Romero Isaza, Carmen María2019-08-312020-12-182019-08-312020-12-182019-04https://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/39873El proyecto hace parte de las investigaciones que se desarrollan en el grupo de investigación en termodinámica clásica y es la continuación de estudios que se han adelantado sobre el tema de la estructura del agua y de las soluciones acuosas de sistemas de interés biológico como aminoácidos, péptidos y proteínas. El objetivo de este trabajo fue comprender mejor las interacciones entre los aminoácidos y las proteínas en agua y en soluciones acuosas de aminoácidos en presencia de sales utilizando métodos fisicoquímicos. La presencia de un cosolvente sobre la estabilidad de una proteína en solución acuosa, afecta las fuerzas intermoleculares y su influencia depende de varios factores: a). La estructura misma de la macromolécula, las características hidrofóbicas o hidrofílicas de su superficie, el factor de empaquetamiento, la exposición y afinidad de los sitios de unión de la proteína, por parte de moléculas de agua y de consolvente. b). Las propiedades de la capa de hidratación de la proteína en estado nativo y desnaturalizado, que dependen de los patrones de unión por puentes de hidrógeno de la coordinación, de la densidad y de la tensión interfacial. c). La naturaleza del consolvente, su polaridad, carga, volumen, capacidad de formación de puentes de hidrógeno, hidratación y concentración.1. Identificación del proyecto 2. Tabla de contenido 3. Resumen 4. Sinopsis técnica 5. Cumplimiento de objetivos 6. Descripción de otros resultados obtenidos 7. Resultados adicionales 8. Cumplimiento de la metodología 9. Cronograma de ejecución 10. Proyección de resultados 11. Aspectos financieros 12. Discusión y análisis 13. Conclusiones 14. Siglas y abrecviaturas 15. Referencias bibliográficas 16. Anexos50 páginasapplication/pdfspaTratamiento fisicoquímicoHidrataciónElectrolitosInforme de investigaciónTratamiento del aguaDesalinización26,6 MBColcienciasRepositorio Colcienciashttp://colciencias.metabiblioteca.com.coinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/