Caracterización de los componentes grasos obtenidos de almendras de diferentes accesiones del Banco de Germoplasma de mango.

Valencia Montoya, Jorge Alberto

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Caracterización de los componentes grasos obtenidos de almendras de diferentes accesiones del Banco de Germoplasma de mango.

dc.contributor.author	Valencia Montoya, Jorge Alberto
dc.contributor.corporatename	Colombia. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (CORPOICA) (Bogotá, Colombia)	spa
dc.contributor.researchgroup	COL007499 - grupo interdisciplinario de investigacion en fruticultura tropical
dc.coverage.projectdates	2012-2014	spa
dc.coverage.spatial	Tolima (Colombia : Departamento)
dc.coverage.spatial	Cundinamarca (Colombia : Departamento)
dc.coverage.spatial	Antioquia (Colombia : Departamento)
dc.date.accessioned	2019-11-05T23:48:39Z
dc.date.accessioned	2020-12-18T00:39:54Z
dc.date.available	2019-11-05T23:48:39Z
dc.date.available	2020-12-18T00:39:54Z
dc.date.issued	2014-08-19
dc.description.abstract	Mediante la realización del presente proyecto de investigación, se amplió el conocimiento de las características de la biodiversidad disponible en el Banco de Germoplasma de Mango. Al respecto, se efectuó una caracterización morfoagronómica, química y bromatológica de 20 accesiones de la Colección de mango mantenidas por CORPOICA en el Centro de Investigación Nataima, en el Espinal, Tolima. (Apartes del texto)	spa
dc.format.extent	103 páginas.	spa
dc.identifier.instname	Colciencias	spa
dc.identifier.reponame	Repositorio Colciencias	spa
dc.identifier.repourl	http://colciencias.metabiblioteca.com.co	spa
dc.identifier.uri	https://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/39612
dc.language.iso	spa	spa
dc.relation.ispartofseries	Informe;
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.accessrights	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.creativecommons	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	spa
dc.subject.armarc	Germoplasma vegetal
dc.subject.armarc	Mangos - Germoplasma
dc.subject.armarc	Semillas de mango
dc.subject.proposal	Morfoagronómica	spa
dc.subject.proposal	Acidos Grasos	spa
dc.subject.proposal	Banco de Germoplasma	spa
dc.subject.proposal	Caracterización	spa
dc.subject.proposal	Mangifera	spa
dc.subject.proposal	Subproductos	spa
dc.title	Caracterización de los componentes grasos obtenidos de almendras de diferentes accesiones del Banco de Germoplasma de mango.	spa
dc.type	Informe de investigación	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_18ws	spa
dc.type.content	Text	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/report	spa
dc.type.redcol	https://purl.org/redcol/resource_type/PID	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/submittedVersion	spa
dc.type.version	http://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/submittedVersion	spa
dcterms.audience	Estudiantes, Profesores, Comunidad científica colombiana, etc.	spa
dspace.entity.type	Publication
oaire.awardnumber	7106-521-28583	spa
oaire.funderidentifier.colciencias	RC 799-2011
oaire.fundername	Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias	spa
oaire.fundingstream	Programa Nacional en Ciencias Agropecuarias	spa
oaire.objetives	Objetivo General : Caracterizar los componentes grasos obtenidos de almendras de accesiones del banco de germoplasma de mango para posibilitar su aplicación en el desarrollo de productos.	spa
oaire.objetives	Objetivos Específicos : 1. Realizar la caracterización fisicoquímica de los componentes grasos obtenidos de semillas de 20 variedades de mango, incluyendo el perfil de ácidos grasos.	spa
oaire.objetives	Objetivos Específicos : 2. Evaluar el rendimiento de extracción de los componentes grasos de semilla de mango utilizando métodos de extracción por solvente, mecanico por prensado y la utilización de enzimas.	spa
oaire.objetives	Objetivos Específicos : 3. Desarrollar diversos productos mediante propuestas de mezclas de aceite obtenidos de la almendra de mango como sustituto de manteca de cacao para chocolateria.	spa