2018-09-012018-09-012014-01-01https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/21763Se evaluó el efecto de la adición de ácido cítrico en las propiedades de tensión y de barrera en películas elaboradas a base de almidón termoplástico de yuca. Las películas obtenidas con ácido cítrico fueron comparadas con películas biodegradables hechas de almidón termoplástico, PLA y plastificante (películas patrón). Las películas con ácido cítrico presentaron valores bajos de permeabilidad al oxígeno y de absorción de agua, por su parte las películas patrón presentaron, menor permeabilidad al vapor de agua y altos valores de tensiónThe effect of adding citric acid in the tensile properties and barrier properties in films prepared from thermoplastic cassava starch was evaluated. Films obtained with citric acid were compared with films made from biodegradable thermoplastic starch and plasticizer PLA (film pattern). Citric acid films had low oxygen permeability values and water absorption, meanwhile the films presented pattern, lower water vapor permeability and high tensile valuespdf5 páginasspainfo:eu-repo/semantics/embargoedAccessOtrosPelículas plásticasPelículas delgadas -- Propiedades mecánicasÁcido cítricoPropiedades mecánicas -- Tensión mecánicaYuca -- AlmidonesPrototipos industriales