Desarrollo de un bioproceso para la producción de jarabes glucosados y fructosados a partir del almidón de yuca

Quintero Díaz, Juan CarlosRíos Estepa, RigobertoRojas Vahos, Diego FernandoMejía Gómez, Carlos EduardoMarín Cardona, Edwin SaintRojas Hoyos, Luisa FernandaGonzález A., Carlos A.Sánchez Henao, Claudia PatriciaAlzate Cárdenas, María Margarita2019-03-042019-03-042003https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/32257109 h.Desarrollo de un bioproceso para la producción de jarabes glucosados y fructosados a partir del almidón de yucail.28 cm.BIOTECNOLOGIAJARABE DE GLUCOSA - PRODUCCIONFRUCTOSATAPIOCA