Uso de la combinación de procesos de deshidratación osmótica con impregnación a vacío y liofilización para la obtención de frutas tropicales deshidratadas.

2019-03-042019-03-04[2005]https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/3314514 p.Uso de la combinación de procesos de deshidratación osmótica con impregnación a vacío y liofilización para la obtención de frutas tropicales deshidratadas.grafs28 cm.FRUTAS TROPICALESLIOFILIZACIONALIMENTOS DESHIDRATADOSINDUSTRIA AGRICOLA