2019-04-022019-04-022013http://repositorio.colciencias.gov.co/handle/11146/34203En este trabajo se estimó el contenido total de fenoles (CTF) por el ensayo Folin – Ciocalteau, y la actividad antioxidante mediante el ensayo de decoloración del catión – radical ABTS, de extractos etanólicos y aceites esenciales de especies del género Piper recolectadas en la región de la Orinoquia. Los valores de CTF obtenidos para los extractos etanólicos de P. eriopodon, P. phytolaccifolium Opiz, P. sp., P. metanum y P. hispidum Sw fueron respectivamente: 7.3 ± 0.4, 2.0 ± 0.2, 8.5 ± 0.8, 11.4 ± 2.2 y 11.7 ± 0,6 (g AG / 100 g extracto) y para la actividad antioxidante, 0.0043 ± 0.0003, 0.0025 ± 0.0003, 0.004 ± 0.001, 0.0023 ± 0.0003 0.00419 ± 0.00005 (mmol Trolox / kg de sustancia). Para aceites esenciales se evaluó el CTF para P. eriopodon, P. sp., P. metanum, P. hispidum Sw y P. obstusilimbum, se obtuvieron los siguientes valores respectivamente: 2.35 ± 0.56, 4.01 ± 0.30, 1.16 ± 0.03, 1.23 ± 0.20 y 2.04 ± 0.10 (g AG / 100 g extracto). Además, se presenta el análisis composicional de cinco aceites esenciales, obtenidos mediante Hidrodestilación asistida por la Radiación Microondas (HDMW), a partir de las partes aéreas (hojas y flores) de las especies del género Piper recolectadas en la región de la Orinoquia. En P. eriopodon los componentes mayoritarios fueron β-copaeno (14.5 %), β-eudesmol + (5-epi-7-epi) - α-eudesmol (10.9 %) y cariofileno (8.1 %). En P. metanum se identificó como mayoritario al (epi-13)-óxido de manoilo (55.1 %). El α-eudesmol + β-eudesmol (16.5 %), óxido de cariofileno (7.8 %), α- selineno (5.5 %) y (10-epi)-γ-eudesmol (5.5%), se detectaron en P. hispidum. El componente principal en P. obtusilimbum fue el safrol (99.5 %); y, para P. marginatum se determinaron δ-elemeno (25.5 %), β-cariofileno (10.22 %) y E-nerolidol (5.79 %), como los mayoritarios.pdf20 páginasspainfo:eu-repo/semantics/embargoedAccessOtrosProductos químicosEtanolPiperaceaeABTSAntioxidantesCTF composiciónPiperAceites esencialesAlcoholesBioquímica vegetalTecnología química