Browsing by Author "Ariza Nieto, Claudia"

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    Desarrollo de productos derivados de la fermentación de levaduras para mejorar la eficiencia nutricional en monogástricos y/ o rumiantes en condiciones tropicales
    (Centro de Biotecnología y Bioindustria-CBB, 2009-02) Ariza Nieto, Claudia; Oiga L. Mayorga Mogollón; Téllez, Germán Afanador; Barahona Rosales, Rolando; Rodríguez Villamizar, Fernando; Cotes Prado, Alba Marina; Martín Martínez, Elizabeth; Sánchez León, Dora; Castro Mojica, Marilce; López Hernández, Natalia; Moreno Cárdenas, Angélica; Manovacia Moreno, Patricia; Rodríguez Avella, Diego; Ospina Bravo, Carlos; Rodríguez Clavijo, Sonia; Ardila Ardila, Robertina; Téllez Huertas, Leonardo; Rodríguez Rozo, Luz Stella
    Las levaduras muestran mucha promesa para ser incluidas como prebiótícos o probióticos en las dietas de monogástricos y rumiantes por su habilidad para aumentar la eficiencia de uso de nutrientes, reducir los costos de alimentación y la pérdida de nutrientes en heces, mejorar la productividad y el bienestar animal. En este proyecto se caracterizaron, seleccionaron, escalaron y evaluaron en sistemas pecuarios levaduras nativas colombianas , con características prebiótic~s y/o probióticas promisorias. La selección de los aislados de levaduras se real izó a partir de 100 aislados de levaduras nativas provenientes del Banco de Germoplasma de CORPOICA y comparando su respuesta con tres productos comerciales a base de levadura (Levapan, Yeasacc y Fleishman) usados como control. El proyecto fue financiado por COLCIENCIAS y ejecutado mediante una alianza estratégica por la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (CORPOICA, Tibaitatá), a través del grupo de Nutrición Animal Tropical con sus laboratorios de Nutrición Animal y Microbiología Molecular pertenecientes al Centro de Biotecnología y Bioindustria, asimismo intervino el laboratorio de Salud Animal (CORPOICA-CEISA) y la Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
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    Desarrollo de productos derivados de la fermentación de levaduras para mejorar la eficiencia nutricional en monogástricos y/o rumiantes en condiciones tropicales.
    (2009-02) Ariza Nieto, Claudia; Colombia. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (CORPOICA) (Bogotá, Colombia)
    Existen productos en el mercado internacional que regulan la flora bacteriana intestinal a través de diversos microorganismos y compuestos, naturales y sintéticos, permitiendo una reducción parcial o total del uso de antibióticos, con un beneficio en el rendimiento. Sin embargo, estas alternativas que consisten en probióticos (microorganismos, denominados así por su acción opuesta a la de los antibióticos), prebióticos (oligosacáridos digestibles parcialmente en el intestino grueso) y cofactores (sustancias ayudantes del desarrollo de probióticos) son de muy alto costo para implementarlas en la producción animal y sólo se usan parcialmente en alimentación humana, de ""mascotas"" y en condiciones muy especiales en producción animal. Por lo anteriormente expuesto, el presente proyecto plantea la evaluación de mezclas simbióticas de levaduras como suplementos multifuncionales en reemplazo de los antibióticos, ya que en producción animal intensiva el uso de antibióticos como estimulantes de crecimiento serán eliminados a nivel mundial por su efecto residual. Se denominará ""mezcla simbiótica"", al efecto probiótico, prebiótico y cofactor de una formulación de mínimo costo basada en la fermentación de levaduras nativas y/o comerciales, previo un proceso de selección de cepas mediante la técnica de puntaje; para obtener un producto accesible a producciones semi intensivas e intensivas, orientado al mercado nacional. Los prebióticos y probióticos se desarrollarán a partir de cultivos de levaduras, autóctonas o comerciales, las que serán caracterizadas in vitro, y se realizará la pre-formulación evaluando su comportamiento en la respuesta in vivo, a través del suministro en la alimentación de aves, cerdos y terneros; a los prebióticos se le estudiará el grado óptimo de polimerización de los oligosacáridos (mananos), para lograr maximizar su efecto en el intestino y beneficiar la producción animal. Los cofactores (selenio y vitamina B12) se evaluarán respecto a su rol potenciador de los probióticos. Para llegar a tener en el mercado un producto como las mezclas simbióticas con base en levaduras se requerirá ejecutar 4 fases importantes que serán divididas en actividades y con los resultados obtenidos y analizados, se desarrollarán modelos matemáticos usando la cinética de los microorganismos y la forma que estas mezclas simbióticas afectan la ganancia de peso en pollos de engorde, lechones y terneros. Usando este modelo se determinará la mezcla simbiótica de mínimo costo. Estas predicciones se validarán en ensayos de campo con dichas especies y las fase a seguir son: 1). Selección de cepas potenciales: Con base en la producción de biomasa, proteína, carbohidratos (mananos), selenio y vitamina B12 y la valoración de la bioconversión microbial como fuente de proteína. 2). Desarrollo de modelos de producción: Para el escalamiento se debe desarrollar y validar un modelo ajustando las condiciones óptimas de fermentación, además, evaluar calidad nutricional y eficiencia de conversión (kg de levadura/kg de sustrato) y desarrollar los bioensayos necesarios para elaborar un producto que pueda ser llevado a los productores. 3). Bioensayos para evaluar el producto: Con las mezclas obtenidas se diseñaran los ensayos de eficiencia biológica (digestibilidad verdadera y aparente, y bioensayos de crecimiento en pollos de engorde, y respuesta productiva y sanitaria en lechones). En bovinos se evaluaran variables de función ruminal y monitoreo de poblaciones de hongos y bacterias ruminales. 4). Formulación y elaboración de las mezclas simbióticas: Teniendo en cuenta la respuesta in vivo de las especies animales con las mezclas simbióticas se formulará para cada especie un producto que cumpla con las condiciones de mínimo costo y mejore la eficiencia en producción.
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    Evaluación de la capacidad antioxidante de los aceites esenciales de plantas de la familia Labiatae y su influencia sobre calidad del huevo bajo condiciones comerciales de producción.
    (2013) Ariza Nieto, Claudia; Colombia. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (CORPOICA) (Bogotá, Colombia); Universidad Nacional de Colombia (Bogotá, Colombia); COL0002849 - Control Biologico de Plagas Agricolas; COL0014082 - Microbiologia y Nutrición Animal del Trópico; COL0022781 - Grupo de Fisica Aplicada
    Evaluar física, química y biológicamente la capacidad antioxidante de los aceites esenciales de plantas de la familia Labiatae y su influencia sobre la calidad del huevo bajo condiciones comerciales de producción. (Apartes del texto).