiental. Para identificar el potencial tecnológico que posee este prototipo de plato desechable biodegradable se llevará a cabo un estudio de vigilancia tecnológica y de inteligencia competitiva a nivel nacional e internacional. Para establecer el potencial de mercado de este producto, se determinará el nivel de aceptación del plato por parte de los posibles clientes mediante una prueba concepto y a través de un estudio de mercado, se evaluarán aspectos tales como la posible oferta y demanda, la identificación de la competencia, la identificación de los clientes y la evaluación del precio del producto, entre otros. Además de lo anterior, se elaborará la documentación y se llevaran a cabo los trámites necesarios para lograr la protección intelectual del plato desechable biodegradable desarrollado.	spa
dc.format.extent	714 páginas.	spa
dc.identifier.instname	Colciencias	spa
dc.identifier.reponame	Repositorio Colciencias	spa
dc.identifier.repourl	http://colciencias.metabiblioteca.com.co	spa
dc.identifier.uri	https://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/39814
dc.language.iso	spa	spa
dc.relation.ispartofseries	Informe;
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.accessrights	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.creativecommons	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	spa
dc.subject.proposal	Bioproductos	spa
dc.subject.proposal	Empaques biodegradables	spa
dc.subject.proposal	Estudio de mercado	spa
dc.subject.proposal	Potencial tecnológico	spa
dc.subject.proposal	Protección intelectual	spa
dc.title	Análisis del potencial tecnológico y de mercado de un plato desechable biodegradable obtenido a partir de harina de yuca.	spa
dc.type	Informe de investigación	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_18ws	spa
dc.type.content	Text	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/report	spa
dc.type.redcol	https://purl.org/redcol/resource_type/PID	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/submittedVersion	spa
dc.type.version	http://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/submittedVersion	spa
dcterms.audience	Estudiantes, Profesores, Comunidad científica colombiana, etc.	spa
dspace.entity.type	Publication
oaire.awardnumber	110370049210	spa
oaire.funderidentifier.colciencias	FP44842-377-2015
oaire.fundername	Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias	spa
oaire.fundingstream	Programa Nacional en Ambiente, Biodiversidad y Hábitat	spa
oaire.objetives	Establecer el nivel de aceptación del prototipo de plato desechable biodegradable, por parte de los clientes potenciales, a través de una prueba de concepto. Determinar el potencial tecnológico del plato desechable biodegradable, por medio de la ejecución de un estudio de vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva. Evaluar el potencial de mercado a nivel regional y nacional del plato desechable biodegradable, a través del desarrollo de un estudio de mercado. Solicitar la protección de propiedad intelectual del prototipo de plato desechable biodegradable.	spa