Estudio del aroma (composición y transformación) y desarrollo de aromatizantes de algunas frutas colombianas de importancia comercial

Morales Pérez, Alicia LucíaBautista Romero, EdgarOsorio, CoraliaCamacho, Guillermo2019-03-042019-03-042004https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/32185198 h.Estudio del aroma (composición y transformación) y desarrollo de aromatizantes de algunas frutas colombianas de importancia comercialil28 cm.BADEACHAMPAARAZACIENCIA Y TECNOLOGIAS AGROPECUARIASFRUTAS TROPICALES - CULTIVOESENCIASPIÑAUCHUVAMORAMANGOGUANABANAAROMATIZANTESQUIMICA AGRICOLA