~ p "32~\-6 -s=-n~ C> i rv r=================r====================T======~==========9 l,¡ tro • re a ~ nolo a • DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: FORMATO INFORME ANAL TECNICO - - ----- ------- INFORME FINAL TECNICO PROYECTO " DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS" INTRODUCCIÓN: El desarrollo del proyecto se ha hecho de a cuerdo con la guía metodología de proyectos del cial (Anexo 0). 1.1. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO Titulo del proyecto: Desarrollo y comercialización de software especializados en calidad para las empresas del cluster de frutas y verduras Código concedido por Colciencias: 3271-07-13174 Empresa que desarrollan el proyecto: Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la Industria de Alimentos (CIAL) Otras entidades participantes: Centro de Ciencia y Tecnolog ía de Antioquia (CTA) Equipo del proyecto: Directores del Proyecto: Adriana Zapata Marín ( l}pja d~__yj_d---ª 1) hasta Julio 15 de 2003, Luis David Giraldo Sierra (hoja de vida 2). Hasta enero 30 de 2004. Coordinación CIAL: Una Maria Pinto Arboleda (hoia de vida 3). Consultor y asesor experto: LABSO y NEROMEDIOS. Coordinación CTA: Jaime Arboleda (hoja de vida 4) Asesoría: Hernán Puerta y Alfonso Mora. (ver acta de no aceptación) Informe consolidado por: Ing. Julián Taborda Araque. Coordinador de Calidad CIAL, juliantaborda@centrocial.org 1.2. TIPO DE INNOVACIÓN O DESARROLLO TECNOLÓGICO REALIZADO El Desarrollo tecnológico esta basado en el diseño e implementación de soluciones informáticas especializadas como un producto registrado y comercial en calidad , enfocado a las necesidades de las industrias del sector agroindustrial y específicamente ecnolo a • DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: FORMATO INFORME FINAL TECNICO al cluster de frutas y verduras en lo que respecta al cumplimiento de normativas nacionales contenidas en herramientas informáticas y que puedan ser adquiridas fácilmente. Este tipo de herramientas garantizan a las empresas del sector hacer más eficientes sus procesos técnicos, administrativos y productivos, así como el aumento de su productividad y competitividad. También permitirá a las empresas desarrolladoras de software incursionar en campos de aplicación diferentes a costos, gestión de la administración y eficiencia de procesos por aplicaciones especificas a necesidades apremiantes de las PYMES ampliando su portafolio de servicios. El desarrollo del software-sistema de información para la implementación de planes de saneamiento como plataforma, compil.ador y administrador de información permite a las empresas establecer las bases para poder desarrollar programas que garanticen la calidad de los productos que comercializan y dar cumplimiento a la legislación existente que regula todas las actividades que puedan generar factores de riesgo p.or el consumo de alimentos. • 1.3. CUMPLIMIENTO DEL OBJETIVO Según el objetivo planteado en el proyecto: Comercializar y desarrollar servicios tecnológicos como resultado de la articulación de las industrias de software y alimentos, sobre herramientas legales que contribuyen al mejoramiento continuo de la gestión de la calidad de las empresas del Cluster de Frutas y Verduras Se concluye un cumplimiento del 100%, sustentado en actividades relacionadas con: • Análisis y evaluación de las pruebas piloto desarrolladas • Revisión y actualización de contenidos . • Aprobación de la documentación técnica . • Realización del manual de operaciones . • Revisión de la interfase y funcionamiento técnico del sistema . • Ajustes finales con 2 empresas . • Capacitación del grupo asesor del software . • Elaboración del plan de comercialización servicios tecnológicos . • Diseño del material de difusión . • Consecución del aval del software ante entidades legales . • • Desarrollo de talleres de divulgación del SIPS • noloo1a • DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: FORMATO INFORME FINAL TECNICO o Entes reguladores de la industria de alimentos. o Empresas. o Proveedores • Comercial ización y asistencia técnica del manejo del SIPS • Documentación de los resultados El alcance de este objetivo con respecto al grupo de interés Cluster de Frutas y Hortalizas, se supera ampliamente debido a la transversal idad de la solución para agrupamientos industriales como cárnicos, lácteos, etc, es decir, se trata de una oferta tecnológica para la totalidad del sector productivo de alimentos . 1.4. CUMPLIMIENTO DE LOS OBJETIVOS ESPECÍFICOS • Consolidar el SIPS (Software de Sistemas de Información de Planes de Saneamiento) a través de la culminación del 20 °/o del piloto (ajuste del prototipo, elaboración del manual de operaciones y aprobación de la documentación técnica). Las actividades realizadas para dar cumplimiento a este objetivo están basadas en: • Análisis y evaluación de las pruebas pilotos desarrolladas (Anexo 1) • Revisión de contenidos existentes y definición de conten idos a trabajar (Anexo 2_) • Actualización y aprobación de los contenidos existentes en el SIPS (Anexo 3) Desarrollo de un plan masivo de comercialización del servicio tecnológico. Las actividades realizadas para dar cumpl imiento a este objetivo están basadas en: • Se hizo una convocatoria a 6 empresas y personas naturales especial izadas en mercadeo para que presentarán propuestas técnicas y financieras de un plan de mercadeo que perm ita la comercialización masiva del producto . (Anexo 4). • Las empresas convocadas fueron: (Anexo 5) NEUROMEDIOS PROSOLTEC COL VALE COMUNICAR LTDA PUBLICIDAD • COLOR FACTORY DISEÑO Y PUBLICIDAD INCUBADORA . tro er e a v fecnolog1a • DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: FORMATO INFORME FINAL TECNICO • Se recibieron únicamente 2 propuestas de mercadeo que fueron de las empresas: NEUROMEDIOS y COLVALLE (Anexo 6) Se hizo la revisión de las propuestas enviadas y se escogió a la empresa. NEUROMEDIOS para que desarrollara el plan de mercadeo y comercialización del SIPS por costos y cronograma de trabajo planteado. (A[lexo 7 acta No. 1) NEUROMEDIOS hace los ajustes solicitados por el comité operativo a la propuesta inicial presentada, para poder elaborar el contrato respectivo de trabajo. (Anexo 8) Se elaboraron y firmaron los términos de referencia para contrato con la empresa NEUROMEDIOS (Anexo 9 ) Se elaboro y firmo el contrato con la empresa NEUROMEDIOS (Anexo 10) • Se concertó una agenda de trabajo (Anexo 11 ) • Plan de mercadeo para la comercialización del SIPS (Anexo 12) . Documentar el proceso como experiencia Inter.-empresarial y /o sectorial Las actividades realizadas para dar cumplimiento a este objetivo están basadas en: • • En las actas elaboradas en cada una de las reuniones del comité operativo se esta consolidando la información que sirve para poder desarrollar la documentación del proceso (Anexo 7). • Se elaboró una matriz de desarrollo del proyecto en la cual se plantean el cronograma de trabajo y actividades a desarrollar, productos y responsables. (Anexo 13) Presentar los resultados de la investigación piloto del SIPS ante la comunidad académica, gobierno y empresas que permitan un aval y aplicación del sistema. Las actividades realizadas para dar cumplimiento a este objetivo están basadas en: • Presentación ante una entidad gubernamental como la Secciona! de Salud de Antioquia, a través de la gerencia del Plan de Seguridad Alimentaría (Anexo14) . Capacitación de empresarios (manejo informático, ISO 9000 y Sistemas de Calidad) Las actividades realizadas para dar cumplimiento a este objetivo están basadas en: • Se realizó una capacitación a los empresarios en los siguientes aspectos (Anexo 15) y se generan los documentos, presentaciones y med ios para prestar el servicio de forma permanente: • o Sistemas de Gestión de Cal idad (SGC) ~· '-' t1 tro ·Le e a ' .e no loma " • y rl'ún1 J ll . .;.. ~ 1 • • i1K' DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: 1 FORMATO INFORME FINAL TECNICO Que es un SGC? Que es Un SGC ISO 9000:2000? o Principios de la Calidad o Relación ISO 9001 - BPM o Entrenamiento en el SIPS Promover y comercializar el SIPS como herramienta necesaria para cumplir un requisito legal enmarcado en el Decreto 3075 de 1997. Las actividades realizadas para dar cumplimiento a este objetivo están basadas en: • Desarrollo de las estrategias propuestas en el plan de mercadeo (Anexo 12) 1.5 . OBTENCION DE RESULTADOS • RESULTADO INDICADOR EVIDENCIA Software en Sistemas 1 software culminado • www.softwarealimentos.com de Información en • Anexo 16. Planes de Saneamiento • Anexo 12 . (SIPS) culminado Plan de mercadeo 1 plan de mercadeo .• Anexo 6 Anexo 8 • Anexo 10 • Anexo 12 Un equipo base 5 consultores • Memoria de entrenamiento conformado por 5 realizada a los consultores consultores de (Anexo 17) alimentos y software . Carta de aval del SIPS articulados en la (Anexo 18) búsqueda practicas para el sector Aval de institución legal 1 aval • Presentación ante Secciona! de Salud de Antioquia y carta de aval del software (Anexo 14) no se ha expedido pero no es un requerimiento para la comercialización del SIPS. Empresas capacitadas 20 empresas capacitadas • Anexo 15 en el m a nejo del SlPS Transferencia de 2 eventos nacionales • Estrateqia de transferencia ~...~el}tro "'.Aer J a y r, en ol o a • ' = JJ I'~,J ) ' ' ~ DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: FORMATO INFORME FINAL TECNICO tecnológica (Anexo 19) • Anexo 15 1.6. LOGRO DE LOS IMPACTOS PLANTEADOS El desarrollo de este proyecto ha permitido articular industrias de sectores como alimentos, software y mercadeo, e instituciones como el Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la Industria de Alimentos CIAL y el Centro de Ciencia y Tecnología de Antioquia CTA para el desarrollo, actualización y comercialización de un mismo fin (SIPS). Ampliación del portafolio de servicios del Cial y el CTA, articulación de 5 nuevos consultores. Articulación con 52 empresas del sector de alimentos a través de la gestión del proyecto. Licenciamiento de 1 software especifico con el beneficio directo para Labso, Cial y CTA. • Creación de nuevas alianzas para generación de nuevas soluciones informáticas como TIC -BID Cámara de Comercio de Medellín para ampliar a la plataforma HACCP. 1.7. APEGO A LA METODOLOGÍA Este proyecto permitió generar una metodología de diseño, evaluación y comercialización de productos informáticos específicos para el sector que permitirá futuras economías en desarrollos posteriores. La metodología consiste en: • Evaluación de un prototipo • Seguimiento de casos de aplicación • Ajuste • Diseño de soportes asociados • Negociación y Licenciamiento • Transferencia • Plan de mercadeo • Comercialización 1.8. CUMPLIMIENTO DEL CRONOGRAMA El cronograma fue ajustado en dos meses más para el seguimiento del plan de mercadeo . • nob 1a • DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: FORMATO INFORME FINAL TECNICO 1.9. DIVULGACION DE LOS DESARROLLOS REALIZADOS La divulgación de los desarrollos realizados se llevo a cabo en el marco de la Feria de la Industria Alimentaría - FERIAL (Anexo 19), así como en las jornadas de capacitación a consultores (Anexo 17) y la presentación ante entes gubernamentales como la Secciona! de Salud de Antioquia (Anexo 14). La divulgación de los desarrollos realizados también se presenta desde la presentación del producto final al mercado (Anexo 20) a través de las estrategias planteadas en el plan de mercadeo (Anexo 12). La creación de un sitio web especifico con información y uso en línea, con los respectivos links del CTA y Cial 1.10. RELACION SECTOR ACADEMICO- INVESTIGATIVO CON LA EMPRESA Debido a lo especifico del proyecto para el proceso de desarrollo no se vinculó ninguna organización de investigación, sin embargo, se planea vincular a estudiantes de último semestre de las Universidades con facultades de alimentos para el desarrollo de productos semejantes. La articulación de este proyecto estaba definida desde la presentación de la propuesta con el Centro Tecnológico de Antioquia , la empresa Lapso y Cial como beneficiarios . 1.11. INCONVENIENTES PRESENTADOS EN EL DESARROLLO DEL PROYECTO La principal dificultad está asociada al bajo aprendizaje tecnológico de las empresas del sector de alimentos en lo que se refiere a informática. La falta de una cultura de uso de sistemas de información y normalización. La desvinculación de los asesores Hernán Puerta y Alfonso Mora al desarrollo del proyecto. MODULO 2. IMPACTOS DEL PROYECTO. 2.1 IMPACTOS TECNOLOGICOS DEL PROYECTO. 2.1.1. DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS O MEJORAMIENTO SUSTANCIAL DE LOS EXISTENTES ANTERIORMENTE. El proyecto t iene su impacto en generación de nuevos productos relacionados con el desarrollo de herramientas para los sistemas de cal idad en las empresas del sector de • alimentos . a v r.olog • DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: FORMATO INFORME FINAL TECNICO • Desarrollo de nuevos productos: El proyecto vinculó al sector alimentos (productivo) con el sector software (servicios) logrando satisfacer necesidades de los primeros y diversificar mercados a los segundos a través del desarrollo de una herramienta informática como SIPS, este sistema pude considerarse como el primero a nivel nacional, al menos en su exclusividad o nicho de mercado en el cual puede aplicarse. • Las principales ventajas del producto están relacionadas con la definición del costo de adquisición que garantiza su facilidad, resultado de una evaluadán de distintas alternativas y facilidad de manejo para el empresario. Otra ventaja del SIPS esta relacionada con desarrollo tecnológico que brinda a la empresa, esto se debe a que se convierte en una tecnología esencial para mantener la posición competitiva de la empresa en cuanto al cumplimiento de la normativa nacional en lo relacionado con planes de saneamiento y es a su vez apalancadora en el sentido de que es una tecnología que apoya a todas las líneas de productos de las empresas de alimentos y facilita los procesos de gestión de la • calidad . • En cuanto al fortalecimiento de los Centros de Desarrollo Tecnológico, este proyecto se considera fundamental, en razón a que aporta a la diversificación del portafolio de servicios, permite la diferenciación de la asesoría en calidad ofrecida en la actualidad por muchas instituciones, genera una línea de trabajo a potencializar con nuevos productos y garantiza ingresos indispensables para el sostenimiento de los Centros. 2.1.2. DESARROLLO DE NUEVOS PROCESOS O MEJORAMIENTO SUSTANCIAL DE LOS EXISTENTES ANTERIORMENTE. El proyecto tiene su impacto en el mejoramiento sustancial de los procesos o servicios para la implementación de sistemas de calidad, especialmente las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). • Mejoramiento de procesos: El proyecto con la obtención del producto SIPS interviene directamente en el proceso de documentación y control al momento de diseñar e implementar un plan de saneamiento que en la actualidad las empresas invierten personal, recursos, de una manera costosa y onerosa. El impacto se manifiestan en la reducción de tiempos en la implementación, debido a que el tiempo de elaboración, estudio, aprobación, adecuación y puesta en ejecución del documento se reduce. Esto a su vez beneficia a la empresa en que está se centra mas en la implementación y mejoramiento continuo del plan de • \.J ntro • P f e a y Tecroloq1a • ' ;;: 1S .._t!.SJ' J I ' ¡U-DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: FORMATO INFORME FINAL TECNICO saneamiento que en los detalles de documentación, aún tratándose de un proyecto básico (ver Anexo 21 ). 2.1.3. DESARROLLO O IMPLANTACIÓN DE TECNOLOGIAS MODERNAS DE GESTIÓN El resultado del proyecto permite a las empresas del cluster adoptar y desarrollar mejores prácticas básicas, entre las cuales se encuentran las Buenas Prácticas de Manufactura, donde el plan de saneamiento es la base de su aplicación. La adopción de estas mejores prácticas se constituye en la etapa inicial para las empresas del sector en el desarrollo de tecnologías modernas de gestión como ISO 9000, HACCP, Administración Total de la Calidad, entre otras. La creación de un antecedente en el manejo de sistemas de información lo que le permite a la empresa avanzar en procesos de sistematización que pueden ser increméntales. 2.1.4. REGISTRO DE PATENTES • No aplica a este proyecto. 2.1.5. VENTAS DE TECNOLGÍAS POR PARTE CDT Ver sección 11 en plan de mercadeo. Anexo 12 2.1.6. CONSOLIDACIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA DE INNOVACIÓN Y DESARROLLO TECNOLOGICO DEL CDT El propósito de esta línea de fortalecer las capacidades tecnológicas de los Centros se ha cumplido en buena parte debido a que este proyecto se ha sumado a una iniciativa del CTA y el CIAL, para incursionar en tecnologías informáticas esta experiencia aporta en dos vías: La creación de una nueva oferta de uso masivo sin antecedentes, la creación de un grupo de trabajo en el tema, la articulación resultante definitiva para generar procesos de innovación posteriores y el posicionamiento de los CDT' s y CDP 's en el ámbito empresarial del país como instituciones realmente enfocadas en el apoyo para el logro de la competitividad del sector empresarial del país. 2.1.7. FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS La formación de recursos humanos al interior de la organización como consecuencia del producto final (SIPS) del proyecto tiene dos impactos principales, la primera esta relacionado con la capacitación del empresario en temas relacionados con Sistemas de Calidad y entrenamiento del uso en el software (ver anexo 15). La segunda se refiere al personal de la organización que esta relacionado directamente con la coordinación • de calidad en la empresa, quien finamente será el encargado de implementar el .,_,er.tro ·" et e a y ecrolo 1a • • ~ :: 'l.. :l5' J . •.»:!· .. DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: FORMATO INFORME FINAL TECNICO sistema, para la formación de estos se cuenta con el manual de usuario (ver anexo 16) y la asistencia técnica por parte del administrador del SIPS. Adicionalmente la formación del administrador, los consultores y asesores vinculados al Centro en la temática especifica. 2.1.8. FORTALECIMIENTO DE LA CAPACIDAD TECNOLOGICA REGIONAL, SECTORIAL Y DE LA CADENA PRODUCTIVA. En los agrupamientos agroindustriales se ha priorizado con bastante anterioridad la necesidad de desarrollos tecnológicos específicos, es este sentido es que el proyecto, desde la creación de un sistema de información como el SIPS contribuye al fortalecimiento de la capacidad tecnológica desde tres vías. La primera de ellas es la capacidad tecnológica regional dado que proporciona al departamento y al país un producto o herramienta adecuada a la particular situación local y se convierte en un estimulo de la investigación y el desarrollo en pos de la innovación, y de esta manera establecer las bases de lo que serán los factores de la • productividad, la calidad de la mano de obra y la infraestructura disponible . La otra vía de fortalecimiento es el desarrollo de la capacidad tecnológica en el sector de alimentos, dado que el sistema de información SIPS, impacta en cada de una de los elementos de la tecnología (hardware, software, know-how, orgware y humanware) que las empresas tengan desarrollados en mayor o menor grado, este impacto se manifiesta a través de la dinámica que se genera en lo relacionado con la generación y la apropiación de tecnología. A este impacto no es ajeno el centro de desarrollo tecnológico, especialmente en el cumplimiento de su papel como articulador de demanda y oferta tecnológica para el desarrollo la industria de alimentos. Uniendo los impactos tanto a nivel regional como sectorial se produce una sinergia que es inherente a la cadena productiva, a razón de que sus integrantes aumentaran sus niveles de desempeño. En el caso de proveedores, estos tendrán nuevas requisiciones en lo relacionado a los productos demandados por sus clientes, los transformadores, y estos a su vez serán retroalimentados por los consumidores finales. 2.1.9. OTROS IMPACTOS TECNOLOGICOS NO CONSIDERADOS ANTERIORMENTE Entre los diversos impactos tecnológicos que presenta el proyecto, se identifican además los relacionados con: • Homologación del software como un sistema de información necesario y pertinente para el sector . • ~otro eC e 1 a ' e noloo • DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: FORMATO INFORME FINAL TECNICO • Incremento en los niveles de conocimiento y desempeño de los asesores y consultores en sistemas de calidad. Creación de bases para el desarrollo de plataformas mas avanzadas. Articulación de las empresas del sector alimentario con los centros de desarrollo tecnológico y de productividad. • Creación de insumes para el desarrollo de sistemas de trazabilidad. 2.2. IMPACTOS DEL PROYECTO SOBRE LA COMPETITIVIDAD DE LA EMPRESA. Las empresas del cluster de frutas y hortalizas serán competitivas en la medida de su capacidad de mantener sistemáticamente ventajas comparativas que le permitan alcanzar, sostener y mejorar una determinada posición en el entorno socioeconómico. La competitividad tiene incidencia en la forma de plantear y desarrollar cualquier • iniciativa de negocios, como son los Sistemas de Gestión de Calidad, entre estos las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) . La ventaja comparativa de una empresa del cluster estaría en su habilidad, recursos, conocimientos y atributos de los que dispone dicha empresa para la implementación de estos sistemas, los mismos de los que carecen sus competidores o que estos tienen en menor medida que hace posible la obtención de unos rendimientos superiores a los de aquellos. Es aquí donde el SIPS como herramienta para la implementación de planes de saneamiento impacta la competitividad de las empresas del cluster, debido a que estos planes son la base para un adecuado desarrollo de las BPM en las organizaciones, el SIPS permite entonces obtener el máximo rendimiento de los recursos disponibles, como personal, capital y materiales (ver anexo 19) al momento de diseñar, implementar y mantener planes de saneamiento acordes con la normativa nacional. 2.2.1. PENETRACIÓN DE MERCADOS INTERNACIONALES. No aplica a este proyecto. NOTA: El software proporciona información en tiempo real con respecto a la capacidad de la empresa nacional para dar cumplimiento a la normativa, la cual puede ser requerida por el cliente extranjero . • r:olo • DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: FORMATO INFORME FINAL TECNICO 2.2.2. OBTENCIÓN DE CERTIFICACIONES, ACREDITACIONES Y SELLOS DE PRODUCTO En Colombia el principal ente regulador para las empresas de alimentos es el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA), a continuación se relacionan los decretos que rigen las actividades de dichas empresas en algunos subsectores alimenticios y sobre los cuales se otorgan registros, certificados y acreditaciones de cumplimiento. Decreto 3075 de 1997. Para alimentos . • Leche y Derivados: Decreto 2473/87 - Decreto 2437/83 - Resolución 1804/89 Resolución 2310/86- Resolución 11961//89. • Productos de la pesca: Decreto 561/84 Mataderos: Decreto 2278 /82 - Decreto 1036/91 - Resolución 0222/90. • • Derivados Cárnicos : Decreto 2162/83 - Decreto 2131/97 . El INVIMA realiza actividades de de vigilancia y control sanitario a los establecimientos, fábricas de alimentos, expendios, alimentos y materias primas para alimentos que se enmarcan en acciones de vigilancia en salud pública y control de factores de riesgo y están enfocados a asegurar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y la producción de alimentos inocuos. En el caso de la vigilancia sanitaria a establecimientos se realiza mediante visitas de inspección periódicas, las cuales se efectúan con mayor frecuencia a fábricas de alimentos de mayor riesgo en salud pública y visitas de verificación de buenas prácticas de manufactura a industrias de alimentos, basadas en el Decreto 3075 de 1997 y se cuenta con un formato mediante el cual se verifican aspectos tales como: • Instalaciones Físicas • Equipos y Utensilios • Personal Manipulado • Requ isitos Higiénicos de Fabricación • Aseguramiento y control de calidad • Condiciones de Saneamiento • Almacenamiento, Distribución, Transporte y Comercialización . • • DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: FORMATO INFORME FINAL TECNICO Otros programas específicos de vigilancia y control que se adelantan son: Programa de vigilancia y control de alimentos de mayor riesgo en salud pública. Programa de vigilancia y control de mataderos. Programa de vigilancia y control de derivados cárnicos. Programa de vigilancia y control de aguas envasadas. Programa de vigilancia y control de leche y derivados. Programa de vigilancia y control de Bebidas Alcohólicas. Programa de vigilancia y control de Puertos: Importaciones y Exportaciones 2.2.3. INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD DE LA EMPRESA ... Mayor satisfacción del Incremento en ventas __. cliente Mayores ingresos '-- MAS CALIDAD .. MAYOR ..... PRODUCTIVIDAD ~ Disminución de errores, desperdicios y Reducción de costos __. Menores egresos re procesos Este diagrama establece la relación entre productividad y calidad que puede encontrarse en las organizaciones de alimentos con la implementación del SIPS como recurso para el desarrollo de sus procesos productivos y la implementación de planes de saneamiento. • El software disminuye o elimina los errores, desperdicios y reprocesos en la elaboración de la documentación y su posterior implementación, lo que se traduce en nolog1a • DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: FORMATO INFORME FINAL TECNICO una disminución de costos en cuanto a papelería, tiempo de elaboración, asesoria, entre otros, es decir menores egresos. Las empresas del cluster al tener un plan de saneamiento debidamente documentado e implementado tendrán mas elementos para satisfacer los requisitos de los clientes en cuanto a inocuidad y calidad de sus productos, aumentando sus ventas y con esto obteniendo mayores ingresos. Lo anterior se traduce en la relación básica de productividad P = t SALIDAS .J- ENTRADAS 2.2.4. SUSTITUCIÓN DE IMPORTACIONES El SIPS es una solución informática especifica y diseñada a la medida de las • características de las empresas de alimentos existentes a nivel departamental y nacional, convirtiéndose en una ventaja del sistema frente a sistemas de información proporcionados por empresas extranjeras. Esta se ventaja se manifiesta en los siguientes elementos: • Software comercializado a través de la figura de licencia de uso, lo que garantiza la actualización y adecuación constante a las necesidades de la empresa y de la normativa. Libera a la empresa de incurrir en costos elevados para poder acceder a nuevos productos y desarrollos tecnológicos. • Proporciona elementos al centro para pos1c1onarse como un generador de herramientas eficaces y pertinentes para el sector de alimentos. • Amplia la capacidad de gestión del centro y de las empresas desarrolladoras de software en cuanto a la incursión de nuevos mercados. 2.2.5. DESARROLLO DE PROVEEDORES Se mencionaba anteriormente el impacto en el fortalecimiento de la capacidad tecnológica de la cadena productiva. Centrados en los proveedores como primer eslabón de la cadena, el proyecto impacta en su desarrollo en las siguientes áreas: • Las empresas transformadoras al implementar los componentes relacionados con el control de proveedores les determina nuevas necesidades y/o requisitos que deben • cumplir, proporcionando al proveedor retroalimentación necesaria para el mejoramiento continuo de sus procesos y productos. e rolo a i • DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: FORMATO INFORME FINAL TECNICO Acerca al proveedor con al empresa cliente y se genera una relación mutuamente beneficiosa, la cual es un principio de los sistemas de calidad. Considerando al centro de desarrollo tecnológico como otro proveedor de la industria de alimentos, y aun mas, de toda la cadena, contribuye a su desarrollo en la medida que permite articularse con empresas del sector servicios, como es el caso de software, para potencializar nuevos desarrollos informatices y adecuar los existentes al sector de alimentos. 2.2.6. MEJORAMIENTO DEL SERVICIO AL CLIENTE El SIPS al tener el componente de control de documentos permite llevar un registro de las acciones implementadas y los puntos exactos donde se ha desarrollado determinada actividad, su responsable y respectivo indicador de logro, es decir, cuando se reciba una sugerencia, queja o reclamo de un cliente podrá identificarse clara y rápidamente la causa, lo que a su vez permite responder mas oportunamente al cliente y obtener mas beneficios de su retroalimentación. • La información obtenida de la retroalimentación del cliente y teniendo en cuenta que el CIAL es el centro de operaciones para la administración del sistema, permite fortalecer las relaciones del centro y del producto con el mercado, lo que se traduce en un mejoramiento continuo del producto y un mejor conocimiento de las necesidades y demandas tecnológicas de las empresas del sector para la creación de nuevos servicios y productos. 2.2.7. MEJORAMIENTO DE LOS PARAMETROS DE CALIDAD DE LOS PRODUCTOS Y /0 SERVICIOS DE LA EMPRESA Y EL CDT El mejoramiento de los parámetros de calidad para las empresas que utilizan el SIPS en el desarrollo de sus procesos se monitorea con los siguientes indicadores: Meioras en el ambiente de trabajo: creación o afianzamiento de una cultura de limpieza y orden Mejoras en la comunicación: el coordinador de calidad y los operarios tendrán mas control de las diferentes situaciones que se presenten en planta por medio de la claridad en las comunicaciones entre ambas partes. Mejoras en la satisfacción de los clientes : estos recibirán productos mas inocuos y aptos para su consumo. Imagen y reputación de la empresa mejoradas: reconocimiento externo de ser una empresa que cumple las exigencias de la normativa para alimentos . • c._. ~ tro • ... r1e1e a y e noloQia ,..~, ) • • .H,.. J. 1 j 0 IH.:. ' . ..,..__ DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: 1 FORMATO INFORME ANAL TECNICO Calidad mejorada de los groductos: se reducen los r iesgos de contaminación ñsica , química y microbiológica de los productos. Reducción del absentismo: disminuyen las causas de enfermedades por ambientes de trabajo sucios o interacción con residuos sólidos o líquidos. Reducción de horas extras: el coordinador de calidad y los encargados de implementar y mantener el plan de saneamiento reducen los tiempos de elaboración de la documentación, su aprobación y control. Más clientes: en primer lugar se logra mantener los clientes actuales al brindar productos mas inocuos y podrá atraer nuevos consumidores con la ayuda de la satisfacción manifestada por los primeros. Incremento en el volumen de mejoras sugeridas: las recomendaciones que hagan organismos como el INVIMA serán implementadas de manera más eficiente. El mejoramiento de los parámetros de calidad para el centro se observa a través de la • medición de algunos de los indicadores de gestión del sistema de calidad ISO 90001:2000 que esta siendo implementado por el CIAL en la actualidad. Indicadores de gestión gue a~lic§ln a este Qroxecto INIDICADORES Relación Frecuencia Meta ventaspostproyecto- ventaspreproyecto x 2 años después > 1 100 de finalizado el ventaspreproyecto proyecto 2 años después > =2 # soluciones tecnológicas implementadas en la empresa de finalizado el proyecto Al finalizar el > 1 # personas formadas por cada proyecto proyecto El primer indicador se relaciona con el incremento de las ventas de la empresa que implemente el SIPS, este a su vez es un requisito del Cial y consiste en que todo proyecto que se lleve a cabo debe generar aumento en las ventas de las empresas usuarias de la tecnología. El segundo indicador monitorea que las soluciones tecnológicas asociadas al proyecto • sean implementadas en la empresa el tercero se logra al cuantificar el numero de f • " ot!JS t. J .l • ' OK DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: FORMATO INFORME FINAL TECNICO personas que finalmente fueron capacitadas en el manejo de la tecnología o en el conocimiento de esta. Los dos primeros indicadores aun no pueden arrojar resultados debido a la frecuencia de su medición, para el tercer indicador puede observarse el anexo 15 y anexo 18, en los que se evidencia el numero de personas que asistieron. 2.2.8. ESTABLECIMIENTO DE ALIANZAS ESTRATEGICAS El proyecto evidencia claramente la articulación que se dio entre el Centro de Ciencia y Tecnología de Antioquia, el Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la Industria de Alimentos y LABSO. El fortalecimiento de esta alianza se traduce en beneficios directos para el sector de alimentos, así como para las organizaciones que la conforman . La articulación de estas tres organizaciones en una alianza representa los siguientes beneficios: • • Acercamiento del sector de alimentos a nombre del CIAL, proveedores de servicios de software representados en LABSO y centros de productividad a la cabeza del CTA. • Generación de nuevos productos para el sector alimentos que contribuyan al incremento de sus capacidades de gestión e incrementos en la productividad. • Ampliación de nichos de mercado para las empresas de software. • Incremento de la capacidad del CIAL para brindar soluciones tecnológicas especificas y a la medida para el sector. 2.2.9. IMPACTO SOBRE LOS INDICADORES DE GESTIÓN DE LA EMPRESA Los planes de saneamiento están relacionados directamente con las acciones y actividades que realizan las empresas en cuanto a calidad, por tanto el resultado final de proyecto (SIPS) incide en este tipo de indicadores, principalmente en los referidos a contaminación de productos en proceso y terminados y generación de residuos sólidos con lo que se controlaría los desperdicios de materia prima e insumos. 2.3. IMPACTOS SOCIALES DEL PROYECTO Se ha mencionado que el plan de saneamiento aporta elementos para la reducción o eliminación de agentes contaminantes, lo que se refleja en la obtención de productos de mayor calidad y menos riesgos para el consumidor, de esta forma el proyecto tiene un impacto positivo en la población - mercado atendido por la empresa . • cr olo a • DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: FORMATO INFORME FINAL TECNICO 2.3.1. GENERACIÓN DE EMPLEO El proyecto no tiene un impacto directo en el incremento del numero de empleos en las empresas de alimentos en el corto ni en el mediano plazo, pero a medida que se reduzca la burocracia en la jerarquía para la implementación de planes de saneamiento, en el componente de documentación y se centre mas en la implementación y control, la base productiva tendera a aumentar, consiguiendo con esto una organización mas plana. En el caso del centro, se genera un empleo directo que es el de administrador del SIPS, en el anexo 22 se describe el perfil requerido para el administrador. 2.3.2. DISMINUCIÓN DEL IMPACTO AL MEDIO AMBIENTE Un componente de los panes resaneamiento, y el cuál se trata en el software es el programa de desechos sólidos, este especifica en cuanto a los desechos sólidos (basuras) que debe contarse con las instalaciones, elementos, áreas, recursos y procedimientos que garanticen una eficiente labor de recolección, conducción, manejo, almacenamiento interno, clasificación, transporte y disposición, lo cual tendrá que hacerse observando las normas de higiene y salud ocupacional establecidas con el propósito de evitar la contaminación de los alimentos, áreas, dependencias y equipos o el deterioro del medio ambiente. 2.3.3. MEJORAMIENTO DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO DE LOS EMPLEADOS Los empleados de la organización, principalmente los que están directamente relacionados con la producción, al momento de tener implementado y controlado el plan de saneamiento obtendrán mejoras sustanciales en cuanto a las características ergonómicas de sus áreas de trabajo, es decir, contarán con equipos y herramientas mas adecuados, limpios, ordenados e instalaciones que produzcan mayor bienestar durante la jornada laboral. El mejoramiento de las condiciones de trabajo repercute también en la disminución de riesgos y accidentes de trabajo, lo que propicia un ambiente mas productivo en la organización . • .... t)ntro "...,ler ca y 1 nolog a • DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: FORMATO INFORME FINAL TECNICO HOJAS DE VIDA l. Adriana Zapata Marín 2. Luis David Giraldo Sierra 3. Lina Maria Pinto Arboleda 4. Jaime Arboleda Palacio LISTA DE ANEXOS O. Guía metodologica del CIAL 1. Análisis y evaluación de pruebas piloto desarrolladas 2. Revisión contenidos existentes y definición contenidos a trabajar • 3. Actualización y aprobación de los contenidos existentes en el SIPS 4. Carta de convocatoria para desarrollar plan de mercadeo del SIPS 5. Lista de empresas convocadas 6. Propuesta de trabajo de empresas que atendieron convocatoria 7. Actas de comités operativos 8. Propuesta ajustada de NEUROMEDIOS 9. Términos de referencia para con la empresa NEUROMEDIOS 10. Contrato con la empresa NEUROMEDIOS 11. Agenda de trabajo concertada con la empresa NEUROMEDIOS 12. Plan de mercadeo para la comercialización del SIPS 13. Matriz de desarrollo del proyecto en la cual se plantean el cronograma de trabajo 14. Presentación realizada a la Secciona! de Salud de Antioquia y carta de aval del software • 15. Programa de capacitación para empresarios-l ista empresarios capacitados • DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS TITULO: FORMATO INFORME FINAL TECNICO 16. Documentos asociados al software 17. Memoria de entrenamiento a consultores 18. Carta de consultores de aval al SISP 19. Estrategia de transferencia de tecnológica 20. Formato de licencia de uso para adquirir el SIPS 21. Material de promoción SIPS 22. Perfil y funciones del administrador del SIPS • • • ANEXOS • • CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO &il!l!llíl!lllítl TECNOLÓGICO DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS • ANEXO O GESTIÓN DE PROYECTOS DE INNOVACIÓN PRESENTACIÓN: La gestión de proyectos conlleva una serie de acciones administrativas, tecnológicas, financieras las cuales para garantizar su éxito deben estar previstas y orientadas al alcance de los objetivos. A partir de la experiencia del CIAL y del aprendizaje generado por la relación con las entidades cofinanciadoras de proyectos, los distintos actores en Ciencia y Tecnología que son requeridos para la ejecución de proyectos como: las universidades, los centros de investigación nacionales e internacionales, consultores y asesores particulares, etc., y además de la necesidad de optimizar el manejo económico de los recursos, se generan estas pautas con la finalidad de ordenar de la manera mas eficiente el proceso de ejecución de proyectos. COORDINACIÓN DEL PROYECTO: La coordinación por parte del CIAL es tanto técnica como financiera, según las exigencias de un proyecto de innovación, las que son especificas desde el punto de vista contractual, pero donde la responsabilidad es compartida entre la empresa y el CIAL ante la entidad de apoyo (SENA-COLCIENCIAS). Las funciones básicas de coordinación son las siguientes: • • Coordinación del comité operativo: elaboración y archivo de actas, elaboración de presupuesto quincenales para aprobación del comité, elaboración de términos de referencia y contratos de todo el personal involucrado en el proyecto, seguimiento de contratistas a través del personal de dirección y del contrato de confidencialidad, seguimiento de cumplimiento de indicadores técnicos y cronograma, coordinación de los eventos de transferencia y revisión de publicaciones. • Seguimiento metodológico: Orientación metodológica: Elaboración y aprobación de diseños experimental, documentación y registro de variables (fotos, videos, registros, análisis estadístico, planos, etc.) que constituyen la memoria técnica del proyecto. Transferencia de proceso y final (revisión de documentos, publicaciones, programación de eventos exigidos, asesoría para la presentación de informes de proceso y finales, de acuerdo con los términos de confidencialidad) . • Elaboración de informes técnicos 1 soportes según la responsabilidad contractual se deben elaborar entre 4-6 informes de seguimiento los que deben ir conforme los objetivos y el cronograma, será responsabilidad del CIAL la elaboración de todos estos documentos según los informes de avance de los investigadores. • Elaboración de informes financieros: Seguimiento financiero según los montos aprobados de cofinaciación y contrapartidas, los que deben ser presentados al Comité Operativo y a Colciencias con el debido soporte del contador del CIAL. • Gestión de recursos adicionales: El CIAL se compromete a gestionar los proyectos siguientes, a comunicar posibles fuentes de financiación, a articular debidamente a las instituciones participantes para garantizar el impacto del proyecto. • Diseños pedagógicos: En cada uno de los proyectos se generan como mínimo manuales de entrenamiento y/o eventos de divulgación para garantizar la divulgación interna o externa a la • empresa según sea el caso. CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO llílllil:iiiiiíll TECNOLÓGICO DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS • PERSONAL INVOLUCRADO EN LOS PROYECTOS POR PARTE DEL CIAL • Ingeniero Administrativo: Se trata de la persona responsable del seguimiento financiero, la contratación del personal y demás funciones relacionadas con la operatividad del comité. • Contador público titulado: Los informes financieros deben contar con el aval legal correspondiente por lo cual se exige una revisoría contable la que es responsabilidad del CIAL y del contador de la empresa para los recursos de contrapartida. • Director Ejecutivo: Participación en los comités operativos relacionados con el proyecto, dirección del personal involucrado en el proyecto, gestión ante las entidades cofinanciadoras y participación en los eventos de transferencia. • Metodologías: El CIAL garantiza la participación de al menos 2 expertos en lo que se refiere a la elaboración, seguimiento y análisis estadístico de diseños experimentales, presentación de diseños de ingeniería, rutinas de puesta en marcha, protocolos, revisión y orientación de manuales, diseños pedagógicos y transferencia interna y externa a la empresa. • Perfil técnico: Ingeniero conocedor en términos generales de los procesos críticos de los proyectos cuya responsabilidad consiste en orientar la toma de decisiones técnicas durante la ejecución del proyecto, la implementación de los diseños experimentales, revisión de informes de los asesores, la consolidación de informes y la coordinación, seguimiento técnico de los asesores y la presentación del informe técnico al comité operativo. • PERSONAL INVOLUCRADO EN LOS PROYECTOS POR PARTE DE LA EMPRESA La empresa debe tener como mínimo un personal dedicado al proyecto en mayor o menor intensidad dependiendo del mismo para las siguientes funciones: • Contador público titulado: Los informes financieros deben contar con el aval legal correspondiente por lo cual se exige una revisoría contable la que es responsabilidad del contador de la empresa para certificar los recursos de contrapartida. • Gerente de la empresa: Participación en los comités operativos relacionados con el proyecto, garantizar la participación de los integrantes del proyecto por parte de la empresa y participación en los eventos de transferencia. • Perfil técnico: Ingeniero conocedor en términos generales de los procesos críticos de los proyectos cuya responsabilidad consiste en orientar la toma de decisiones técnicas durante la ejecución del proyecto, la implementación de los diseños experimentales, revisión de informes de los asesores, la consolidación de informes y la coordinación, seguimiento técnico de los asesores y la presentación del informe técnico al comité operativo. FUNCIONES DEL COMITÉ OPERATIVO Conformación: El comité esta conformado por el Director Ejecutivo, el Director de la empresa o sus delegados, los coordinadores técnicos de la empresa y el CIAL, y el coordinador administrativos, de acuerdo con la temática a tratar se podrá invitar a los auxiliares técnicos o • instituciones según sea el caso . Periodicidad: De acuerdo con la experiencia del CIAL se establece una frecuencia de cada quince días para la realización de tal comité, en todo caso la frecuencia n o debe ser menor a CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO ~llliflliilíl TECNOLÓGICO DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS • una vez al mes, cualquiera de las partes puede citar a reunión de comité extraordinario justificando la razón de tal convocatoria. Seguimiento: Cada reunión de comité deberá documentarse debidamente en un acta de seguimiento, las que serán debidamente archivadas y firmadas por todos los participantes, en cada uno de los comités se debe realizar el seguimiento de los compromisos adquiridos en el acta anterior de la reunión, como primer punto de la agenda. Funciones: • Aprobar el plan operativo del proyecto • Aprobar y 1o seleccionar profesionales asociados a la ejecución del proyecto • Aprobar el presupuesto y realizar los ajustes previa consulta a Colciencias/SENA • Realizar el seguimiento financiero • Garantizar las contrapartidas en efectivo y en especie del proyecto • Gestionar recursos adicionales para el proyecto • Aprobar las actas • Revisar y aprobar resultados técnicos del proyecto • Revisar documentos y publicaciones del proyecto • ASESORES E INVESTIGADORES CONTRATISTAS DEL PROYECTO: Sin excepción serán contratados según términos de referencia específicos conforme las actividades planeadas en el proyecto y según los presupuestos aprobados, el seguimiento es responsabilidad de los coordinadores técnicos, la empresa y el CIAL. En todos los casos se hará la contratación según la comprobación de la hoja de vida, la demostración de la vinculación según lo exigido legalmente a ARP y EPS para independientes; además deberán firmar contrato de confidencialidad. El contratista deberá ceñirse estrictamente a los términos de referencia. En caso de tratarse de un contrato con una entidad, se elaborará un acta de acuerdo o convenio, en el cual deberá estar explicita la renuncia a los derechos patrimoniales por parte de la entidad. Anexos: Formato acta de iniciación, formato acta de seguimiento, formato cuadro de seguimiento financiero, formato contrato de servicios, formato contrato de confidencialidad • • ANEXO 1 ANALISIS Y EVALUACION DE PRUEBAS PILOTO DESARROLLADAS • (En medio magnetico) • • ANEXO 2 DEFINICIÓN DE CONTENIDOS A TRABAJAR CONTENIDOS EXISTENTES CONTENIDOS A TRABAJAR PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION Procedimiento de limpieza_y desinfección Programa de limpieza y desinfección Diagnostico de limpieza y desinfección Diagnostico de limpieza y desinfección Instructivos de limpieza y desinfección Instructivos de limpieza y desinfección Formulario de especificaciones para uso de Especificaciones para uso de detergentes detergentes Formulario de monitorización Formulario de monitorización PROGRAMA DE RESIDUOS SOLIDOS Procedimiento de manejo de residuos sólidos Programa de manejo de residuos sólidos Diagnostico de residuos sólidos Diagnostico de residuos sólidos Instructivos de manejo de residuos sólidos (si los requiere) Formulario de monitorización PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS Procedimiento de manejo de control de plagas Programa de manejo de control de plagas Diagnostico de manejo de control de plagas Diagnostico de manejo de control de plagas Instructivos de manejo de control de plagas (si los requiere) Formulario de monitorización DOCUMENTOS GENERALES • Diagnostico plan de saneamiento Diagnostico plan de saneamiento Diccionario en cada programa Diccionario para todos los programas Procedimiento de acciones correctivas NO TRABAJAR Formulario de acciones correctivas NO TRABAJAR Formulario de listado maestro de no NO TRABAJAR conformidades Procedimiento de capacitación NO TRABAJAR Formulario de asistencia a capacitación NO TRABAJAR Formulario de evaluación de capacitación NO TRABAJAR Procedimiento para el control de documentos Procedimiento para el control de documentos internos internos OTROS DOCUMENTOS Programa de Abastecimiento de aguas Instructivos (si los requiere) Formulario de monitorización Programa de Manejo de residuos líquidos Instructivos (si los requiere) Formulario de monitorización Formulario de verificación del plan de saneamiento • • ANEXO 3 Actualización y aprobación de los contenidos existentes en el SIPS (En medio magnetice) • • • ANEXO 4 Carta de convocatoria para desarrollar plan de mercadeo del SIPS • • Centro de investigación y desarrollo tecnológico de la industria de alimentos Medellín 04 de marzo del 2003 SEÑOR: ALVARO VASQUEZ COMUNICAR L TOA PUBLICIDAD La Ciudad Asunto. Solicitud de cotización Le solicito su cotización para la elaboración de la propuesta técnica y económica para un plan de mercadeo con los contenidos convencionales con especial énfasis en software especializado para el producto: SIPS, SOFTWARE EN PLANES DE SANEAMIENTO PARA LAS EMPRESAS DE ALIMENTOS el cual se puede definir como una plataforma informática que soporta la implementación de un sistema de documentación y registro para los programas de saneamiento, • que consta de dos componentes: 1. COMPAÑÍA VIRTUAL ACME S.A. : Documentos maestro en el que se consigna la información fundamental para la implementación del Plan de Saneamiento 2. ADMINISTRADOR DE DOCUMENTOS: Garantizar la disponibilidad y el uso pertinente de los documentos. (VER ANEXO) Este producto ha sido desarrollado a partir de una plataforma específica por el Centro de investigación y Desarrollo Tecnológico para la Industria de Alimentos CIAL, el Centro de Ciencia y Tecnología de Antioquia CTA y asesores particulares. La implementación la hará el Centro de investigación y Desarrollo Tecnológico para la Industria de Alimentos CIAL El objetivo principal de este producto es proporciónale a las empresas pertenecientes al sector de alimentos herramientas que les permitan hacer mas eficaces sus procesos técnicos, administrativos y productivos de convertirse este producto en un soporte esencial para la elaboración e implementación de programas de saneamiento que son de obligatorio cumplimiento según el decreto 3075 de 1997 . • Calle 54a No. 30 - 01 Teléfono: (57-4) 239 01 45 Telefax: (57-4) 217 97 10 E-mail: centrocial@epm.net.co Página Web:www.centrocial.org. Medellín- Colombia • Centro de investigación y desarrollo tecnológico de la industria de alimentos Este producto está dirigido a las 35.000 empresas de alimentos existentes en el país y 6.000 que se alojan en el departamento de Antioquia las cuales en su mayoría son FAMIEMPRESAS y PYMES . La importancia de la propuesta se basa en la investigación de mercado para determinar el entorno donde se desenvuelve: clientes, competencia, proveedores, gobierno, tecnología y diseñar estrategias competitivas que garanticen el posicionamiento del producto en el mercado. Esta propuesta debe incluir: Propuesta Técnica: Que incluya las estrategias para el mercadeo, comercialización y venta del producto. Esta información como resultado de estudios de mercado, análisis de puntos de equilibrio, esquemas de logística requeridos, entre otros insumas necesarios. Propuesta Económica: Que incluya el valor del desarrollo de la propuesta técnica. • Además: metodología, cronogramas, productos, experiencia de le empresa en trabajos similares y perfiles del equipo ejecutor. Teniendo en cuenta que el producto a comercializar es un software el cual se debe ofrecer como una herramienta tecnológica. La propuesta debe ser entregada el viernes 07 de marzo en las instalaciones del CIAL en horario de 9:00a.m. a 5:p.m. Cualquier información adicional contactarse con Una Maria Pinto al 217 97 1O o 239 01 45 CIAL Anexo: Presentación SIPS Atentamente , LINA MARIA PINTO JAIME ARBOLEDA COORDINADORA TECNICA CIAL COORDINADOR TÉCNICO CTA • Calle 54a No. 30-01 Teléfono: (57-4) 239 01 45 Telefax: (57-4) 217 97 10 E-mail: centrocial@epm.net.co Página Web:www.centrocial.org. Medellín- Colombia • ANEXO 5 EMPRESAS CONVOCADAS PARA DESARROLLAR PLAN DE MERCADEO SIPS EMPRESA CONTACTO CORREO ELECTROCICO TELEFONO NEUROMEDIOS Wilson correo@neuromiedios. com 2681125 Aristizabal PROSOLTEC Mónica Vallejo movallejo@epm.n et. co 2654170 COL VALLE Santiago Ortiz colvalle@epm. net. co 4164444 COMUNICAR LT OA Alvaro Vásquez comunicar@epm.n et. co 230701 1 PUBLICIDAD COLOR FACTORY Juan Pablo Ruiz ColorfactoryAepm. net. co 3310332 DISEÑO Y PUBLICIDAD • INCUBADORA Santiago sospina@incubadora.org.co 3126644 Ospina • • ANEXO 6 Propuesta de trabajo de empresas que atendieron convocatoria (En medio magnético) • • ANEXO 7 ACTAS DE COMITES OPERATIVOS (En medio magnético) • • • ANEXO 8 Propuesta ajustada de NEUROMEDIOS (En medio magnético) • • • ANEXO 9 TERMINOS DE REFERENCIA CONTRATACIÓN PARA EL DISEÑO Y DESARROLLO DE UN PLAN DE MERCADEO PROYECTO: DESARROLLO Y COMERCIALIZACIÓN DE SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS. REF: PROYECTO CIAL- CTA COFINANCIACIÓN COLCIENCIAS 3271-07-13174 Condiciones Generales: Objetivo: Diseñar y desarrollar un plan integral de mercadeo del producto: SIPS, SOFTWARE EN PLANES DE SANEAMIENTO PARA LAS EMPRESAS DE ALIMENTOS. Duración del contrato: 3 meses a partir de la firma del contrato Forma de Pago: • 50% a la firma del contrato 50% contra entrega a satisfacción de los servicios contratados Pólizas: El contratista garantizará el cumplimiento de las obligaciones que adquiere por el presente contrato mediante la constitución de las siguientes pólizas en una compañía de seguros legalmente establecida en Colombia, las cuales ampararan los riesgos que se expiden a continuación : a. el riesgo de cumplimiento general del contrato por una suma equivalente del 6% del valor den contrato con vigencia igual a la duración del mismo y dos (2) meses mas. b. de buen manejo y correcta inversión del anticipo por el100 % del valor del anticipo con una duración igual a la del contrato y dos (2) meses más. Propiedad Intelectual: Este contrato se desarrolla en el marco del proyecto Colciencias 3271-07-13174 en el que se establece la propiedad para los asesores (Hernán Puerta C.C. No. 502.048 Alfonso Mora C.C No. ) y los centros CIAL y CTA, de manera proporcional , por lo que los contratistas deberán renunciar al derecho de propiedad intelectual, sin afectar los derechos morales. Los cuales pertenecerán de manera univoca a los autores, en • consecuencia los resultados pasaran a ser custodia de los asesores (Hernán Puerta C.C . No. 502.048, Alfonso Mora C.C No. ) Colciencias, CIAL y CTA. Por lo tanto con el • presente acuerdo se debe firmar un contrato de confidencialidad. Formalización: Este contrato deberá firmarse con el representante legal del CIAL, el Coordinador Técnico del CTA y el gerente de la empresa NEUROMEDIOS. Responsabilidades: • Diseño del plan de mercadeo, el cual debe constar de: identificación de oportunidades de negocio, segmentación del mercado objeto, análisis del entorno y factores de riesgo, gestión de las funciones de marketing, estrategias de divulgación y estrategias de posicionamiento. • Desarrollar sistemas de evaluación y medición de la efectividad del plan de mercadeo. • Estrategias para el manejo de pautas publicitarias en la aplicación. • Diseño de estrategias de distribución y comercialización • Ajustes y correcciones que se deban hacer al desarrollo de las estrategias y resultados del producto. • Rediseño de la página del producto. • Elaborar DEMO práctico para el uso del software. • Se debe entregar como producto final un plan de mercadeo y sostenibilidad para la comercialización del producto SIPS. Los anteriores puntos se desarrollan de acuerdo con la propuesta entregada por NEUROMEDIOS con fecha del 06 de marzo del 2003 y el cronograma fijado, cualquier incumplimiento generara la aplicación de la cláusula correspondiente. Metodología: El comité operativo del proyecto entregara al contratista los documentos e información que requiera como insumes para el desarrollo de las actividades. El contratista desarrollara las actividades previstas en el tiempo concertado entre las partes y entregara los resultados en los comités operativos del proyecto. El comité revisara estas actividades y retroalimentara al contratista . • • Transferencia de resultados: El contratista se compromete entregar los documentos generados durante el desarrollo del plan de mercadeo y a suministrar información adicional al equipo CIAL - CTA sobre la metodología, registros, bases de datos y documentos que se generen de este trabajo. Presupuesto: El valor que se cancelara a la empresa NEUROMEDIOS es de $7.000.000 más IVA Seguimiento: El seguimiento a las actividades desarrolladas por la empresa NEUROMEDIOS en el marco de este proyecto se trataran en los comités operativos y quedara constancia de los avances, tareas desarrolladas y comentarios que se le hagan a este trabajo en las actas de estos comités para ser retroalimentados con la empresa NEUROMEDIOS. ADRIANA ZAPATA MARÍN RAFAEL AUBAD Directora Ejecutiva (E) Directo Ejecutivo CTA WILSON ARISTIZABAL Gerente General NEUROMEDIOS • • ANEXO 10 Contrato con la empresa NEUROMEDIOS (En medio magnético) • • • • ANEXO 11 DESARROLLO Y COMERCIALIZACIÓN DE SOFWARE ESPECIALIZADOS EN CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DEL CLUSTER DE FRUTAS Y VERDURAS AGENDA DE TRABAJO DESAGREGADA NEUROMEDIOS FECHA DE INICIO: 26 de mayo de 2003 FECHA DE CULMINACION: 5 de septiembre de 2003 RESPONSABLES: Empresa Neuromedios ACTIVIDADES PRODUCTOS FECHAS DE TRABAJO Reunión de Presentación de Del 26 al 30 de mayo ANÁLISIS DE INFORMACIÓN antecedentes y estado actual del SIPS SUMINISTRADA Revisión y análisis de información Del 26 al 30 de mayo Identificación de oportunidades de 9 al 13 de junio de 2003 negocio Presentación de resultados: 16 junio de 2003 Segmentación del mercado objetivo 9 al 20 de junio de 2003 DISEÑO PLAN DE MERCADEO Presentación de resultados: 24 junio de 2003 Análisis del entorno y factores de riesgo 24 al 01 de julio de 2003 Presentación resultados: 2 julio de 2003 Gestión de las funciones de marketing 2 de julio al 16 de julio de 2003 Presentación de resultados: 17 julio de 2003 Estrategias de divulgación 17 al 31 de julio de 2003 Presentación de resultados : 01 agosto de 2003 Estrategias de posicionamiento 24 al 8 de agosto de 2003 Presentación resultados: 11 de agosto de 2003 SISTEMAS DE EVALUACION Y Evaluación 11 al 26 de agosto de 2003 MEDICIÓN DE LA EFECTIVIDAD Presentación de resultados: 27 de agosto de DEL PLAN DE MERCADEO 2003 • • Medición de efectividad 01 al 26 de agosto de 2003 Presentación de resultados: 27 de agosto de 2003 DISENO DE ESTRATEGIAS DE Estrategias de distribución y 01 al 26 de agosto de 2003 DISTRIBUCIÓN Y comercia 1i zación Presentación de resultados: 27 de agosto de COMERCIALIZACIÓN 2003 AJUSTES Y CORRECCINES Ajustes y correcciones 27 de agosto al 03 de septiembre de 2003 FINALES Presentación de resultados: 3 de septiembre de 2003 ENTREGA DEL TRABAJO Presentación de resultados 5 de septiembre de 2003 Reunión de cierre de trabajo • ANEXO 12 PLAN DE MERCADEO SIPS • ' SIPS Sistema de Información , en Planes de Saneamiento l'h'~' ~' ~Jt'Ni ,%! t$1 ''''m, wt1a~1 ,,, más que un Producto, es todo un respaldo Plan de Mercadeo •\ 1 (:11\I_J P. .. Centro . -r. , - deC1~nc1~ y 1ecno 1o g1a \ ·, 11 11\ 1 1 1 \ "1 , .. •, 1 11' 1 '11 de Ant1oqu1a COLCIENCIAS • Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. Versión: 01 de septiembre del 2003 www.softwarealimentos.com más que un Producto, es todo un respaldo Plan de Mercadeo Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. Versión : Enero de 2004 SIPS Slstemi lle J. ..m ad 61l .. Pla1181 . . Slllealillelllll www.snllwareultnlolllllrio.tBl• Plan de Mercadeo CONTENIDO lntroducción6 ... ...... ......... ....... .... .... .... .. ... ... .... ........ .......... ... .. .. .... .. .... 6 Parte l. Aspectos generales .... ... ... ............. .... ..... ....... .. ... ....... ..... ...... ....... .. 8 Sección 1. Presentación del plan de mercadeo .. .......... .. ...... ........... .. .. ...... .. . 8 Sección 2. Objetivos ... .. ... ...... ... .... .... ... .. .. ....... ............... .... .. .... ... .... ......... ... .. 1O Parte 11. Producto ........ .............. ..... ......... ... ...... ...... ... .. ..... ... .... .... ......... ... ... . 11 Sección 3. Descripción del producto ..... .. .... ...... ............ .. ... ... ....... .... ........ .... . 11 Sección 4. Imagen de marca del producto .. ..... .......... .. ..... .......... ....... .... .. ... .. 16 Sección 5. Manual de usuario del producto ........ ........ .......... .... ......... .... ...... . 28 Parte 111. Plan de mercadeo .. ... ......... ... ..... .. ... .. ... ..... .... ...... ... .... ... .... ..... ... ... 29 Sección 6. Identificación de oportunidades ..... .. ... .... .. .... .. ....... .. .. .. .... ........ ... 29 Sección 7. Segmentación del mercado objetivo .. .... .... .. .. .. ..... .. .. ...... ........... . 36 Sección 8. Análisis del entorno y factores de riesgo ...... .... .... .. ............ ... .... .. 46 Sección 9. Gestión de funciones de marketing .. .... ... ... .... ............... ..... .. .. ..... 63 Sección 1O . Plan de medios ..... ..... ... ........ ... .. ...... ... .... .. .. .... .... ....... ...... .. ....... 70 Sección 11 . Precio ... ........... .. ... ... .... .................. ... ...... .... .. .......... ........ ........ ... ... 95 Sección 12. Sistema de evaluación y medición de la efectividad del plan de mercadeo ...... ... ... .. ..... ... ... .......... ..... .. ... .. ... .. ..... ... ..........· . ... .. 98 Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 2 Versión : Enero de 2004 SIPS Sistema llc la1emac1Óll ett PiaRes 11e Saneamiento WliW..Sllllwl!roallmontano.com Plan de Mercadeo GRÁFICAS Gráfica 01 : Componentes del SIPS ........ ..... ...... ... ... .. ... ... ....... ............. ... ... ....... 13 Gráfica 02: Sector de Alimentos en Medellín ............. ... ...... ... ....... ........... ... ..... .40 Gráfica 03: Sector de Alimentos en Envigado .............................. .... ......... ........ 41 Gráfica 04: Sector de Alimentos en Rionegro ....... .. ........ .... ....... ..... .. ... ........ .... .41 Gráfica 05: Sector de Alimentos en la Estrella ..... ............. ..... .... ... .......... ..... ... . .42 Gráfica 06: Sector de Alimentos en Bello ....... .... .... .......................... ... ...... ... .. .. .4 2 Gráfica 07: Sector de Al imentos en Caldas ............ .. .. ..... ... ... ..... ...... .... .... .... ... ..43 Gráfica 08: Sector de Alimentos en ltagüí. ... ... .. .... .. .. .. ... ... ..... .... ... ..... .. ........ .. .. .43 Gráfica 09: Sector de Alimentos en Sabaneta .... ..... .... .............. .. ............ .... ..... .44 Gráfica 10: Tamaño de empresas ......... ......... .............. ......... ..... ........... .... ..... .. .. 46 Gráfica 11 : Tipo de administración de las empresas ..... .. .... .. .......... ....... .... .. .... .48 Gráfica 12: Orientación de las ventas ..... ............ .............. .. .... ..... ... .. .. ........... ... 49 Gráfica 13: Conocimiento del decreto 3075 de 1997 ........ ... .. .... .. .. .. ...... .. ......... .5 0 Gráfica 14: Tipo de soporte de los registros del plan de saneamiento .... ........ .. 51 Gráfica 15: Ventaja del soporte del plan de saneamiento .... .. ..... .... ............. .. .... 52 Gráfica 16: Conocimiento de algún software para el diseño y ejecución de planes de saneamiento ..... .. ... .... ... ......... .... ...... ..... ... ........ ...... ... 53 Gráfica 17: Conocimiento del SIPS ..... .................................................. ........... .5 4 Gráfica 18: Disposición de pago de matricula inicial. ......... .......... ........... .... ...... 55 Gráfica 19: Cantidad dispuesta a pagar mensualmente por un software de planes de saneamiento .. ... ... .... ...... ... .... ...... ..... .. .... .. ........ ..... .... .5 6 Gráfica 20: Quien toma la decisión de compra en la empresa .......... ................ 57 Gráfica 21 : Principales variables como valor agregado ............ ..... ........ ........... 58 Gráfica 22: Recibe de publicación o revista continuamente ...... ..... .... ........ ..... .5 9 Gráfica 23: Participación o visitas ferias especializadas ... ............ .... ............ .. .. 60 Gráfica 24: Conocimiento del CIAL. ....... ..... ................................. .. ................... 61 Gráfica 25: Pymes con conexión a Internet. ........... .... .............. .. .......... ..... ...... .6 2 Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 3 Versión : Enero de 2004 SIPS Slsteina tlolitamaciíi ea Plálle8 fe Slneaúll.eatO www.snllwaroullmontarlll.l:sm Plan de Mercadeo TABLAS Tabla 01. Análisis comparativo de medios de comunicación ............ ..... .. .... 72 Tabla 07. Presupuesto de medios ... ... ........ .. ... .......... ... .... ... .. ..... ....... ....... .... 93 Tabla 08. Calendario de medios .... .... ...... ..... .... .. ... ..... .. .. .... ........ .... .. .... ..... .. .9 4 Tabla 09. Estrategia de venta inicial ...... .. ..... ... ... ....... ......... ...... ......... .. .... ..... 95 Tabla 10. Proyección de ventas ............. .... ..... .. .. ... ... .... .. ... ... ... .... ... .... ..... ... .9 8 Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 4 Versión: Enero de 2004 ANEXO i ASPECTOS LEGALES • Decreto Numero 'df r ue 1'd'dts (mayo L'd) por eí cuaí se crea eí Comité Nacionaí deí Códex Aíimentarius y se fijan sus funciones . • Decreto 3075 de -¡ 997 por ei cuai se regíamenta ía Ley 09 de i 979 y se dictan otras disposiciones. • Decreto 60 dei 2002. • AViSO LEGAL para íos usuarios internet de íos servicios dei SíPS. ANEXO 2 INFORMACIÓN RESPECTO A ALGUNAS EMPRESAS Y ORGANIZACIONES DE APOYO Y PROMOCIÓN A LAS PYMES DEL MICROCLÜSTER DE FRUTAS Y VERDURAS • Centro de investigación y Desarroiio Tecnoiógico de ía industria para Aíimentos CíAL. • Centro de Ciencia y Tecnoiogia de Antioquia CTA. • MiPYME. ANEXO 3 MANUAL DE USUARiO SiPS ANEXO 4 PiEZAS PUBLiCiTARiAS ANEXO 5 TARiFAS A DiCiEMBRE 2üü3 PARA PAUTAR EN EJEMPLARES iMPRESOS • Eiaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 5 Versión : Enero de 2üü4 SIPS Slstema.dellltomácl611 ea .Pilille& 11e Stneamielllll www.sollwaro3ltmontario.catu Plan de Mercadeo Introducción La informalidad en la creación y operación de las PYMES manufactureras del sector de alimentos, las escasas e inalcanzables oportunidades de crédito y/o de financiación , la poca generación de valor agregado al interior de estas empresas y la estructura societaria de tipo familiar que dificultaba la toma de decisiones, han ido quedando atrás por fenómenos como la globalización y la competitividad , que han llevado al estado colombiano, y a este gremio con la ayuda de entidades sin animo de lucro a buscar de manerq conjunta proyección internacional, con base en una cualificación de sus productos para cumplir con las exigencias de otros mercados; implantando sistemas de gestión de calidad como el Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), el Sistema de Control de Puntos Críticos (HACCP) e ISO 9000, entre otros. Estas iniciativas sumadas al aprovechamiento de preferencias a partir de tratados y acuerdos internacionales, el crecimiento y diversificación de su consumo y el mejoramiento de algunas variedades, generaron el interés de algunos mercados pertenecientes a grandes bloques económicos y ampliaron considerablemente las posibilidades de exportación, logrando en los tres (3) últimos años una dinámica positiva para Colombia en el comercio y la elaboración industrial de productos a partir de frutas y verduras. El CIAL Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Industria de Alimentos consciente de su papel como guía y apoyo para este gremio desarrolló en el 2003 con el apoyo del CTA Centro de Ciencia y Tecnología de Antioquia, entidad comprometida con el desarrollo y crecimiento de este sector productivo, y el respaldo económico e institucional de Colciencias; el SIPS Sistema de Información en Planes de Saneamiento, a partir del software 9000.DOC de la casa de software LABSO el cual permite gestionar documentos en tomo a procesos de diseño, desarrollo e implantación de Planes de Saneamiento. Acompañado en todo momento por personas expertas en el tema que brindan el apoyo necesario para el correcto diseño, desarrollo, Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 6 Versión : Enero de 2004 SIPS Slstemi lle Jilttl'liUICitll eePiaaea te Sllleamieato WWW.lln!IW310"Itn18111l1110.CBID Plan de Mercadeo implantación y seguimiento al proceso, permitiéndole a este mercado dar cumplimiento a las necesidades planeadas por la normatividad en planes de saneamiento, establecida en Colombia a partir del Decreto 3075 de 1997, haciendo su cumplimiento mucho más viable en términos de costos y potenciando su grado de efectividad. El SIPS Sistema de Información en Planes de Saneamiento está orientado inicialmente al mercado del microclúster de frutas y verduras en Antioquia el cual se constituye en el objeto de estudio para este Plan de Mercado. A corto plazo se espera lograr una proyección a nivel nacional que permita replicar las experiencias obtenidas en Antioquia. Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 7 Versión : Enero de 2004 SIPS Slsteini • • .lidanlladOII . • Pl8ll8i lle SlllealidelllO www.sottwaroallmolltlno.com Plan de Mercadeo Aspectos Generales Sección 1 Presentación del Plan de Mercadeo Este plan de mercadeo plantea de manera clara las estrategias que facilitaran la penetración y posicionamiento del SIPS en el mercado del microclúster de frutas y verduras de Antioquia, apoyadas en una serie de lineamientos definidos a partir de actividades como: • El rediseño integral de la imagen de marca del producto y el diseño de su papelería institucional a partir de la nueva imagen. • El desarrollo de una investigación que definió claramente el entorno donde se desenvuelven: clientes, competencia, proveedores, gobierno y tecnología, cuyos resultados constituyen un soporte clave en la identificación de oportunidades y factores de riesgo para el diseño de estrategias competitivas que faciliten el posicionamiento del producto en el mercado del microclúster de frutas y verduras de Antioquia, como experiencia base para proyectarse a corto plazo al mercado nacionaL • La evaluación de las bondades y falencias del producto en términos de usabilidad y servicio al cliente. • El análisis financiero para la determinación del precio del producto. • El planteamiento de estrategias de distribución y comercialización. Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 8 Versión : Enero de 2004 WJ~W.sntlwamallmontario.ceJR Plan de Mercadeo • La creación de un plan de medios basado en estrategias que permiten ofrecer periódicamente y de manera efectiva el producto a un mínimo costo, a través de medios impresos y aplicando técnicas de marketing digital como complemento a todo el proceso de ejecución del mismo. • El diseño de algunas piezas publicitarias para desarrollar el plan de medios en su etapa inicial, con base en el desarrollo de los ítems anteriores. • El Rediseño de la presencia del SIPS en Internet (Interfaces del software y banners promocionales con nueva filosofía visual desarrollada a partir de su nueva imagen de marca). Elaborado por: NeuroMedíos Sistemas Ltda. 9 Versión: Enero de 2004 SIPS Sistema .del i11onuácl611 e1t Ptaneá! fe StlleamiellfO www.snflwaroallniDIItlrto.cam Plan de Mercadeo Sección 2 Objetivos 2.1. OBJETIVO GENERAL Plantear estrategias basadas en la investigación del mercado de las PYMES pertenecientes al microclúster de frutas y verduras de Antioquia, para facilitar la penetración, posicionamiento y efectiva comercialización del SIPS en este mercado. 2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS • Establecer el perfil , las competencias y las necesidades respecto al diseño, desarrollo, implantación y/o seguimiento de planes de saneamiento por parte de las PYMES del microclúster de frutas y verduras en Antioquia mediante el estudio de este sector productivo. • Evaluar la plataforma informática SIPS en términos de usabilidad, practicidad y funcionalidad. • Identificar y evaluar los posibles competidores del SIPS para establecer un benchmarking. • Establecer estrategias que permitan comercializar adecuadamente el SIPS a partir del análisis de su marketing mix (producto, precio, plaza y promoción). • Definir claramente canales de distribución y promoción del producto. • Diseñar estrategias que faciliten la penetración y posicionamiento de marca del SIPS. • Plantear medios y canales para un marketing 1 a 1 a partir de una constante retroalimentación con el cliente en procura del mejoramiento continuo del producto y la atención inmediata a necesidades técnicas, funcionales y operativas. Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 10 Versión: Enero de 2004 SIPS Slstemi de1111ttmadlfl · ea Pliaealli Stneatillelllll WWW.snltWllf83hn1BIItaliO.C11111 Plan de Mercadeo _Parte ll Producto ,\'ecdán3 Descripción del producto SIPS Sistema de Información en Planes de Saneamiento Este sistema Internet, disponible en: http://www.softwarealimentos.com permite gestionar documentos en tomo a procesos de diseño, desarrollo, implantación y seguimiento a Planes de Saneamiento; con el acompañamiento permanente de expertos en la materia; los cuales brindan el apoyo necesario para el desarrollo de las actividades, permitiendo a su empresa cumplir con la normatividad establecida para ello en Colombia a partir del Decreto 3075 de 1997, de manera económica y efectiva. Componentes Este sistema esta constituido por dos (3) componentes básicos cuya función es servir como guía y apoyo para la correcta gestión de sus Planes de Saneamiento. • El primer componente denominado "COMPAÑÍA ALIMENSOFT", es una compañía virtual , la cual a desarrollado su Plan de saneamiento y por lo tanto dispone de Información guía como: documentos "Maestro", de diagnóstico y Ejemplos ilustrativos para su adaptación a necesidades particulares. • "CONTROL DE DOCUMENTOS" es como se identifica al segundo componente del sistema, el cual garantiza la disponibilidad y uso pertinente de los documentos de acuerdo con perfiles y privilegios de usuario, además de conformar la estructura que la organización tomará para dar cumplimiento a la norma aplicable. Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 11 Versión : Enero de 2004 SIPS Sistema lleJ il10Mac1MI 811 ftalei lli SlleaillleMII www.snllwarealtnlontllrlll.CIIIA Plan de Mercadeo • "GESTIÓN Y EVOLUCIÓN DEL CONOCIMIENTO" es el tercer componente, formado por el grupo de expertos responsables del acompañamiento inicial, soporte y retroalimentación permanente con los usuarios del SIPS, en procura de una constante cualificación de los procesos, basada en la gestión y evolución del conocimiento manejado en tomo a estos; este componente brinda además los espacios y herramientas necesarias para posibilitar la interacción entre los diferentes actores y la generación de comunidades de interés en temas específicos inherentes a Planes de Saneamiento como: • Chat temáticos • Soporte técnico y de especialistas vía chat, messenger o línea telefónica • Sistema para recibir quejas, reclamos y recomendaciones (buzón virtual de sugerencias) • Sistema para inscripción de los visitantes o usuarios del SIPS en la base de datos para recibir vía e-mail información de manera periódica • Calendario de eventos y actividades de interés para quienes se ocupan del plan de saneamiento en sus empresas. • Foros en línea en tomo a temas inherentes a Planes de saneamiento • Biblioteca o banco de documentos y recursos • Novedades referentes a Planes de saneamiento • Sección de respuesta a inquietudes frecuentes Nota Este tercer modulo aun no es parte integral del SIPS por no estar desarrollado e integrado, es la recomendación que NeuroMedíos hace respecto al manejo y fidelización de clientes a partir de la evaluación desarrollada en la Sección 6 "Identificación de Oportunidades- Fortalezas Debilidades y Amenazas", pagina 29. Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 12 Versión: Enero de 2004 • SIPS SI $lema dtll10mae18Ü 1111 PlanesH iantlamleiiiO IIIWW.SilflWareallmentarirtcBm Plan de Mercadeo COMPONENTES DEL SIPS 1. COMPAÑÍA VIRTUAL ALIMENSOFT • Documentos "Maestro", • Diagnóstico • Ejemplos ilustrativos para su adaptación a necesidades particulares. 2. CONTROL DE DOCUMENTOS 3. GESTIÓN Y EVOLUCIÓN DEL CONOCIMIENTO • Garantiza la disponibilidad y el uso e~-:) • Grupo de expertos pertinente de los documentos • Chat temáticos • Conforma toda la estructura que la • Soporte técnico y de especialistas vía Chat, organización tomará para messenger o línea telefónica cumplimiento a la norma aplicable. • Sistema para recibir quejas, reclamos y SIPS recomendaciones (buzón virtual de sugerencias) • Sistema para inscripción de los visitantes o $1stema delnlorlllaclón en Planes de SDitlmlellbl usuarios del SIPS en la base de datos para www.~oltwarealimenlario .eoln recibir vía e-mail información de manera periódica • Foros en línea • Biblioteca o banco de documentos y recursos Gráfica 01: Componentes del S/PS • Novedades referentes a Planes de saneamiento • Respuesta a inquietudes frecuentes • Calendario de eventos y actividades Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 13 Versión: Enero de 2004 SIPS Slsle18llelnllmntc:lól ea Plud deS aneamielitll Plan de Mercadeo VENTAJAS Estructura y relaciona la documentación con hipervínculos automáticos (enlaces entre documentos, gráficos, sonido y vídeo). Agiliza la consulta de los documentos, pues cada uno está compuesto por capítulos presentados en forma de menú. Distribuye información de manera rápida, efectiva y económica. Otorga un perfil a cada usuario para la gestión de documentos, con privilegios restrictivos de acuerdo con la clave y usuario ingresados en el panel para control de acceso al SIPS. Consulta, ingr~so y modificación de actividades de capacitación a efectuasen en cada una de las empresas. Obtiene estadísticas que muestran la cantidad de documentos en proceso, vigentes, obsoletos y en revisión. Brinda información del porcentaje de cumplimiento de los documentos de un proceso específico o de un equipo de trabajo determinado. BENEFICIOS Y GARANTÍAS Protección de información confidencial gracias al nivel de seguridad del SIPS. Personalización rápida de plantillas para documentos Reducción de gastos al mínimo por concepto de papelería impresa y fotocopiado para divulgación de documentos. No requiere de software adicional como: Word y Excel, entre otros, para editar documentos, el sistema cuenta con un editor de documentos completamente en línea que permite darle el formato deseado al documento. Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 14 Versión : 01 de septiembre del 2003 SIPS SISielll de lillll'lllaclól 811 PJallli.di SIDNillitllto w.vw.smblareafimeDlliHO.cum Plan de Mercadeo Facilita la revisión y consulta ordenada de los documentos generados. Documentos 100% libre de virus y por consiguiente de perdidas, gracias al esquema de seguridad de nuestro sistema SIPS. El SIPS es de fácil acceso y utilización, lo cual permite evidenciar rápidos resultados manifiestos en el incremento de la calidad de sus productos y por consiguiente una mejor imagen de la empresa ante sus clientes. Altamente flexible y funcional permitiendo ser aplicable en cualquier industria del sector de alimentos, considerando que éste es un componente transversal de infraestructura para el desarrollo de sus planes de saneamiento. Perfiles por usuario y niveles de seguridad para usuarios y documentos permitiendo definir de manera clara los privilegios y limitaciones de cada uno en el sistema. Tutoría! de ayudas Interactivo que permite solucionar dudas de manera inmediata respecto a la funcionalidad de las diferentes opciones y recursos del SIPS. Asistencia técnica virtual y personalizada dependiendo de la necesidad o del nivel de complejidad de la solución necesaria, el usuario podrá hacer uso de medios alternativos como: soporte vía telefónica, chat y e-mail o solicitar la visita para asistencia técnica. Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 15 Versión : Enero de 2004 SIPS . Slsli1111*1ííJii'lllac:l61 . 811 Na• daSa..niutll WIIW.Slll!lllareaiURemartncum Plan de Mercadeo ,\'ecdún -1 Imagen de marca del producto SIPS Sistema tle lntormaciaa en Plaaes:dtla. htlmi8nro. • más que .un ·Producto, es todo un respaldo Pañfendo :dt; 4 e:Jernemos goométrlcos mediante un traro rápido y un juego de Invertidos si! conforman los principales grupóS 00 aflmem~iÓn, oon una mlfa qUe da. a entender el obje:fNo dei SÍStema, ~S !os grtl!)QS rl$ álimentcs éli: rotal son sopóftadOS.p nr. et óorrlbre 'del SOftttiate ~IPS en ma}~l~ y ut:i fpc;de k:ilh¡¡ rlgida. qt~e da srilidaz a!lógo:, a(lemá:s ~ri !)na !etr~únáS p~eñe ¿jparece l$m~órld~l nombr.e (Sis~em~ dé lnformacton en Pia~de saneami~to) En una barra inversa se compone la díre.cclón lntemel del s¡sfema. con el fin de resaftar e'S!a infomtaqíoo. · ' Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 16 Versión : Enero de 2004 SIPS stlteiR de hlf811Dac:léla 9ft Plaiii:S dil Sllleami&Jito WWII.SIIflllarealimen!arlo.eum Plan de Mercadeo . ~ • :C -80 -00 -00 -00 1 -í}{l ·oo -240 255 ll 00 2.0 25 100 & 204 13\l 1-85 00 y 100 00 95 95 1 00 :195 00 00 :1 00 00 00 00 TIPOGRAFÍA La f~ente manejada: en los textos del logotipo es rMPACT SOLO, SI?S, Sistema de Información en Planes de Saneamiento y 11\'WW.satt:warealimentos.com. El Slogan "'más que un ProductO<. es todo un respaldo'' e& maneJa-do en la fuente Verdana t Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 17 Versión : Enero de 2004 SIPS Sisliilll de lnllll'lllacióD en PliiiU de .SIDIIIlliuto WMV.sllllwareafimentario.com Plan de Mercadeo BW. CDY. IBIII.. . . ·s_-- .