Estudio de productos y subproductos agroindustriales. Química y tecnología del aroma de frutas tropicales.

Suárez Mendieta, MargothMorales Pérez, Alicia LucíaBautista Romero, EdgarOsorio Roa, CoraliaTorrado Pacheco, AnitaPrada Pórtela, Sandra ElizabethZapata López, Oscar ReneDíaz Bernal, Ramón Octavio2019-03-042019-03-041997https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/310864 v.Estudio de productos y subproductos agroindustriales. Química y tecnología del aroma de frutas tropicales.Incluye bibliografía28 cm.CIENCIA Y TECNOLOGIAS AGROPECUARIASFRUTAS TROPICALESINDUSTRIA ALIMENTARIAQUIMICACOMPUESTOS ORGANICOSLULOTOMATEPULPA DE FRUTASACEITES ESENCIALESTESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS