Informes Finales de Proyectos de Investigación

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Asociación de marcadores moleculares a características de calidad de la canal medidas mediante el uso de la ultrasonografia en el ganado criollo romosinuano, cebú y sus cruces bajo dos planos nutricionales
(Centro de Biotecnología y Bioindustria - CBB, 2009-02) Afanador Téllez, German
La relación simbiótica entre la biología evolutiva y el mejoramiento animal ha sido reconocida ampliamente en el escenario científico y tecnológico. Esta relación es particularmente aparente cuando se estudian procesos de adaptación de ciertos genotipos a ambientes específicos . Desde el punto de vista evolutivo, alelas que favorecen la expresión de una población a un ambiente particular pueden ser fijados . Pero entonces surge la pregunta de ¿cómo la adaptación en una perspectiva evolutiva se orienta con los cambios ambientales y nutricionales y con los objetivos de producción de carne de acuerdo con las expectativas de los diferentes mercados? En este contexto, se trata con este proyecto de dar respuesta a esta pregunta mediante la validación de la técnica de ultrasonido y la determinación del efecto de los genes Leptina, Tiroglobulina, Myf5 e /GF-1 sobre el potencial productivo y características de calidad de la carne bovina, en una población de ganado criollo Romosinuano, Cebú y sus cruces alimentados con dos planos nutricionales y en dos nichos de producción: CI-Turipana y la Hacienda La Leyenda.