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Obtención de subproductos a partir del mucílago de la semilla de cacao en la Serranía de los Yariguies

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dc.contributor.authorPlata Carreño, Reynaldo
dc.contributor.authorVillamizar, Luz Helena
dc.contributor.datamanagerAcevedo Duarte, Leonardo
dc.contributor.datamanagerCadena Galvis, Julio Eduardo
dc.date.accessioned2024-01-25T19:40:22Z
dc.date.available2024-01-25T19:40:22Z
dc.date.issued2005-09
dc.description1 documento,1 anexo
dc.description.abstractEn este informe final se presentan los resultados del proyecto de investigación "Obtención de subproductos del mucílago de cacao en la Serranía de los Yariguies", como resultado del trabajo del equipo de investigación desde el 26 de Septiembre de 2004 (fecha de giro de los recursos de COLCIENCIAS y de iniciación del trabajo) hasta la fecha de finalización del 23 de Septiembre de 2005. Se obtuvieron nuevos productos y procesos, a partir del mucílago del cacao, como estrategia para incrementar los ingresos de los cultivadores de cacao. La utilización de los granos de cacao (para la producción del polvo de cacao y de la manteca de cacao) representa solamente el 10% del peso bruto de la vaina del cacao, esto significa que el 90% del peso total de la vaina se desechaba como basura de cacao.spa
dc.description.tableofcontentsINTRODUCCION. ANTECEDENTES 7 CAPITULO 1 10 1. ASPECTOS GENERALES SOBRE LA INNOVACION y EL DESARROLLO TECNICO DESARROLLADOS. 11 1.1 INFORMACiÓN GENERAL DEL PROYECTO. 11 1.2 TIPO DE INNOVACiÓN O DESARROLLO TECNOLÓGICO REALIZADO. 11 1.3 CUMPLIMIENTO DEL OBJETIVO GENERAL. 17 1.4 CUMPLIMIENTO DE OBJETIVOS ESPECíFICOS. 17 1.5 OBTENCiÓN DE LOS RESULTADOS ESPERADOS. 37 1.6 LOGRO DE LOS IMPACTOS ESPERADOS. 42 1.7 APEGO A LA METODOLOGíA. 48 1.8 CUMPLIMIENTO DEL CRONOGRAMA. 48 1.9 DIVULGACiÓN DE LOS DESARROLLOS REALIZADOS. 48 1.10 RELACiÓN SECTOR ACADÉMICO INVESTIGATIVO CON LA EMPRESA. 49 1.11 RESULTADOS E IMPACTOS ADICIONALES A LOS PLANTEADOS AL INICIO. 49 1.12 INCONVENIENTES PRESENTADOS EN EL DESARROLLO DEL PROYECTO. 49 CAPITULO 2 50 2 IMPACTOS DEL PROYECTO 51 2.1 IMPACTOS TECNOLÓGICOS DEL PROYECTO. 51 2.2 IMPACTOS DEL PROYECTO SOBRE LA COMPETITIVIDAD DE LA EMPRESA. 54 2.3 IMPACTOS SOCIALES DEL PROYECTO. 56 CAPITULO 3 58 3. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. 59 3.1. RESPECTO A LA ELABORACiÓN DE LOS SUBPRODUCTOS DEL CACAO. 59 3.2. RESPECTO AL DESARROLLO DE LA MÁQUINA. 59 3.3. RESPECTO AL DESARROLLO DE LAS HERRAMIENTAS. 60 4. BIBLIOGRAFíA. 61 6. ANEXOS 63 2spa
dc.format.extent2 vol.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/50401
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisherColciencias
dc.publisher.placeBucaramanga
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución 4.0 Internacional (CC BY 4.0)
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subject.lembCacao --Investigaciones
dc.subject.lembCacao -- Cultivo
dc.subject.lembMejoramiento de procesos
dc.subject.lembAprovechamiento de residuos
dc.subject.lembProyectos de investigación
dc.subject.proposalMicílago de cacaospa
dc.titleObtención de subproductos a partir del mucílago de la semilla de cacao en la Serranía de los Yariguiesspa
dc.typeInforme de investigación
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_18ws
dc.type.contentText
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/report
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/INF
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dcterms.audienceEstudiantes, Profesores, Comunidad científica colombiana, etc.spa
dspace.entity.typePublication
oaire.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
oaire.awardnumber11020714189
oaire.awardtitleObtención de subproductos a partir del mucílago de la semilla de cacao en la Serranía de los Yariguies
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oaire.fundernameDepartamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85

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