-....· · f, . Sls1811'ia lle lftfomael6n ·en Planas d8 sanealld.eato c=Ni'tiM it\ffi1t¡¡¡ 1n 1t an(,f !Snlll ' Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 18 Versión : Enero de 2004 SIPS . Slslcn• .. llirii'IIIICiél 811 Pla• di Sliltlmíeltu IIIWII.SOIIIIarealllllemarlo.cum Plan de Mercadeo Hoja Carta Otreccloo: Ca!Tera 43 A No l1MlO Edificio ISAGEN Tercec piSo Ala Sur. Tlllt\Jono: (4 } 266701 lt Fa<. (574} 2Gll66Z3 E~l\d: i!lfo@soft·t~linwni.OS..com Wob'Site: h~rp ·.L~.sotNvar~aitme·n~os .com Me; (5/4) 161!6623 E..rnail: t!\to@sdftwa~al.mantQ.<;;..com SIPS Web$ite. htt~ó'fiW/'N..~toftwareA,.,"'en10$.oorn MNetliM '.. Cólómb18 ·"SUr AmériCA -.. - ~.·.sl oof-­r s.tw¡¡¡.p4fi!!suil.d@ il • ' Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 20 Versión : Enero de 2004 www.solt•arealtmentarlll.com Plan de Mercadeo Sobre Carta • • Oirecció11: C.ft.warealimentos:com E-mait info@soffwarealimentos.com Web~ite: h~p:/~ww.softwarea~mentos.com Website: http://www.Softwar.ealimentos.com .Medellfn - Colombra • Sur América MedeUin - Colombia - Sur América Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 24 Versión: Enero de 2004 SIPS SlsliiiU de IIIIII'IIIKiól 1111 Plal&i da Salllillliuto w....,.souwarealrmentarro.cum Plan de Mercadeo Carpeta Un esfuerzo conjunto de: m•m Oinr..cton Carrera 43 A No 11A.-80 ~ Et11ftdo ISAGEN T~ pko. Ala SUJ. • f elétuno: ;4:)26f51012 F;'~· ¡57&1lfl&36~. E-n-~_ i;nfo@50fl,.~.;Hmoo_nbtri4nd'iillo¡no¡cn¡ , Cortrolar cenl~ind~enla la documartaclon de la emprgsa prottguNid:oti conlla perdid.s y dllños Esttuelurar la docum«~htoón y ,.I«:Hlnarla madit,.e h!p1Mneulo5 ataomáticos. Obtener una 9$1adl"etica qua sumimstla la cantidad de docurnertoa an proceso, 'rigwnes. obsoletos. y en mtaion Vn;, d1mibuc6n de nfwmiJC16n de manera rápida efectm y tton6rtllc~ Otorga un pll'lfil paR COMUhr y .. abora1 documentOS> de ~uerdo con la t la'4'fll usuario"'9rtndos • WD uU•uea.tl•tlt U • le b .(!UII Wi f U I IS II II I ,U • Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 26 Versión : Enero de 2004 SIPS Slste ... 11e hillimKióa 811 Pliilli di SaliNIIIIUto w.wr.sollware3furutntarlo.com Plan de Mercadeo Secciones Internas del sitio Internet ......_ ___1 Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 27 Versión: Enero de 2004 SIPS stsae• dellfti'lilatl6• BR Pluli di Slllllllliuto IIIWW.solnoalll&llmemarlo.cum Plan de Mercadeo Sección 5 Manual de usuario del producto Veranexo 3 Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 28 Versión: Enero de 2004 SIPS st1te1111 de lllf~m~acióa en PlaM.s de SaJIAIIIiellto 1 , '3',- ·&h l ~ · nli.f ift;{ tnti¡UJQI!ul Plan de Mercadeo Parte III Plan de Mercadeo Scc:cián 6 Identificación de Oportunidades - Fortalezas Debilidades y Amenazas. Oportunidades Las exigencias del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, de Colombia para que las empresas del sector de alimentos cumplan con estándares internacionales y políticas gubernamentales tanto de Colombia como de otros países para facilitar procesos de exportación, sumado al constante apoyo que viene brindando a este sector, ha llevado a que la fabricación industrial en Colombia de productos elaborados a partir de frutas y verduras muestre una dinámica positiva durante el primer semestre del 2003, con un crecimiento del 7.7 % gracias a factores como: el aprovechamiento de las preferencias de algunos tratados internacionales, la ampliación y diversificación de su consumo, el mejoramiento de algunas variedades y el interés por parte de algunos mercados internacionales; estos aspectos han mejorado las posibilidades de exportación de una amplia gama de productos procesados industrialmente, ya que se minimizan los riesgos de transmisión de plagas o enfermedades. 1. Esto a motivado a entidades comprometidas con el desarrollo de la economía y el agro en Colombia como el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, y PROEXPORT entre otras, a hacer grandes esfuerzos para propiciar escenarios de negocios que permitan acceder a esos mercados más fácilmente, como La Macrorrueda de Negocios entre Canadá y Estados Unidos, que se realizó el 3 y 4 de Noviembre del 2003 en Cartagena de Indias, con el fin de impulsar el 1C ' ontinua Crecimiento Exportador, Bogotá, septiembre 15 de 2003. http://www.proexport.eom.co/ Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 29 Versión : Enero de 2004 SIPS SlsleiU de lldlllilacléa 811 Pla• da SIANmiellto IIIWW.Sollllarealillltlmarlo.cum Plan de Mercadeo aprovechamiento de las preferencias del A TPDEA (Ley de Preferencias Arancelarias Andinas y de Erradicación de Drogas) y la propuesta sobre el acuerdo de libre comercio entre Colombia y USA; algunos de los sectores en los cuales se enfatizaron son: el agrícola, alimentos procesados y comida de mar, entre otros. Es importante anotar que este evento es similar a los ya celebrados, como la Macrorrueda de México, Centroamérica y Caribe, y la Macrorrueda de Perú, ambas con excelentes resultados para el comercio Colombiano, desarrolladas durante el primer semestre del2003.2 El panorama de crecimiento y desarrollo para este sector es evidente y por consiguiente la ampliación del mercado potencial para el SIPS, a nivel nacional y muy especialmente a nivel local debido a la estructura de la economía Antioqueña, donde la participación de las PYMES del renglón de alimentos es notable 3 y las oportunidades de negocios son cada vez mayores y adquieren mayor importancia para las PYMES y las instituciones que brindan servicios de apoyo, asesoría, consultoría, productos, insumos entre otros. Actualmente en Antioquia no se conoce de iniciativas similares al SIPS y aun menos con el valor agregado que le ha impuesto el CIAL, no solo es el software como tal, es el acompañamiento de especialistas y el respaldo de instituciones como el CIAL y el CT A lo que hace único este producto en el mercado antioqueño. Fortalezas El hecho de que el CIAL sea una de las entidades pioneras en Antioquia, en el desarrollo de iniciativas de apoyo y concientización empresarial para el sector de alimentos, a través de proyectos que generan valor agregado a los productos, haciendo más competitivo a este sector en mercados locales e internacionales, representa una fortaleza frente a los posibles competidores del SIPS, sumado esto al respaldo por parte del Centro de Ciencia y Tecnología de Antioquía CTA (ver ANEXO 2 INFORMACIÓN RESPECTO A 2Gran cita de negocios con América del Norte en Cartagena. Bogotá, agosto 14 de 2003. PROEXPORT organ iza su tercera Macrorrueda de Negocios del2003. http://www.proexport.com.coNBeContenUNewsDetail.asp?ID=2313&1DCompany=1 3 Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia 2003, Plataforma productiva de Antioquia para respaldar el país en ' situación de guerra. F-135. Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 30 Versión : Enero de 2004 SIPS SlsleiU delldli'mac:lél BA Plaaadá .SaDAIIIiellto arNII.soiiWBIIllflmemarincum Plan de Mercadeo ALGUNAS EMPRESAS Y ORGANIZACIONES DE APOYO Y PROMOCIÓN A LAS PYMES DEL MICROCLÚSTER DE FRUTAS Y VERDURAS), genera mucha más confianza ante dicho sector respecto al producto, no solo por el buen nombre de estas instituciones, sino además por el pleno conocimiento de las normas y la capacidad para resolver de manera más efectiva necesidades como el diseño, desarrollo e implantación de planes de saneamiento, reglamentados por los decretos 3075 de 1997 y el 60 del 2002 (ver ANEXO 1 ASPECTOS LEGALES); y .las exigencias por parte del Sistema Nacional de Apoyo y Promoción de las pymes MIPYME (ver ANEXO 2 INFORMACIÓN RESPECTO A ALGUNAS EMPRESAS Y ORGANIZACIONES DE APOYO Y PROMOCIÓN A LAS PYMES DEL MICROCLÚSTER DE FRUTAS Y VERDURAS) , a través del cual el Gobierno interviene en la fijación de normas y reglamentos sobre calidad de los productos con miras a defender el interés de los consumidores y de los productores de materias primas (ver ANEXO 1 ASPECTOS LEGALES - Códex Alimentarius) . El conocimiento del mercado de la industria de alimentos en Antioquia y las RR-PP por el mismo ejercicio de la actividad del CIAL, pueden facilitar y acortar los tiempos del proceso de penetración de mercado. La reducción de costos derivados directamente del proceso de gestión del plan de saneamiento en una pyme al momento de incorporar a este el SIPS se hacen tangibles al obviar: • La impresión física de documentos • El licenciamiento de software para la creación, edición y archivo de los mismos en diferentes formatos, • La compra y licenciamiento de software y hardware para garantizar la seguridad, integridad y disponibilidad de los documentos a través de Internet sin limitaciones de tiempo y espacio • La adquisición de módulos de gestión de documentos con un control de acceso a la información a través de privilegios y restricciones ligados directamente al perfil, el ' nombre de usuario y contraseña. Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 31 Versión: Enero de 2004 SIPS SllleJU de lnlll'lllac:lót 81 Plall&'i dá SIIIHillillltu WW'II.SoiiiiBrBI!Imllltl!IIO.CUm Plan de Mercadeo También hay una reducción considerable de costos al disminuir los tiempos de capacitación y el logro del empodermiento del SIPS por parte del recurso humano responsable del plan de saneamiento, debido a la facilidad en la utilización de la plataforma y el apoyo de totorales interactivos que potencian el proceso y reducen los tiempos e impactos negativos generados a raíz de la adaptación, satisfaciendo las necesidades básicas de cualquier empresa al momento de abordar la gestión de un proceso interno, como su plan de saneamiento y brindando las bondades y garantías antes mencionadas, generando para ellas ventajas competitivas. Todo lo anterior dota al producto de una ventaja competitiva bastante amplia siendo esta una de las principales fortalezas. Debilidades La dependencia técnica para con el proveedor de la solución (Casa de Software LABSO), que implica además cierta dependencia operativa, por el misma dinámica del servicio, debido al esquema de licenciamiento ISP (Soluciones Internet Proveídas o Derechos de uso por privilegios de usuario) limita considerablemente la evolución del SIPS por razones como: El software 9000.doc que constituye el núcleo o corazón del SIPS no es una solución especifica para la gestión de Planes de Saneamiento, si bien esta creada apoyada en estándares para la gestión de documentos aplicables perfectamente a este proceso y es altamente paramétrica, carece de la flexibilidad y agilidad necesaria para la generación de valores agregados tanto en usabilidad, funcionalidad como en evolución del conocimiento; factores claves para lograr el escalamiento futuro a (HACCP) Sistema de Control de Puntos Críticos, y brindar orientación clara ante nuevas normas y exigencias internacionales como la nueva norma de legislación de calidad llamada Eurogap, que le exigen ahora a los productos que van a la Comunidad Europea, esto debido a que este producto no • esta orientado específicamente a las PYMES del microclúster de frutas y verduras y estar diseñado para un mercado masivo estándar no correspondiente a target del Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda . 32 Versión: Enero de 2004 SIPS 1 Slste• 11e liifemutc:l6a 811 Plu&S.de Salltlllliuto OIWW.SolblareaiJmemaJID.cum Plan de Mercadeo SIPS, en este orden de ideas, si se deseara realizar algún tipo de mejora para satisfacer las necesidades de los clientes que implique cambios en el código de la aplicación no podría reealizarse sin el consentimiento de LABSO debido a que dejaría su línea o producto estándar para generar una sublinea del producto sobre la cual tendría igual o más injerencia que en el esquema actual. debido a que es un producto ajustado a necesidades especificas lo que hace dependiente y limitada la evolución del producto a esquemas mucho más robustos que posibiliten un mayor valor agregado en busca de la fidelización del mercado de clientes del CIAL y específicamente del SIPS, por que si no se trabaja con la dinámica de evolución y escalabilidad para afrontar nuevos retos como el ALGA difícilmente podrá ser una herramienta que brinde ventajas competitivas para sobrevivir en este mercado. Tanto el soporte técnico como profesional del SIPS carece de recursos disponibles en línea que faciliten la interacción cliente - asesor o especialista - soporte técnico para acompañamiento u orientación inmediata que de solución a las necesidades o facilite el acceso a recursos como: documentación en línea, sección de respuesta a preguntas frecuentes, sistemas de soporte permanentes a través de chat o messenger y foros temáticos en línea, La no concepción y formulación clara del modelo de licenciamiento mediante el cual se defina claramente los beneficios, responsabilidades, deberes y el alcance de responsabilidades de las partes (Lapso, CTA, CIAL y contratista o cliente) , es otra de las debilidades actuales, por la cual el cl iente en ningún momento tiene por que verse afectado so pena de iniciar el proceso con una imagen desordenada y poco confiable máxime si estamos ablando de información critica dentro de un proceso de suma importancia para estas instituciones por el esfuerzo que deben hacer. La falta de experiencia en la oferta de servicios de base tecnológica puede resultar una debilidad que puede ser transformada en oportunidad por la competencia futura , si no se capitaliza rápido dicha experiencia con base en el proceso mismo. Es por ello crucial ' Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda . 33 Versión: Enero de 2004 SIPS Slste~alle lnlli'maclíl 811 Plua de SIIIIIIDiHto www.slllllllareaOmemallo.tom Plan de Mercadeo para la sostenibilidad y diversificación futura del producto y servicios en torno suyo, que cuente con esquemas que le permitan evolucionar su conocimiento a partir de un marketing uno a uno con sus clientes y el mejoramiento continuo con base en sus evaluaciones y aportes, tal y como se plantea en el componente tres del producto (aun no desaffollado) paginas 12 y 13. El no contar con los suficientes recursos económicos que garanticen desde el inicio la presencia del RR - HH especializado, necesario para brindar un optimo servicio y potenciar áreas cruciales como: • Mercadeo y Ventas (Fuerza de ventas) • Servicio al cliente • Soporte técnico y mantenimiento del sistema • Investigación y desarrollo (con el objetivo único de mejorar el servicio, escalarlo y diversificarlo) Es una debilidad que por economía obliga a delegar varios de estos procesos en una o unas pocas personas para poder dar inicio al servicio, puede convertirse en el factor que deteriore la imagen del producto y los servicios en torno al mismo desde su inicio, lo que seria fatal y destinaría al producto al fracaso en un mercado con altas expectativas, que valora cada uno de los pesos a invertir en el producto y que es exigente y bastante inmediatista, por su misma condición. Amenazas Aunque las PYMES tienen gran importancia económica y social para el país, enfrentan grandes obstáculos para su desarrollo: problemas de acceso a los mercados, barreras tecnológicas, dificultades para obtener recursos de crédito del sector financiero y de violencia; sin embargo en la última encuesta de Opinión Empresarial Agropecuaria, desarrollada en el2002 y liderada por la Sociedad de Agricultores de Colombia -SAC-, se determinó que el sector del agro tiene una visión optimista, debido a que el Gobierno ' Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 34 Versión: Enero de 2004 SIPS 1 . SISietu de 111111111Kté1 ea Ptalla dil S111111111eto www.sotrlllareaflmenlarancum Plan de Mercadeo trabaja en un programa agropecuario a cuatro años con énfasis en seguridad y empleo rural; lo cual ayuda a incrementar la confianza de los inversionistas extranjeros4 . También es conocido el alto riesgo de mortalidad y sus implicaciones a nivel de cartera para sus proveedores, que existe en las empresas nacientes de las que desaparecen cerca del 50% de las microempresas en el primer año y el 75% durante el segundo; como consecuencia de la escasa oferta de recursos por parte de la banca financiera , más hoy cuentan con el apoyo de incubadoras, fondos de garantías públicos o privados que comparten los riesgos de crédito con las entidades financieras, se tienen programas de fomento de exportaciones para las PYMES a través de instituciones como F>roexport y Bancolde~. debido a que las F>YMES corresponden a no más del 20% del total de las exportaciones de Colombia, para lo cual se debe trabajar en el sector exportado,.S. La poca o ninguna infraestructura informática del microclúster de frutas y verduras, junto con la deficiente capacidad en telecomunicaciones de algunas regiones apartadas y aun en el sector urbano, sumado a la poca cultura de uso de Internet constituyen una grave amenaza para la adopción ágil de este modelo de desarrollo de planes de saneamiento, sin embargo iniciativas como "El Plan de Masificación de EEPPM", respaldado y promovido por la Alcaldía de Medellín representa una posibilidad de que estas condiciones cambien considerablemente acorto plazo, debido a que su proyección no solo ha sido a nivel Medellín, también se ha proyectado a otros municipios y sectores rurales de Antioquia a través de EDA TEL del cual es accionista EEPPM y con el cual se ha proyectado a otros departamentos como Córdoba. 4 http://agrocadenas.gov .e o, http://www.confecamaras.orq.co/internacionallboletines _ 2003/Septiembre 1. htm 5 Bogotá , abri19 de 2002 Presidenta de A SOBAN CARIA, COLOMBIA 6 La Problemática [)e Las Pymes en Colombia: lnternacionalizarse o Morir, [:)avid ~uillermo Puyana ' http:l/www.usergioarboleda.edu.co/pymeslnoticia1 .htm Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda . 35 Versión : Enero de 2004 1 ar.vw.sotrwarealimemar~o.cum Plan de Mercadeo Sección 7 SegmJ J e.J,It nao ci· ,Ur ..n1 de1 J ll\.~1_1i" _"~"t- carUlnU. o'\JhU;je t:J. l. ',U~ El mercado al cual esta orientado el SIPS por sus mismas características es aquel que no dispone de demasiados recursos para cualificar sus procesos y cumplir cabalmente con las exigencias del estado a nivel normativo, especialmente en lo relacionado con. planes de saneamiento, regulado a partir dei Decreto 3075 de 1997. Desde la concepción del SIPS, después de un estudio realizado por el CIAL en el año 2002, orientado a determinar las principales necesidades de las PYMES del sector de alimentos en Antioquia, mediante el cual se identifica como constante el poco cumplimiento y en algunos casos el desconocimiento de este sector respecto a las exigencias del estado colombiano en lo referente a planes de saneamiento en empresas de alimentos, relegándolo a un segundo plano, por los costos y los traumas ocasionados por los cambios que necesariamente se generan a su interior, y a partir de la creación en julio del 2002 del microclúster de frutas y verduras, el cual hace parte del ciústér de alimentos, gracias al apoyo de la Cámara de Comercio de Medellín y del Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la Industria de Alimentos (CIAL), quienes firmaron el Acuerdo de Competitividad Exportadora en el marco del evento Colombia Compite. con el fin de fomentar una mejor coordinación y confianza desarrollando investigaciones que arrojen información contundente respecto a las principales falencias de las PYMES dé este sector, permitiéndoles acceder a un nicho de mercado organizado, consciente de sus necesidades, consolidando a su vez lo que seria para él SIPS posteriormente el nicho de mercado perfecto con una necesidad manifiesta y clara la cual se hace necesario superar para lograr acceder a los beneficios que actualmente brinda el estado y algunas instituciones preocupadas por el progreso de este sector y en especial por la internacionalización de sus productos. ' Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 36 Versión: Enero de 2004 w.vwsotlwarealimem••lll.cum Plan de Mercadeo Desde aquel entonces a hoy la cadena productiva del sector alimenticio en Antioquia, viene experimentando un gran desarrollo, obteniendo productos competitivos en mercados internacionales con un alto valor agregado por su alta calidad, a partir de los beneficios del microclúster de frutas y verduras, que hace parte del cluster de alimentos, pero aun existen muchas pymes que no han logrado obtener el nivel necesario, las cuales hacen parte del mercado objetivo del SIPS. El CIAL, quien actúa como gerente del cluster de alimentos, adelantó una caracterización y encontró que los problemas de la cadena de alimentos no eran los alimentos en sí sino la falta de apoyo de entidades vitales para su desarrollo y crecimiento. en áreas como: Mercadeo Publicidad Software especializado Empaques y envalage Transporte especializado (OTM Organizaciones de Transporte Multimodal) Infraestructura adecuada Contactos y asesorías 1n vestigación Recursos financieros Comercio Internacional Esto evidencia claramente una demanda creciente por parte de estas empresas, las cuales al cumplir con requisitos previos como su plan de saneamiento pueden acceder, gracias al CIAL y a la Cámara de Comercio de Medellín, a créditos blandos, gracias a la gestión que estas instituciones con las entidades gubernamentales que ayudan a cofinanciar los proyectos hasta en un 70%. La experiencia exitosa desarrollada en Antioquia a despertado el interés de otras regiones a nivel nacional como: Valledupar, Bogotá, la Costa Atlántica, Cali y Quindío, interesadas en replicarla, abriendo las puertas al SiPS para su proyección a nivel nacional en un futuro inmediato, siendo este un componente transversal que potencia el ' proceso de cualificación de las pymes del microclúster de frutas y verduras. Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 37 versión : Enero de 2004 r.w~.sottwaraafimell!llrllltum Plan de Mercadeo Hasta ahora Colombia siempre ha vendido las frutas al natural pero a raíz de la fuerte competencia de otros países, en tres años el mango, por ejemplo, no se podrá vender como fruta ante la gran cantidad producida por África y Brasil. Esto dará pie a la creación de nuevas empresas que utilizaran los alimentos para otros tipos de industrias como ia farmacéutica y la cosmética. Pudiendo potenciar y comercializar productos como: la fibra del mango (desde el punto de vista medicinal para prevenir el cáncer de colon) Aceites esenciales de café y banano entre otros, con los cuales se podrán hacer perfumes, shampoos y jabones La pitaya, no como fruta, sino como laxante potenciando esta propiedad, Adhesivo de yuca, para pegar las cajas de cartón corrugado utilizadas para la exportación de bananos. "Para exportar a la Unión Europea y obtener el sello verde, le exigen a este sector que todos los productos tienen que ser biodegradables. Esto revolucionará él proceso en urabá, ya que permitirá el uso de un pegante natural" Todas estas futuras empresas vendrán a crecer el mercado potencial del SIPS y desde ya hay que tenerlas en cuenta e ir siguiendole el rastro a la creación y evolución de las mismas Las PYMES en Colombia a nivel de la industria manufacturera presentan una tendencia de distribución geográfica, concentrada en los cuatro (4) principales centros productivos: Cundinamarca-Bogotá, Antioquia, Valle y Atlántico, cuyo 70% corresponde a empresas procesa doras de frutas. 7 Cultivos como el banano y el plátano de exportación se han concentrado en áreas estratégicas cercanas a los puertos de salida del producto (región caribe colombiana) incentivando núcleos agroempresariáles de tipo clústers, como el caso del Urabá antioqueño. Los demás frutales, en general, tienden a producirse en regiones o departamentos que son estables en su producción, pero predomina una gran dispersión geográfica. t Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 38 versión: Enero de 2004 SIPS Ststeraa de lnl11111ac:lía 811 Plaaa de SannmielitO www.sot!Miareafimontano.cum Plan de Mercadeo Antioquia, Caldas, Quindio y Risaralda ocupan el segundo lugar en la producción bruta nacional, siendo Medellín el segundo centro industrial del país con el 20.5%, según informe de la Cámara de Comercio de Medellín, que presenta una concentración alta de las exportaciones en la capital antioqueña, el Área Metropolitana y en Rionegro8 , de productos como el café, banano, plátano y flores principalmente9 y los alimenticios desarrollados por las pymes del sector, con una estructura económica relacionada con la actividad manufacturera y concentradas en los municipios de Medellín, ltagüí, Envigado, Sabaneta, La Estrella, Bello y Caldas, muchas de ellas en proceso de mejoramiento para acceder a mercados internacionales y lograr con el apoyo del departamento la meta propuesta de incrementar su participación en las exportaciones para el 2009, del 60% en las exportaciones no tradicionales de la región; con énfasis en la identificación de mercados y productos específicos para incrementar los beneficios recibidos por los tratados del A TPDEA y el ALGA 10, dejando atrás cifras como las del 2000 del 13% y el 2001 del16%. Entendiendo un cluster precisamente como concentraciones geográficas de empresas e instituciones interconectadas que se organizan alrededor de unos fines comunes como los expuestos anteriormente y evaluando la proyección y crecimiento de microclúster de frutas y verduras en Medellín, el Área Metropolitana y Rionegro sumado a las facilidades para el desplazamiento de la fuerza de ventas por estar en la periferia del centro de operaciones del SIPS, es propicio iniciar la fase de penetración de mercado en dichas regiones puesto que brindan las condiciones necesarias para lograr un rápido y efectivo impacto medible y replicable a muy corto plazo en otras regiones un poco más apartadas una vez depurados los procesos de soporte y servicio al cliente que posibiliten brindar un optimo servicio en regiones apartadas. 7 http://correo.puj.edu.co/grupoe2/arizahernandez.PDF 8 http://www.bancoldex.gov.co/noticias/comunprensa11 3.php 9 ' http://www.lablaa.org/ayudadetareas/geografia/geo61 .htm Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 39 Versión : Enero de 2004 PORCENTAJE DE PARTICIPACION DE LAS DIFERENTES EMPRESAS DE ALIMENTOS EN MEDELLiN, AREA METROPOLITANA Y RIONEGRO En Medeiiin y Envigado ia panadería, repostería y sus derivados poseen ei mas aito porcentaje de producción (i4u/o) , ios carnicos también tienen un porcentaje significativo dei 9% y i2%, ai iguai se tiene concentración en ios productos de bebidas, duices, confitería, aiimentos congeiados y eniatados (en este uitimo tienen una gran participación ei mercado de frutas y verduras) ,etc. , a diferencia de ios iacteos, quesos y huevos, ios cuaies tienen mayor producción en Rionegro, La Estreiia, Beiio y Caídas, esta uitima tiene una notabie producción de carnes dei 25%. Sectores de Alimentos En ñiiedeiiin 16 i4 "! ") 10 ~ ~ 8 1 ~ 6 1"' 4 2 1 o 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Sectores Grafica ü2: 6ector de Ai1mentos en Medeiiín 2üü3 Elaborado por: f'~euro~;1ed!os S!stemas Ltda. 40 Versión : Enem de 2004 • • • ~ F'rutas (D •= G) ~ G) 3 ¡¡¡, 3' Ge!afi .=. ~r (1) ::::!! Carnes (1) ¡9::1 Aceite nas ~ Cl ::J o CJ) CD ::J ; · s Y Gras !11 ~ ~ Q) CJ) i Cl ·11M (1) (]1 ;o Conse%s~€nt :::::1 o en o ID :S ... S' ~ n.. Ali Aditivos e; (1) ::J en ::J o ~ntos Co :;~:::·: -o :o:0· d m ¡¡; .. ~t Alimento ngeJa ~~ (11 .•. 0 ;·:::·!· ::J m Cl ~· ··-111 ::J VI Dutces~confite CD ... < s Üesh ~" • n (1) :::::1 cCi ' Cond' ... .:.:•: :S • ~ il., co Q) 9 ::u a. Co 'l'flentos m o :S 6' nos Para he. .. < ~ ll,cn ce· :::::1 CD Sr tractos A) Q. Panaderra~l:'> ca Heíado o a Lácteo s n¡ePo~ Ftod S-Ouesos s.f>ara bis Ftod ... uctos A r · Sals 9 t. . . as Srór Productos Agr;··· teas ."..'.".. IWIW.solOOrtlllimonlarw.cum Plan de Mercadeo Sectores De Alimentos De La Estrella 20 18 16 ... 14 C'l 12 D. 10 ~ 8 o 6 4 o2 (/) (/) ~ .....:· ~ :S a) 117 Q 9 ~ e: (lJ -o ce <:( (lJ o Q 1 [g ~ ::¡ (!) a ,117 (/) .J: ~ u e: 117 1 1 e: (/) (lJ (/) (/) o .g q. E (.) ./ (lJ (lJ ....9. ~ .1!} .e: 117 ~ .g (lJ ::;, (.) (.) e: o '117 (lJ e e ~ -.1 -.1 a.ll.7 a. a. Sectores Gráfica 06 Sector de Alimentos de la Estrel la. Sectores De Alimentos En Bello 35 30 25 t: 20 C'l D. 15 ~ 10 5 o E :J '5 .cum Plan de Mercadeo integridad de la información manejada por ellos es uno de los valores agregados más valioso para ellos y al respecto solicitaron y expresaron muchos que si esa seguridad y confidencialidad es garantizada plenamente por el SIPS o en su defecto por el CIAL o el CTA y en determinados casos quien seria el responsable directo por los perjuicios ocasionados a la empresa usurpada, espiada o saboteada. A la pregunta ¿Recibe su empresa alguna revista o publicación especializada en ventas o mercadotecnia continuamente? Las empresas encuestas respondieron: SI = 51 10.5% de la muestra NO = 153 31.6 % de la muestra NS = 115 23.8% de la muestra NE 1 NR Encuesta no efectiva- No responden = 165 34.1 % de la muestra Recibo de revistas de mercadeo o ven1as 35.0 30.0 o~ 25.0 -.i41i ' 20.0 e .o4.1. 15.0 ao.. 10.0 5.0 0.0 SI NO NS NE/NR Gráfica 22: Recibe de publicación o revista continuamente. Análisis Solo el 10.5% de encuestados del total de la muestra expresaron recibir alguna publicación entre las que mencionaron: Agrosur, Exposur, Notifenalco, Oriente Comercial y Notisur y en su mayoría no la leen completamente solo un la hojean, encuentran un tema de interés y la desechan. En raras ocasiones la coleccionan o archivan. Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 59 Versión : Enero de 2004 A la pregunta. ¿Visita o participa usted en ferias especiaiizadas? Las empresas encuestas respondieron: NE i NR Encuesta no efectiva- No responden = ·i65 34 % de ia muestra Sí =i82 57 % de ia muestra NO =i2ü 38 ü¡ó de ia muestra NS (No Sabe) = i 7 5 % de ia muestra 40.0 '"#. 30.0 .Sl, ze 20.0 ¡¡,; ~ o • !1. 10.0 S! NO NS NE/ NR Grat1ca :Z3: Participación o visitas a ferias especiaiizadas. Amiiísís Este resuítado evidencia que eí participar en ferias es una muy buena estrategia de penetración a este mercado siempre y cuando se asista y participe no soio con fines académicos y de proyección o posicionamiento de marca sino principaímente con estrategias comerciaies agresivas. Eiaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 60 Versión : Enero de 2004 SIPS SlsteiU de 11111n118C16a BD Plam da SaJIIillllillllto ar.wr.sollll!areafimemaooeum Plan de Mercadeo A la pregunta .. ¿Conoce usted el CIAL? Las empresas encuestas respondieron: SI = 171 35.3 % de la muestra NO = 148 30.6 % de la muestra NE 1 NR Encuesta no efectiva- No responden = 165 34.1 % de la muestra Conocimiento del CIAL 36 Po re 33 ent aje 32 % 31 30 29 280 _¡...,~M SI NO NE/NR Gráfica 24: Conocimiento del CIAL Análisis Reafirmando lo expuesto anteriormente en las ventajas del SIPS, el CIAI definitivamente constituye un gran trampolín para la proyección del producto y una gran ventaja competitiva ante el resto de posibles competidores por el respaldo y credibilidad que le imprimen al producto no solo el CIAL sino además el CTA. Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda . 61 Versión : Enero de 2004 SIPS ., SIII81UIIe lnllmlac:lél Bll PlaRS da Sa.-nielltll liliW'II.Sotllliarealrmemario.cum Plan de Mercadeo A la pregunta. . ¿Cuenta usted con una conexión a Internet? Las empresas encuestas respondieron: SI = 280 57.9% de la muestra NO = 39 8.1 % de la muestra NE 1 NR Encuesta no efectiva- No responden = 165 34.1 % de la muestra Conexión a Internet 8,1% liD SI • NO oNE/NR Gráfica 25: Conexión a Internet. Análisis El resultado obtenido con esta pregunta es vital para el SIPS, debido a que si no existe como mínimo este requisito , la venta del servicio no seria posible. De las empresas visitadas fueron las medianas y pequeñas empresas en su mayoría (80%) las que contaban con una conexión Internet y en promedio de tres (3) PCs, las microempresas por su capacidad económica no presentaban estas condiciones pero un (90%) argumento que esto estaba dentro de sus planes inmediatos a través de EDA TEL o EEPPM acogiéndose al Plan de masificación para la financiación de los mismos. Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 62 Versión : Enero de 2004 SIPS Sisle111a de lnltnnaclóa 811 PlaiiiS da S•JJiaiJIÍ811tll IIIW'ii.Solblareahmentarlncum Plan de Mercadeo :'!'ecLión 9 Gestión de funciones de marketing El Producto Si bien es cierto que el SIPS es un producto con todas las oportunidades de penetración de mercado por su respaldo, asequibilidad económica y ventajas competitivas manifiestas en sus grandes bondades para el sector, también es cierto que esta perfilado al fracaso de no garantizarse condiciones claves como:: Un adecuado servicio al cliente Un esquema que permita la evolución del conocimiento y diversificación del producto con base en el marketing uno a uno con los clientes a través de los medios contenidos en el componente tres (3) del producto y anotados nuevamente en las debilidades del mismo. La independencia a nivel de plataforma tecnológica Un equipo humano interdisciplinario Para dar solución a estas necesidades sugerimos se adelanten las siguientes actividades orientadas a superar esas falencias de manera practica, efectiva y a bajo costo. para garantizar el éxito del proyecto: Independencia tecnológica Internet es un mar infinito de recursos que no necesariamente implican la necesidad de una inversión económica para acceder a ellos, existen muy buenos desarrollos de empresas y hackers dedicados a proveer soluciones de código libre y abierto para beneficio de la comunidad Internet en general (Muchos de ellos de mentalidades abiertas y con una idea bien clara respecto al Internet "El conocimiento no es propiedad de nadie" e "Internet y los recursos informáticos fueron hechos para servir a la humanidad"). Siguiendo el rastro a este tipo de desarrollos encontramos una solución con muchas más bondades que la solución 9000.doc de LABSO la cual puede ser descargada t Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 63 Versión : Enero de 2004 • SIPS SIIIIIIU dlllnlenDdl ea Pla• da SaiíniJiililltO WWIII.~oflllilllllllunentarmcum Plan de Mercadeo gratuitamente de la dirección Internet http://catviz.org y su tutoría! se encuentra disponible en: http://catviz.sourceforge.neUdoc/phpdoc/index.html#dOe28, esta solución es de uso permitido para operar en instituciones pero no se permite comercializarla, ósea que no se puede vender la solución pero si implantarse (no se puede vender el software para implantarse en otra empresa solo el servicio a través de el) , la solución ya fue evaluada técnicamente por el equipo de NeuroMedios y su comportamiento fue excelente, es más posee las bondades de un work flow lo cual facilitaría aun más el proceso de ubicación e interacción con la información, esta es una solución efectiva y a bajo costo que no implica ningún tipo de inversión a excepción de su implantación para lo cual se requiere de un Ingeniero o técnico en informática que desarrolle le proceso conforme a las instrucciones del proveedor, pero esto no implica mayor costo. Nuestra recomendación es que antes de iniciar con el servicio sea probada esta herramienta y se migren los documentos que actualmente tienen en la otra. Si es necesario iniciar ahora con la actual, sugerimos evaluar a corto plazo la posibilidad de cambio a la recomendada, pero no es lo más recomendable. El acuerdo actual que el CTA y el CIAAL tiene con LABSO respecto a la utilización del software 9.000.doc es un acuerdo comercial que aun que beneficioso para el CIAL y el CTA por los costos preferenciales otorgados, sigue siendo simplemente un acuerdo comercial proveedor - cliente, el cual puede darse por terminado en cualquier momento. Este proyecto requiere de un poco más de rentabilidad que la planteada en el aparte de este documento denominado Precio, (pagina 96), el hecho de que el ingreso sea compartido con LABSO a través de un recaudo permanente por parte de ellos como proveedor por usuario o cliente vinculado a la plataforma, resta posibilidades de sostenibilidad e inversión en la diversificación del producto y reduce posibilidades de adecuación e incorporación del RR- HH necesario para poder brindar un buen servicio, esto con miras a poder brindar un servicio de calidad y a un muy bajo costo como fue la idea que se contemplo al momento de crear el SIPS. Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 64 Versión : Enero de 2004 • lliWII.Solllllareaflll!emarlD.cum Plan de Mercadeo En caso de decidir continuar con el actual proveedor sugerimos aumentar los precios en un 25% para lograr el nivel de sostenibilidad necesario. Adicionalmente es necesario para garantizar el desarrollo y evolución de un servicio como el SIPS, la generación de espacios de interacción y retroalimentación con el cliente y el mercado potencial , pensando en brindarle una serie de valores agregados en torno a un portal de libre acceso y que de entrada al SIPS a los clientes con su usuario y contraseña, pero que a su vez brinde información y servicios de interés para este mercado, soporte permanente, espacios de opinión, construcción de comunidades de conocimiento, etc ... solo de esta forma se podrá realizar ágilmente un proceso de evolución conjunta de conocimiento y del servicio como tal, pudiendo retroactivamente detectar necesidades y plantear soluciones a través de la diversificación del producto y los servicios, esto si que generaría un alto impacto en dicho mercado y garantizaría la permanencia y diversificación del producto y sus servicios complementarios. Para lograr superar esta debilidad sugerimos ampliar el sitio Internet con que cuenta actualmente el SIPS, dotándolo mínimamente de los servicios y secciones recomendadas como Componente 3 y ya referenciada al inicio.(paginas 12 y 13). De igual forma si se desea ofertar pauta publicitaria debe hacerse no en la aplicación como tal sino en el sitio o portal anotado anteriormente, entre otras cosas para evitar posibles conflictos de intereses con LABSO en caso tal de no hacer uso de nuestras recomendaciones respecto al cambio de plataforma tecnológica y por que si se construye el esquema propuesto en el portal seria mucho mayor el numero de visitas a estas secciones que en la aplicación como tal. La conformación de un equipo de trabajo interdisciplinario es primordial para el éxito del proyecto, sugerimos en este orden de ideas optar por practicantes para la parte de soporte técnico y como inicialmente solo se tiene recursos para vincular de manera directa a máximo 2 personas sugerimos que sea un especialista en la materia dedicado a dar soporte al proceso y a los clientes en línea, documentar secciones, desarrollar y Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 65 Versión : Enero de 2004 SIPS Slllema de lnr.-maclía 81 PlaRS di SaneaminUI w.wr.salllllareafURenlariD.cum Plan de Mercadeo publicar notas de interés, programar foros de opinión, en resumidas cuentas a llenar de valores agregados el portal del SIPS; y como segunda persona una persona con formación en mercadeo y ventas que pueda dinamizar el proceso de servicio al cliente con las herramientas sugeridas en torno al portal y con iniciativas particulares diseñadas de acuerdo con las necesidades que valla detectando en el ejercicio de su actividad, además de orientar la fuerza de ventas de acuerdo a las estrategias planteadas de acuerdo a la evolución del proceso de comercialización. El Target o mercado objetivo, condiciones y proceso de comercialización Definitivamente es un mercado por conquistar y habido de necesidades pero bastante exigente por sus mismas condiciones, cualquier peso invertido lo desean multiplicar en servicios y ganancias peso a peso, es por eso lo delicado de este proceso si no se posibilita su satisfacción total desde el inicio y el acompañamiento permanente que permita una motivación constante. El proceso de comercialización de acuerdo con el estudio realizado debe iniciarse en el sector de ltagüí y específicamente en la Central Mayorista de Antioquía donde según lo expuesto por su gerente Estrella Muñoz y su asistente Dora Luz Hernandez, actualmente tienen la necesidad de orientación clara para sus empresarios respecto a este tipo de temas (Planes de Saneamiento) debido a que existen graves inconvenientes que generan altas perdidas a raíz de la ineficiente manipulación de perecederos especialmente de frutas y verduras; por falta de procesos estandarizados. Es una oportunidad para que el CIAL incursione en este sector no solo con la venta del SIPS, por que según lo expuesto por ellas solo el SENA les ha prestado atención a nivel de capacitación pero están habidos de instituciones aun más especializadas en este tipo de temas y desconocían la existencia del CIAL. Es pues el nicho perfecto para iniciar el proceso con un alto potencial de replicación en muchos campos debido a que a su interior se gestan de manera permanente empresas dedicadas al procesamiento de frutas y verduras especialmente los supermercados, también es positivo el echo de que muchas de las empresas allí existentes cuentan con recursos y plataformas informáticas. Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 66 Versión : Enero de 2004 La centrai Mayorista cuenta con un portai que permitira a su vez ia divuigación de este proceso y ia proyección dei mismo a sus diferentes púbiicos, potenciando eí proceso comerciaL Una aiianza interinstitucionaí podria ser eí esquema ideai, maxime que ya manifestaron su intención y cuentan con cuitura ínternet a su interior (existen ya pedidos por ínternet para mercar en aigunos supermercados pertenecientes a ia Centrai http:iíwww.mercomucho.com y http:ííwww.mercamas.com) , condiciones que faciiitan eí proceso y generan ias condiciones necesarias para su evoiución. Es indispensabíe que eí CíAL haga uso de sus RR - PP para obviar ei proceso de una fuerza de ventas y dedicarse netamente ai proceso de mercadeo y servicio ai ciiente, desarroiiando con eí equipo antes propuesto y eí apoyo de instituciones como ias camaras de comercio, ACOPí , Fenaico, eí SENA, Coiciencias, Proexport, Andi , Actuar Famiemepresas, Proantioquia y Universidad Lasaíiista entre otras .. . mediante ías cuaíes desarroiien iniciativas conjuntas para ayudar a este sector y faciiiten ei proceso de divuigación deí producto por sus medios de comunicación (impresos, radiaíes e íntemet) . Ei proceso comerciai debe orientarse en ei siguiente orden una vez fortaíecido e iniciado eí proceso en ítagui y contando con una fuerza de ventas que pueda ser programada en correrías por estos municipios. Envigado- Sabaneta - La estreiia - Caídas- Medeííin - Beiio - Rio Negro. Eí sector a cubrir debe ser dividido por zonas de ía siguiente forma, para que actúe ia fuerza de ventas de manera organizada: ZONA í (itagüi , Envigado y Medeíiin) ZONA ií (Sabaneta, La estreiia y Caídas) ZONA iii (Beiio y Rio Negro) Eiaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 67 Versión : Enero de 2üü4 r~li=ll=ll U~D=- m··&=-ll=i=ii=iU~=G-U= Es conveniente buscar ia posibiiidad de aiianzas con iSP como EOA TEL y EEPPM para manejar paquetes orientados ai microciúster de frutas y verduras de esta forma se iría iigado ai pian de masificación ei servicio dei SiPS. Este proceso producira varios cambios en ei ambito empresariai y cuiturai de ias PYMES, y para eiio se hace necesario tener ia fuerza de venta dei SiPS preparado y en continua formación para mejorar su iabor, este es un eiemento fundamentai y en ei cuai se debe invertir tiempo, ya que es en este punto de ia cadena donde se encuentra ei secreto de ia aceptación dei producto, debido a que quien posee ia reiación directa con ei consumidor es ei vendedor, y es éste a su vez quién recibira ias pautas ciaves para mejorar ei producto y hacerio mas competitivo. La fuerza de ventas debe tener en cuenta aspectos ciaves como: Las citas para ofertar ei producto deben hacerias con ei gerente de manera directa por que segun io detectado en principaimente en eiios en quien recae ia decisión de compra por ias características de este mercado. Reaiizar un seguimiento a todos ios ciientes, inciuso a aqueiios que en un periodo iniciai adquieran ei servicio y que iuego dejen de utiiizario, es importante investigar y anaiizar ei porqué no io siguieron utiiizando, para mirar cuai es su insatisfacción frente ai software, ya que es facii que ios productos pierdan ei aspecto de novedoso en muy poco tiempo, io que hace necesario su enriquecimiento y diversificación permanente con base en ias necesidades dei ciiente. Ei argumento mas fuerte para ei ciiente segun ei estudio reaiizado es ei precio y ei tiempo ios cuaies son directamente proporcionaies. Hay que iniciar ai momento de presentar ei producto por presentar ei CiAL, eiio da mucha mas credibiiidad ai resto dei proceso de negociación. Ei ayuda ventas es un eiemento utii para ofertar ei producto pero se debe contar con ia estructura de conocimiento necesaria para habiar con propiedad acerca de pianes de saneamiento y normatividad reiacionada., para io cuai hay que estarse capacitando y documentando diariamente. Eiaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. Versión: Enero de 2ü04 SIPS . Sllle• 11e 1nrwnun:ló• 811 PlaRI di Sllltllllíelto www.sotblarea~memariD.cum Plan de Mercadeo Uno de los aspectos a mejorar en el proceso de comercialización es la documentación del mismo, hay que dotar el portal de toda la información de carácter comercial como: Paquetes o planes y precios de los mismos Condiciones, tiempo Recursos, beneficios, derechos y deberes Políticas de trabajo Como recuperar y archivar localmente la información del proceso de la empresa y su proceso de descarga. Alcance del soporte técnico y profesional Tiempos de respuesta a novedades Políticas de servicio al cliente para reclamos Políticas de cobro Políticas y condiciones para pautar con banners Planes de pautas publicitarias Características de los banner requeridos Precios de pautas Líneas de servicio al cliente Por ultimo hay que anotar que es imposible brindar un buen servicio si se delega en pocas personas una cantidad elevada de procesos y aun que los recursos son escasos se debe optar por estrategias distintas, al menos en los cargos o tareas que no son de cara al cliente, hay que vincular a otras instituciones para que provean el RR - HH necesario, instituciones Universitarias y entidades publicas interesadas en aportar al proceso más con el animo de hacer una inversión social que obtener ganancias. Sugerimos recurrir a instituciones como: El IDEA, LA ALCALDIA DE MEDELlÍN, LA GOBERNACIÓN DE ANTIOQUIA, LA CAMARAS DE COMERCIO, UNIVERSIDAD LASALLISTA, EDATEL, EEPPM, UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA, PROEXPORT Entre otras ... Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 69 Versión: Enero de 2004 SIPS SlsteiU ••ideimaclóa 8ii Plaila da S1nnmialtll lii'NII.Solbllal'tlalimemanru:um Plan de Mercadeo Sección J(J Plan de Medios Con base en la evaluación del producto, precio, entorno y nicho de mercado, se plantean la siguientes estrategias de divulgación , distribución, promoción y posicionamiento de marca del SIPS, acorde con el presupuesto disponible y buscando el mayor grado de efectividad al elegir cada uno de los medios a emplear para su desarrollo. 10 .1. Objetivos 10 .1.1. Objetivo General Comunicar la cantidad óptima de mensajes al público objetivo, a un costo mínimo y dentro del ambiente más propicio para la recepción del mensaje. • 10 .1.2. Objetivos Específicos • Posicionar la imagen del producto SIPS en la mente de su público objetivo. • Promocionar el SIPS, sus ventajas y beneficios. • Introducir el SIPS al mercado de manera efectiva 10 .2. Planeación Un Plan de Medios implica necesariamente una inversión, que de acuerdo con la estrategia de divulgación, puede ser más o menos costosa, conscientes de los moderados recursos actuales se presenta una estrategia formulada a partir de las bondades y ventajas que posibilita el marketing digital en cuanto a costos y efectividad, que se llevará a cabo en dos etapas fundamentales que permitirán optimizar los recursos, (Pianeación y Ejecución) . A partir de la organización de diferentes combinaciones de pauta publicitaria en algunos medios de comunicación y de acuerdo al presupuesto destinado al Marketing Mix, se eligieron los más adecuados de acuerdo con el precio, cubrimiento, alcance, tiraje y público objetivo, con el propósito de apoyar los Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 70 Versión: Enero de 2004 SIPS Slste1111 de lnl1111ael61 BA Pla111 da SalllllltielltiJ !IIIWW.solllllareanmemarmcum Plan de Mercadeo niveles de penetración y contribuir de manera efectiva al cumplimiento de los objetivos del Plan de Medios. 10 .2.1 . Objetivos de los Medios Brindar al microclúster de frutas y verduras, Información de interés orientada a la sensibilización en torno a las ventajas competitivas que se adquieren al cumplir con lo dispuesto en el decreto 3075 de 1997 respecto a Planes de Saneamiento, como argumento inicial para la introducción del SIPS a ducho mercado objetivo. A. Mercado Meta: 6000 PYMES productoras de alimentos en Antioquia, con un enfoque preferencial a las pertenecientes al microclúster de frutas y verduras. B. Criterios Geográficos: en primera instancia, se han seleccionado medios de cubrimiento local y/o regional ; y en segunda instancia se opto por un medio mucho más masivo, la Internet, de proyección nacional e internacional. Esta iniciativa de utilización de múltiples medios esta orientada a brindar un apoyo efectivo a la fuerza de ventas, la fidelización de los clientes actuales y el posicionamiento de la imagen de marca del SIPS. C. Estacionalidad: se sugiere que cuando el producto (SIPS), alcance los niveles más altos de ventas, se continúe con la pauta comercial, con el fin de darle sostenimiento a la marca manteniéndola presente en la mente de los usuarios y buscando captar otros c~entes potenciales. D. Metas de la comunicación: la claridad en el mensaje de los textos que contendrán las piezas publicitarias de la campaña es primordial para llegar de manera adecuada a gran parte de las 6.000 PYMES antioqueñas pertenecientes al microclúster de frutas y verduras; para evitarles caer en confusiones respecto al alcance del producto, el medio a través del cual se brinda y las condiciones previas que deben poseer para adquirir el SIPS. Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 71 Versión: Enero de 2004 SIPS Slstinu de lnlll'lilaclél 811 Plaii&S dil SIIAialníellto IIIWW.sotrJtalflafimemariD.cum Plan de Mercadeo Otra de las grandes metas la constituye el evidenciar de manera clara las ventajas competitivas en cuanto a calidad, precio, garantía del servicio, soporte y respaldo que implican el adquirir este servicio a través del CIAL o el CTA. 10 .2.1 Estrategia de Medios Antes de realizar la mezcla de medios, conviene hacer un análisis comparativo de los mismos para evidenciar el porqué fueron elegidos, de acuerdo con las posibilidades que brinda cada uno para el desarrollo óptimo de este plan de medios. • Gran alcance • • Gran Impacto • Poca selectividad • Alto índice de recordación • Poco flexible de utilizar • RADIO • Gran alcance • Audiencia fragmentada • Alta penetración • Alto índice de distracción • Mientras se escucha, se pueden • Poca selectividad realizar otras actividades • Poco control de pauta • Ba·o costo PRENSA • Alta credibilidad • Corta vida • Buena presentación • Regular calidad de impresión gráfica • Alta circulación • Alto costo • Posibilidad de insertos es eciales • Con estión Publicitaria REVISTAS • Buena calidad de impresión • Poco flexible de utilizar • Alta selectividad • Poca penetración • Audiencia culta y de alta capacidad de • Tiraje incierto compra • Alto costo CORREO • Máxima selectividad • Alto costo DIRECTO • Baja competencia • Bajo índice de respuestas VOLANTES • Bajo costo • Limitada capacidad de acción • Flexible de utilizar • Corta vida • Poca penetración FERIAS • Selectividad especializada • Alto costo • Interacción personalizada • Costa duración • Combinación de medios INTERNET y • Alta resolución visual • Mediana selectividad MEDIOS • lnteractividad de alto impacto DIGITALES • Alta penetración a nivel nacional e (MULTIMEDIA) Internacional • Bajo costo en comparación con otros medios Tabla 01 . Análisis Comparativo de Medios de Comunicación Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 72 Versión: Enero de 2004 SIPS SJs'léiU de lilfli'lilaclól m Plam de SIIRilielltO IIIWW.sollllllrealimemarlo.tum Plan de Mercadeo Luego de analizar las ventajas y desventajas de cada uno de los medios relacionados en el cuadro anterior, se optó por medios impresos, feriales, radiales , virtuales y digitales; porque a pesar de ser de gran cobertura, facilitan la segmentación del mercado, permitiendo efectividad, interactividad y retroalimentación con el usuario (aprovechando la participación en éstos por parte de las entidades que respaldan el producto), convirtiéndose de este modo en una plataforma publicitaria eficaz, que permite llegar de manera concreta, con gran cubrimiento y economía al público objetivo. Las estrategias propuestas son: • Creación de una campaña publicitaria de expectativa para medios digitales y radiales; la cual tiene como fin principal el despertar interés en el nicho objetivo, respecto a un nuevo servicio apoyado en una plataforma informática orientado a suplir las necesidades de asesoría y acompañamiento en el diseño e implantación de planes de saneamiento para PYMES de alimentos, todo esto será desarrollado en torno al gran evento Ferial de la Industria Alimentaria, este proceso de divulgación y lanzamiento de la campaña al aire se desarrollará por medio de una plataforma de envío masivo de correo electrónico apoyados en una base de datos de PYMES del departamento de Antioquía, para el caso de los medios digitales; y para los medios radiales se desarrollará una campaña publicitaria a través de la emisora 95.9 Cámara FM, de la Cámara de Comercio de Medellín, respectivamente. Esta campaña será desarrollada durante el marco Ferial de la Industria Alimentaria, los días 28 y 30 de Octubre; 4,5,6,7, 10 y 11 de Noviembre de 2003; invitando a visitar la feria y el stand 71 del SIPS, beneficiándose de este modo de las actividades que se programarán con motivo del lanzamiento oficial del producto. (Ver anexo 5. Artes de piezas publicitarias) t Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 73 Versión: Enero de 2004 SIPS Slste~a de lnlli1ilac:léa Bl Plalll da Saneamíélltu IIWII.sotrwarelfimemarm.cum Plan de Mercadeo • Producción publicitaria de lanzamiento en Internet a través de banners colocados en los sitios y portales Internet de empresas y agremiaciones vinculadas al CIAL de manera directa o indirecta como: Cámara de Comercio de Medellín, Colciencias, Proexport, Acopi , Andi, Actuar Famiemepresas, Proantioquia, Universidad Lasallista, Universidad de Antioquia, entre otros ... ; que carguen un banner desde el sitio Internet del CIAL, para que se pueda reemplazar con nueva publicidad o promociones y se refleje de manera automática en todos. (Ver ANEXO 5. ARTES DE PIEZAS PUBLICITARIAS). • Desarrollo de una campaña de sostenimiento con actividades de divulgación, como conferencias y/o asesorías sobre planes de saneamiento; donde se informa cual es la reglamentación exigida por el gobierno, información de las más utilizadas y prácticas para dar cumplimiento a las mismas. Éstas se pueden llevar a cabo en universidades o en las agremiaciones vinculadas al CIAL, durante diferentes actividades que están directamente relacionadas con la cátedra o capacitación del tema "Calidad en la producción de alimentos". Estos convenios se logran a través de la presentación de una propuesta escrita ante la entidad correspondiente, con un objetivo claro y una misión específica; se debe presentar en los meses de Noviembre y Diciembre; ya que es el tiempo donde las entidades por lo general planean la agenda a desarrollar en el año siguiente. • Elaboración de una multimedia interactiva del Software que les permita tener a las empresas un acercamiento con el producto y se pueda utilizar cuando se dicten charlas con respecto a herramientas complementarias para la implantación de planes de saneamiento, bien sea con los microempresarios del sector o estudiantes de las universidades que participen en ferias o eventos relacionados. • Se dictarán charlas informativas del producto durante el desarrollo del Ferial, aprovechando la multimedia para hacer el lanzamiento del producto tanto para invitados especiales como para microempresarios y asistentes al evento; los cuales se estiman en unos 4.000 visitantes totales durante los 4 días que dura la • feria . Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda . 74 Versión: Enero de 2004 SIPS . Slsteru de JnllfiiJacléa en PlaiiU de saneamintil www.sutbllarealllllemarto.com Plan de Mercadeo • La comercialización del SIPS estará a cargo del CTA, representada en la administración de Mónica Vallejo, siendo asignada una semana antes del lanzamiento oficial del Ferial de la Industria Alimentaria. Este evento se convierte en la principal oportunidad comercial de promoción, divulgación y ejecución de las estrategias publicitarias, diseñadas con una identidad comunicativa de forma muy limpia y clara; la cual se enfatiza en posicionar el verdadero enfoque del SIPS que es mostrarlo no como un software que vierte información sobre planes de saneamiento sino como lo dice su eslogan "más que un producto, es todo un respaldo". Finalmente es de importancia hacer una mención adicional sobre el esmerado trabajo en equipo que se ha realizado entre las empresas participantes del proyecto. 10 .2.2.1 Uso específico de los Medios La utilización táctica de cada Medio empleado está soportada en el propósito de los objetivos y estrategias planteadas. Prensa: Se pautará un aviso de 1\4 de página (12.5 x 14.5) en policromía, en dos periódicos y dos boletines del sector industrial del departamento, a principio del próximo año cuando exista presupuesto para ellos y se destinen nuevos rublos, para tal fecha habrá que solicitar nuevamente tarifas de pauta publicitaria, las recomendaciones al respecto es para pautar en las siguientes publicaciones: Notisur, Agrosur, Exposur y El empresario, con una gran ventaja y es el echo de que son publicaciones de entidades aliadas del CIAL y el CTA como: Cámaras de Comercio, Acopi y Fenalco. (Ver ANEXO 6. TARIFAS A DICIEMBRE 2003 PARA PAUTAR EN EJEMPLARES IMPRESOS.) Elaborado por: NeuroMedios Sistemas Ltda. 75 Versión : Enero de 2004 OIWW.soltwareafimemarm.cum Plan de Mercadeo Aviso de Prensa ¡SI ~u Empres¡¡ p1e~sa en ecanomra• SI PS. M~~ ~ll'DIJ'\1«llm ®IJ'\1: ~ootro©m[lacfón ~ ·a 11m entada vigente y cómn ·trabajar de acuerdo ron. ella? ~ ~H~ 1:\>\'IO\ifkadn los costos 1egales, de asesada, '09 difv~ión y demas H!curSQs ufili~i~Qos para dar cumplimento·a esta legislación? i5ll ,¿sv e•npl'eSa cuenta con vn Plan de Saneamiento - !;Y debldamente documentado, !mpteméntado v .. controla<:lo? a~· ·- ~ <.Cuenta Sil empresa ~:on alguna herramtenta que '" - '(y facilite la implAmAnt3dón dQ .un sistem3 .rle . documentaclón ·¡< .reg lstra de Planes 'de t - saoeamientn? a V•slte el stand 71 y le daremos respuest~ dt !.~1 r a-u nX.61:U · n~erl\6!:~<1-~\'198~ a~ll(f!•le-'-'-:-. C~L~OOtfQW: ~,.,g¡. ~ - ~tJ';I!IIt~·torarnvii~JHr~i:r.~ · i'lorJ't.,•n~ia:n comp·onel ~!lioM D~ qué~ d>¡>.O. E:fstrsbt.r.e:k-tC)!TlROnMte3t~.s: E<:<>~OWt.\S<~ tNt- r•"'l:E"'CI l!t ~r~ ee am rnnpll!!nde b cun~~-a .UINENSCfT.cm¡.n.u flctlol et i~~ p3t'i!l s~r eo...~~ lS.h; ¡;cr '-"- ~..u~r~p-.¡..-htu4.r:c,.,.· - $.~. !:;¡ t::l$41 '='I.IE-~":CR~ l(t.:l 1111 ,.,~~IÓI'! -~tilt.\4 pc~i'~ ..a '>:Jiforht!ntF..iM ~e l pOO ~Mn~r:"~<;.~J Jlemutt'! Ja mn~Jft!i i:Jf' ¡. ..v :·!!'i'tl~-fl..il ,(!;,:i:. r.tlt"tl~-.íil'l~ ; ~ "~n~AÍt!ru• &;t~ '~ r;,.:~i'in u11•~ ~h:•kl.; t)J;f'l:to, -~~~~ "'-:!~~. . ., :ai$ n::~'IZ !íJ&nplo:: n.,~;att.'\>~~ -::: QU:C rxit:., tn ~l'l 1111 t!.lbr.r•clQn ~ ~ ~~~ta.ó61'1 ~- ~~P~. .• á-~ d-!1 f>!'l!--" ~ .s:un:c1a~~- , ¡ .iHfiiP!CJt?~nr.:~J!i~gsi,I:Qt:''O!'~J(I.Jde~Dtn':•~~' plii:- 1<~ ~"II~Ji!Ñli!,1WI n·.m.-o:A ;_¡¡ pl~t~rma t ' l':!3' ~as r~tajc 1.1'\ -aJ-tm-rte ~ up ee 101 :l"Q9r.Jmn dtl - ~tl: di! il!:'t!.dl1 ·it!l¡~ ·o,,~ ttlll:t.N:r~f. p(Vde 0:,,. efe"ctW(LIJi~fl't\lf:rtlll ~ lt:i ~!tftG IPlio!tl~ Y0Q\!Ó~\I!it MI:Cf? !l"hcrnJdl:'!.li>;!IT: J:.:i:~..l.ilJLi!t'iil O)~S ri~!;id¡¡ót~partiC&:l:Jrt:::l. • Pttrt~rtc ; f'f::-t1'lWCé-~ wc:~utdal9'~'> \!fW."CI ~ ~~ t1 sfst!m dt h:!:rrMI'Tienlc f.. doc!ilmerib dón .ie los <>-~l'e'S d~ !3n~urntc; )' 5U :mple-:nt-'11~ ~ .lnfl»ll'~l1 . owo~$li!~c:nLll'i:lM~\:Ie -&~t&R'ltR!:s:ttr-~~zomctt:-crtt.n.-scoPJmrm:.JenqtfE::.~ ~i.11to\.:::.1~ ~notillaoi.dt>tb._\lll'lentus;áJ,I<-~"~ll<:'ll.t' u:rvcwc1il r.:$' C«Uff.tflt\!~ t Qb\•j¿(IC(I ~~~~ lmp.:-ru:nt~tJ ·c:~ fl¡!):i d:111J+ iru:lu'ir. PJ ~:,)! !UW'.Mi~ - ;.KlGScitp~·ili lf'nplr.Nil ~· ~tuc!ip!.:ór· ~i\ 1!1 f'.:".rl~l ~ ull1Li1rel5l::S,..-~~t$~1U!'P.d:!~~q'.J~elpri)(Jr<.b::r er"'or!!s'b4 Wat:zt Jn~ñi::tl t'1 cl ~ doe tit'"npo .ou:lic'-<:r~.t ~ Cl1 i~4\.~itn ¡• FOiri'.,t.-,,o¡(J!Di''W'Ilffll{l' (ttPMf'\J. : FaíiM:.l~rtil. .~n\1elos."