Cruz V. Hernán CamiloMarmolejo R, Fernando LuisManyoma, PabloCajigas C. Andrès ÁlvaroVidal Pérez, AndreaSilva L, Antonio JorgeMartinéz P, Virginia GennyPizarro L, Alexander CarlosCabrera Ayala, DavidGarcía García, EvlepMancilla González, MagallyV Jurado, CarolinaOrdoñez A, Adbón JoséO Ortiz, NathalieOtero G, María AnaSilva Irne, Jorge2019-03-042019-03-042006https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/33069150 h.Bibliografía 129-136 p.il.29 cm.RAICES COMESTIBLESCAPITAL PRODUCTIVOTECNICAS DE PRODUCCIONECONOMIA TRADICIONALPAISES EN DESARROLLO