Browsing by Author "Ascencio Galvan, Martha Ligia"
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Publication Efectos de la pasteurización en las propiedades fisicoquímicas del queso costeño(2014) Ascencio Galvan, Martha Ligia; Serpa Fajardo, José GabrielPublication Estandarización del proceso de elaboración de queso costeño a partir de la operación pasteurización(2014) De Oro Torres, Adolfo Javier; Serpa Fajardo, José Gabriel; Ascencio Galvan, Martha Ligia