-~~- ~ro<~-- Ge~m;izlld• "'1-enb: le ~~'"U:·~:": ele ~ e MJpU Dt?lt;len6ol• ~ Eto~OMtÁ.I!:Ñ PE'ttSWt;l•d 3. Relación ISO 9001 con BPM Relación ISO 9001 con BPM ISO 9001 BPM ISO 9001 BPM Sensibilización Sensibilización Documentación de requis~os Planeaclón de Implementación que debe cumpl ir la alta del programa de saneamien to ldent~icación de los procesos Elaboración y análisis del perfil dirección, Elaboración de Elaboración de productivos y de apoyo sanitario de la empresa. procedimientos documentados procedimientos (compras, contabilidad), (indicador) (y sus respectivos formularios de documentados e Interacciones entre los procesos Elaboración Inicial de plan de aplicación) para control de Implementación del programa y levantamiento del mapa de mejoramiento de las plantas. documentos de origen interno, de saneamien to (higiene y procesos. ldent~icación de los Exposición de teortas de calidad. control de documentos de origen desinfección, manejo de documentos asociados a los (55 y Justo a tiempo) externo y control de registros de residuos sólidos, control de procesos Capacitación en generalidades calidad plaQas} BPM .. • 2 • Relación ISO 9001 con BPM Relación ISO 9001 con BPM ISO 9001 BPM ISO 9001 BPM Definición de mecanismos para Visita de diagnostico en Formulación y divulgación de la Elaboración de estab~cer las competencias infraestructura . polltica de calidad. Definición de proced imientos necesarias para el personal que Elaboración de procedimientos los objetivos de calidad, documentados e afecta directamente el SGC y documentados e implementació n indicadores, metas y Implementación del programa elaboración de l plan de recursos del programa de capacttación. estratégicas (plan estratégico). de saneamiento. (higiene y humanos. Elaboración de Elaboración de procedimientos deslnfeccJón, manejo de instructTvos operativos. documentados e implementació n residuos sólidos, control de Elaboración de procedimientos del programa de mantenimiento plagas) documentados para el manejo preventivo. Capacitación del programa de quejas y recla mos de los Capa citación del programa Implementado. • clientes . implementado. Relación ISO 9001 con BPM ISO 9001 BPM Relación ISO 9001 con BPM Elal:xnación de documentación Elaboración de procedimientos normativa para los procesos de documentados e implementación ISO 9001 BPM diseno. Elaboración de del programa de control de procedimientos documentados proveedores. Elaboración de documentos Elaboración de procedimientos para establecer criterios de Ela boración de procedimientos referentes a la elaboració n de documentados e selección, evaluación y documentados e im plementaclón productos y la prestación de los implementación de l program a reevaluación de proveedores. del programa de control de servicios en cuanto a la de traza bllidad. Elaboración de procedimientos materias primas. identificación y trazabilidad, Elaboración de procedimientos •• documentados para compras y Elaboración de procedimientos disposttivos de seguimiento y documentados e subcontratac ión. Elaboración de documentados e implementación control, almacenamiento y implementación del programa procedimientos documentados del programa de muestreo. preservación de materia prima calibración. para control de producto no Capacitación del programa en recepción y producto Capacitación del programa conforme. Elaboración de implementado. term inado. CapacitaciOn en implementado. procedimientos documentados técnicas estadlsticas. ra me ·ora continua ~ Relación ISO 9001 con BPM Relación ISO 9001 con BPM ISO 9001 BPM Elaboración de Manual de Elaboración del Manual de ISO 9001 BPM Calidad . Acompanamiento al BPM. Revisión gerencial al SGC. Apoyo en labores ISO. grupo de auditores internos para Auditoría preparatoria de la avalar su gestión en el ciclo de preauditorias de certificación. auditorías internas de calidad . Ajustes finales al SGC. • • 3 • 4.PLANES DE SANEAMIENTO PLAN DE SANEAMIENTO Que es un plan de saneamiento? • Qué compone un plan de saneamiento? - Plan de limpieza y desinfección Documento donde se definen los objetivos y se los - Programa de desechos sólidos determinan procedimientos requeridos para disminuir - Programa de control de plagas los riesgos de contaminación de los alimentos. Debe estar escrito y a disposición de la autoridad sa nitaria competente. Entrenamiento en el SIPS Entrenamiento en el SIPS • Segunda panta l la Consultas Como se ingresa al sistema 9000 .doc • ', . • 11 . • , , ¡JI! lll' ·~ -..... - (..C!lJfO •1111 y T«rt .:_..,,.} Entrenamiento en el SIPS Entrenamiento en el SIPS • 2. Men ú de administraci ón • 3.Creación de un documento paso a paso lll • 4 • Entrenamiento en el SIPS Entrenamiento en el SIPS • 4.1. Resultado de la consulta • 4 . Consulta de normas - •• Entrenamiento en el SIPS Entrenamiento en el SIPS • 5. Uso del editor • Botón Flujograma a • Entrenamiento en el SIPS Entrenamiento en el SIPS • Botones de edición • Botones de Tabla js..LVAAAROWO ¡¡ Cl INSEP.TAAFllA ;¡. .ORlAR l ;;. OPIAA "' lNSER.TAA COI.U~>NA .,. lf¡ lsoAA.AA.cowMNAS .,. ~· .. ~ lNSHI,TAA CELDA ~- .. SOAAAA tru>AS fHACER ~ .. MEZ'CLAACELQP.S "l!:";l !JSCNI:MlABAA l!l L 'ei".,!IO • .- n ;~y Tecrh>klp·d • 5 • MUCHAS GRACIAS!!! ., •' ;,¡ .., • 6 SIPS CONTACTOS FERIAL rH4' ~~ Sistema delofonnaclón en Planes de Sueamlento :mp resa _.r ;· ·r ,:· J- ,.,_ Contacto :f --, 'a ~"' . Telefono Email -larbor Alonso Sepulveda 3841870 icaro@eQm.net.co \lamecenes Exito Pedro Pablo Arango 3396017 oedro.oablo@ aruoo-exito.com .e o '\naltec Luis Escobar 4110534 analtec@ hotmail.com COAGRO Osear Morales 4113849 oscarmorales @h otmail.com =>roveg John Fernando Agudelo 5535552 jfagudelo@n oel.com.co r ruti Helen Dora Elisa Lopez (2)5584020 frut ihelen @t elesat.com.co Sodexho Osear Penagos 2351313 o.oenaaos @s odexho.com .e o 3uatafresh Jesus Emilio Vazquez 3511820 era @e (2m. net.co Sena Centro Agroindustrial BUGA Gloria Lozano (2)2280048 (161) aloriali70 @h otmail.com Vi lar Carol ina Villegas 5610896 cville11 @eafit.edu .co Productos ROMA Juan Carlos Cardona 3722222 juankcz@ hotmail.com Productos Alimenticios Bon ísimo Juan Camilo Giralda 2351994 productosbonisimo @y ahoo.com FACARDA Carolina Lopez Carvajal 2555511 calidad @facarda,com Griffith Nelson Veintemilla 5626611 ext 36 nveintemilla @ariffith.com.co Cesar Agusto Castaño 5483533 ccastaño @e afit.edu.co AMCOR Juan Luis Correa 3610606 juan.correa@ amcor.com.co Agrolab Jorge Humerto Crespo 4162634 aqrolab@aeo.net.co Colorganics Joaquin Eduardo Gamboa Yepes 2339372 cicolor..Qanics@ hotmail.com Tecnimicro Carlos A. Saldarriaga 2681144 tecnim icro@ e (2m. net.co La Abuela Isabel Maria Patricia Marín 2760477 laabuelaisabel@ hotmail.com Industrias Alimenticias Jugosa Jaqueline López 7721264 Proveg Juan Fernan Echeverry 5535552 jfecheverri@ noel.com .co Adiquim Guillermo Velasquez 3014373 1 amo. velasquez@ adiquim .com Colpagro Sandra Patricia Rua 3012877 colpaqro@ epm .net.co Ecoflora Juan José Agudelo 5618227 info@ ecoflora.com Doña Paula Maria Victoria Cardona 3710348 consdonaQaula@ eQm .net.co Seten Ltda Sergio Ceballos 4967596 sercefi@ hotmai.com Tostaditas Susanita Andres Pelaez 2852375 Productos AISol Gilma Patiño 2549055 alsol @eQm.net.co Arepas El Antojo Astrid Cortez - Ramiro Cortez 3092055 elantojo@ e 12m .net.co Productos ROMA Alejandra Balthazar Jimenez 3722222 ro masa@ (2roductosroma.com .co ¡il Costello Guanluigi Gaudenzi A. 3128287 !Actuar Seneida Lopera 2761729 seneida5@ yahoo.com • • • Gabriel Jaime Uribe Mejia 2883247 clarasalazar@ eom .net.co :omestibles Dan Jorge Enrique Leal 2815200 danadmin @epm.net.co .a Tia Sara Francisco L. Montenegro 4014229 latiasara@ e (2m. net.co lelados Bugui Beatriz Elena Garcia 2568417 buqui@col3.telecom.com.co -ruchas Belmira Jairo Alonso Torres Garcia 3512307 truchasbelmira@ eom.net.co 'roductos Alimenticios Frusty Diego Zuluaga R. 2608153 afrustv@ hotmail.com ;astipan S.A. Monica Duque 4414545 emonicads@ hotmail.com ~ojaral Orlando Jaramillo 2665546 orlaniaramillo@ hotmail.com )te vi a Luis Carlos Serna 2142624 )elicheff Luis Fernando Jaramillo 2553486 delicheff@ eQm .net.co \nidnalac (Bucaramanga) Leonardo Gil Mendoza 6453594 andinalak@yahoo.com • • • SIPS FORMATO SISIMII ll:llflnnaci6D IIPiuiiM 11111111111111 · CONTACTO COMERCIAL www.soltwarealimcntos com 1 1 Fecha de contacto: L..:0l .::..___ _~ 1M ~ __L .:.AI __:__ _ ___¡ Empresa: Q\.NDINALA~ Contacto: Cargo: ~--------------------------~ Dirección: r-----------------------------------~ LEONARDO GIL MENDOZA Cuidad: Gerente General r-----------------------------------~ era. 24 No. 11 - 45 Telefono: r-------------------------------~ Ce l. 31 O 6795439 Telefax: 6453594 Ventas: 6328682 Fax: r-----------------------------------~ E-MAIL: andinalak@yahooo.com Bucaramanga - Colombia e-mail: SIPS FORMATO SIStllll Gl]lfonoaci6D. ID Plaoas di SIDIIIIllllllO · CONTACTO COMERCIAL www.soltwareallmcntos.com f 1 Fecha de contacto: \.__D _- --1.\_M...:...__ _ ___¡_\A :.__:__ _ _J SIPS FORMATO Slst8111 a ID PIMII •ea: tlflnnacl6a Sllllllllllldo · CONTACTO COMERCIAL www.soltwarealimcntos com f f Fecha de contacto:\L 0 =---__L \M :..::._ _L ..:A\ __:__ _ __~ Empresa: P.---<~:::::...:;.c...::::: ........:;.------=,-----------j Contacto: ~~~~~~~~~~~---~ Cargo: r---------------1 Dirección: r-----------------j Cuidad: hn~--~~~~-------~ Telefono: ~--------------1 • 1 ~ .1.. SIP·S FORMATO s lllllioao•llll. ....l o , ID PIIDII fe SIDIIIIIIIltl · CONTACTO COMERCIAL www.soltwarealimentos com F ' Fecha de contacto: 1L D!~ __L1 :M..:.: _ _L\ A__ __ Empresa: l;::~~~~=--~~:::;:-v~ttn~l Contacto: k~~J:...!.~L-+:lt....!.1.~.:........:....--=--_ ___, Cargo: L------------ Dirección: L ____________l Cuidad: L----=--:--:--y-------¡ ·S"IPS FORMATO Slst811ate:laflnaacl61 en Planes de SIDIMIIelda · CONTACTO COMERCIAL WWW.SOitWateaiiDICIIIOS.CODI f ' Fecha de contacto: lL D_ __L _IM: _:_:__ _L :IA_ _:__ _ __] Fax: r------~~~~~--~ e-mail: l~ . S.IPS FORMATO Sistema la:llflnnacl6a ea P11111 ~~ SIDeaalellll · CONTACTO COMERCIAL www.so111~areallmcntos com ,1 Fecha de contacto:!L .D_ __L IM ..:...:.._ _ _ IL:__A:__ _ ___¡ ' ::·..- w · ~· ...: • 7 - ... -.,,~ .... ;:,"':'1-·~~ .. ' .;::~ . ·~&.!, , 1 ~~ ~ •.. ,.. ., ,'if'a1~$~~~~~~~¡~:!!;•;!tf',:· , .,··'""""'"U Empresa: Contacto: ' Cargo: Dirección: DIEGO ZULUAGA R. Cuidad: Gerente Telefono: Fax: Calle 43 N!! 64-411"'Piso Teléfono: 260 81 53 Medellín - Colombia E-mail: afrutsy@hotmail.com e-mail: SIPS FORMATO Sistema ae:alflnnacllio ID PIIIIS di SIDIUIIIDIO · CONTACTO COMERCIAL www.soltwareallmcntos com F ' Fecha de contacto:!L 0=--__L _IM: ...:...:._ _ _ LI A__:__ _ __J Empresa: ~----------------------------~ ~ Contacto: ~------------------------------~ ~~~ lruchas Belmira Cargo: ~--------------------------~ Dirección: 3 i t A o lo G re ,'e< r--------------------------------4 a O {o n S r'rf .5 o Cuidad: 55G .ZL O.'{- r--------------------------------4 Telefono: Calle 34 No. 65C- 117 PBX/FAX: 351 23 07 ~------------------------------~ Medellín - Colombia Fax: ~------------------------------~ e-mail :truchasbelmira@epm.net.co e-mail: SIPS FORMATO Sistema ae:tlfannaci6D · BD Plaaes •• SIDIIIIIIBIIID · CONTACTO COMERCIAL www.sottwarcallmcntos com f ' Fecha de contacto :1L _D ___ J_I ~M_:__ _ ____JILA_:____ _ __J Contacto: r=~~~~~~~~~_i~~~----~ Cargo: r--------------~ Dirección: r-------------------------------~ Cuidad: r-----~~~~~~~~----------~ Telefono: ~~~--~=-~~~~~----------~ ·' ' SIPS FORMATO Sistema aa:llflnnacl6a· ea Plllll 111 Saaaadlllll · CONTACTO COMERCIAL www.sottwareallmcntos com Fecha de contacto:!._D_ __~ lM ~ __L .:.Al _:__ _ _¡ Empresa: r-------------------------------~ Contacto: r-------------------------------~ ING. BEATRIZ ELENA GARCÍA P. Jefe de Control de Calidad Cargo: ~--------------------------~ Jirección: r-------------------------------~ Cuidad: r-------------------------------~ Telefono: Carrera 73 No. 29-20 PBX: 256 84 17 r-------------------------------~ E-mail : bugui@col3.telecom.com.co Fax: r-------------------------------~ Medellín - Colombia e-mail: • SIPS FORMATO Sistema ae.lllfannacliía ID PIIDIS ~~ Slá81111181lla · CONTACTO COMERCIAL www.sollwarcalimcntos com ,.F Fecha de contacto:\'-D_ __J ._IM ~ _ _ l1- -..A: __:__ _ __J Empresa: r---------------------------------- Contacto: r-------------------------------~ Cargo: r---------------------------~ Dirección: r-------------------------------~ Cuidad: r-------------------------------~ Telefono: r--------------------------------4 Fax: r--------------------------------4 e-mail: ... • SIPS FORMATO Slstlllalle:llflnuacl6a ID PIUIS.I Slalalllllll · CONTACTO COMERCIAL www.sollwarcalimcntos com 1 1 Fecha de contacto : 1L ..0_ __.1 _1M_ :_:_ _ _ L.:.AI_ :___ _ _J Comestibles DAN s.a. Empresa: r------------------------------Contacto: r-----------------------------~ Cargo: ~--------------------------~ Jorge Enrique Leal G. Dirección: Gerente Administrativo r-----------------------------~ Cuidad: r-----------------------------~ Telefono: Cra. 41 No. 46-81 ITAGÜÍ PBX: (57)4- 281 52 00 Fax: (57)4- 372 17 23 r-----------------------------~ Celular: 310- 498 62 04 A.A. 54848 E-mail:danadmin@epm.net.co Fax: ANTIOQUIA - COLOMBIA r-----------------------------~ e-mail: SIPS FORMATO Sistema ae:tlflnnacl6a· n Plllll •• SIIIIIIIIIIIO: CONTACTO COMERCIAL www.sollwaroallmcntos com ,f Fecha de contacto: IL_o __L _MI __ IL_A__:__ _ ___J Por ·S,IPS FORMATO . Slstemale:llflnaacl6a·. ID PIIMS .. SID8alllld8 · CONTACTO COMERCIAL www.soltwarcallnJCntos.com ¡ ' Fecha de contacto: IL..:D=--_ ____Jl_.:M.:..:.._ _ ___Ll...:..._A.:....__ _ Empresa: ~,___,~::::..,_+---=-____,t-----=,----,-=-=-- ----1 Contacto: ~~~~~~~4-~~~---~ Cargo: 1----------------~ Dirección: ~-------------~ Cuidad: ~-=-~~~~--------1 Telefono: 1-----~-----------~ ublicitarias SIPS FORMATO Sistema ae:llflnnacl6n BDPiaDIIü SIDBUJI8110 · CONTACTO COMERCIAL www.soltwareallmcntos.com F ! Fecha de contacto: '--1D_ __. ~_lM :_:___ _L IA _:____ _ _J irección: r-------------~ Cuidad: r-------------~ Fax: r--------------4 e-mail: SlPS FORMATO · Slstllll lllllflnnaci6D ID Pllllllll 11111111111111 · CONTACTO COMERCIAL www.soltwarcallmcntos.com F 1 Fecha de contacto: ~-:10 =--__L IM _:_:__ _I LA-=--_ ____j Alejandro Balthazor Jiménez ::;ontacto: Jefe de Calidad Cargo: )irección: Cuidad: ~------------------------------~ Calle 31 No. 508-22 • ltagüí- Antioquia Telefono: Conmutador: 372 22 22 • Ex!: 140 r-------------------------------------~ Fax: 372 29 29 Fax: e-mail:romasa@productosromuom.co r-------------------------------------~ www.productosroma.com.co e-mail: ... S.IPS FORMATO Slstllla ae:llfannacl6a ID PIBDIS •• SIDIIIIIIIDII · CONTACTO COMERCIAL www.soltwaroallmentos.com r ' Fecha de contacto: L-10= --_-LI M:...:....:.._ _¡ _:Al_ _:__ _ ___J Por • FORMATO CONTACTO COMERCIAL WW'H.sottwareallmentos.com Fecha de contacto: 1 D 1 'S 1 M 1 1 1 A eQoj CONTACTO COMERCIAL ~ ~ Pegar tarjeta personal Empresa: (lroJ,.,~ ol s,t Contacto: Ga""- f'g.J,¡; o Cargo: Gerenk.. e~) Dirección: Cuidad: Telefono: 2 54 'fOS"S'"' Fax: e-mail: al~ol@ eprn .ne...f. e o Cárnicos Panificación Otros: COMPROMISOS PARA RESPONDER 00 Enviar información D Llamar para concertar cita D Enviar tarifas D Contactar para venta de software D Contactar para pautas publicitarias D D Otro: OBSERVACIONES .. . ···" ,,.:r. ~ ' • /11 ruolt:t '"' l cta 1 ( .# Z so ooo } 1"'1.-uy etoV\Owu e c:t , e_ero .,., e~ HJCII/ rn 11y costos O( • él <;o f 1 w« Y<- wa v 7 1111 k r~~ ct YZ f.c. .SEGUIMIENTO J 1 Respuesta 1 Fecha 1 1 Por 1 SIPS FORMATO Sistema ae:tatanuacton· ID Planes 111 SIDIIIDIIDID · CONTACTO COMERCIAL www.soltwareallmentos.com 1 ' Fecha de contacto :1L -0;___ _~ 1M ;___ _L :_AI __:__ _ ____] Empresa: ~..:--:-~--=~~~=-----..:_.::::::_.~,..¿_ _- ---1 Contacto: ~~~~~~-----------1 Cargo: 1------------------1 Dirección: ~------------~ Cuidad: ~~~~r-~------------1 Telefono: ~;___~==--=;___----------1 Fax: r-------------~ e-mail: SIPS FORMATO Slstamalle:llflnnacl6n ea PIUIIM SIDIIIDIIDID · CONTACTO COMERCIAL www.sonwareallmcntos.com f ' Fecha de contacto: Ll _D:___ _J .....:MI. ...:.__ _IL ..:A.__:__ _ ____J Empresa: ~~::,t~~=t=-_~~~~__c:~..:::_~ Contacto: ~~~~~~~------~ Cargo: ¡..-=---=--=:::...._-------'=-------- -1 Dirección: r------------- -1 Cuidad: ~~~=-==~--------1 Teletono: r-~-~~~-------~ .. ( OtV\ Por ra.-.SIPS FORMATO ••. Sistema le:llf0noacl6a .~nl'lulslll-- CONTACTO COMERCIAL www.soltwareallmcntos.com ¡ ' Fecha de contacto: 1~ D. ¿___-1-M~ ~--!_l A_ _ __ ... SIPS FORMATO Sistema aa:lllf1lnnacl6a ID PIIDIS 111 SIIIIIDIIIDIO · CONTACTO COMERCIAL www.soltwaroalimcntos.com ,F Fecha de contacto : 1L 0 =----_-LlM_ :_:__ _l¡ _:_A_:__ _ ____J Dirección: lUAN lOSE AGUDELO IARAMILLO r--------------------------------4 Coordinador Administrativo Cuidad: r------------------------------------4 Telefono: Teléfono: (574) 561 82 27 - Telefax: (574) 561 44 33 r-------------------------------~ Apartado Aéreo 811 - Rionegro, Antioquia, Colombia Fax: E-mail: info@ecoflora.com www.ecoflora.com r------------------------------------4 e-mail: SIPS FORMATO . Sistema aa:lafDnnacl6a ·a Pllllll,. SIDIUIIIDID · CONTACTO COMERCIAL www.soltl~arcalmlcntos com ¡ ' Fecha de contacto: IL=D--___ LI ..:..:M_:__ _ _____JI__:.A__:__ _ __J CO'W~f!U4W- 1 SANDRA PATRICIA RUA MADRIGAL Directora de Producción Línea Directa : 301 28 77 Calle 60 Sur No. 4 3A-48 • Tels: 288 95 95 • 288 44 13 Fax: 301 00 34 • Sabanet3, Antloquia • e-mail : colpagro@epm.net.co Unea de atención al cliente: 288 54 00 ... • SIPS FORMATO Slst81DI ll:llfiiiii8CI6a ID PIUII.I 111111111111111 · CONTACTO COMERCIAL www.soltwarealimcntos.com F 1 Fecha de contacto:\L .:0 =--__J .__IM :_:_:__ _L .:AI __:__ _ _____J Proveg Ltda. ::m presa: ~----------------------------------~ :::;ontacto: ~----------------------------------~ JUAN FERNANDO ECHEVERRI J. Cargo: ~----------------------------~ Director Técnico )irección: ~----------------------------------~ Cuidad: ~----------------------------------~ Planta: Km. 3 Carretera La Ceja Rionegro - Conmutador: 553 55 52 Telefono: Fax: 553 14 46- A.A. 11879 Medellín r-------------------------------~ Oficina: Calle 25 A Sur No. 48-150 Envigado- Conmutador: 332 1133 Fax: E-mail: jfecheven·i@noel.com.co r-------------------------------~ e-mail: ·S.IPS FORMATO Slstinaa aa:lllflnnacl6a ID PIIDIIIII Sllllllllllltl · CONTACTO COMERCIAL www.sonwarcallmcntos com 1 1 Fecha de contacto:!.__D_ __, __Ml __. __Al __ J SIPS FORMATO Slst111a aa:alflnnacl6a ID PIIDIS 11• SIDeatiBDID · CONTACTO COMERCIAL www.sottwarcalimcntos com ,.F Fecha de contacto : lL .:0 =--_ ____¡_I..:.M..:...:....__ _ _JIL..A. ...:....__ _ Empresa: ~----:=r'---+.:..__-.......=----=-- i=--__,..,...-=-""""------1 Contacto: ~~~~r-~~~~~~-~ Cargo: f-'-..:....;:::_+----""'--"..J'->=="-'------=- ----~ Dirección: ~-----------~ Cuidad: ~~~~~-------~ Fax: ~-----------~ e-mail: SIPS FORMATO Sistema le:lllflnnacl61) ID Plaaes di SIIBIIII81ll6 · CONTACTO COMERCIAL www.soll\vareallmontos.com Fecha de contacto: ._lD_ __.I L _M __ .I L_A __ _j S.IPS FORMATO Sistema le:llfonnacl6a ID PI811S 111 SIIIIUIIIIltO · CONTACTO COMERCIAL www.sollwarcallmentos.com ' ' Fecha de contacto : Lj 0=--__j _lM: _:_:__ _L :IA_ _:__ _ __J .... SIPS FORMATO Sistema aelllflnaacl6a ea PIBDIIIII SIDBallllliD CONTACTO COMERCIAL www.soltwarcallmenlos.com f ' Fecha de contacto:!L .o: =--/-_4-Ll..:...:.M:...._1:;!,1::.1-=-__ji_:_A.:..._2__C...0:....3=--.JI Empresa: 1--'--,--.:..:.----=--------------1 Contacto: ~~~----=----------~ Cargo: r=--~~~--------~ Dirección: r-----------------1 Cuidad: ~~~~~~--------~ Telefono: ~---=----~--------~ Fax: ~-~~---r-+--~---~ e-mail: .. SIPS FORMATO Slst811a ae:tlflnnact6a ea PI8D8S dt SIDBUJIIDID - CONTACTO COMERCIAL www.sonwareallmcntos.com / Fecha de contacto: IL_D_ __I L_M __I L.A.~ _ ____J .. • IPS FORMATO Sistema llelntonnaclón ea Planes da saneamiento CONTACTO COMERCIAL Fecha de contacto : 1L D.:.__ __ ~__lM: ...:._:__ _ _ LI A_:___ _ ___J Empresa: Ho~~~-t~---;r---~~------4 Contacto: r+~~~~~=-~~~~~-------1 Cargo: ~-----------------------------! Dirección: ~----------------------------4 Cuidad: ~--=---~~=-----------------1 ublicitarias Otro: ... SIPS FORMATO Sistema ae:aaronnacl6n ea Plaaes llli SIDa.lento . CONTACTO COMERCIAL www.soltwareallmcntos.com '' Fecha de contacto: \'-0_ __ _,\_M_ __ __l..\A_ __ J •;"t' . o.. ... EE 2 Contacto: .o:aoo ~ -¡"""~"""'! ,".:,' ~ Cargo: :¡: ...~..c. i0~ ~:c!:l:ll N~t~:J:";'u~.!!~ ~~!! ci!O!"'•"'ii~9 Dirección: Zf•OI=c:gO ~ "" o:! 0 tJ u Cuidad: ~Ñ,,!....l,...o, :~-. a·· § J _..,...,.,_..,o. ....... ~~ Telefono: ~ ~¡~l Fax: e-mail: -·· • IPS FORMATO Sistema da lnfonnaclón en Planes de S8nBIDlleoto CONTACTO COMERCIAL Fecha de contacto : \L_D __L _M\_ _ __ \~_A_ _ ____, '·. Pegar tarjeta personal o CVttl L--------------------------~------~--~-=--~~----~~~----~ ~ ' ublicitarias .. • IPS FORMATO Sistema llelnfonnaclón en Planes de Slneamleoto CONTACTO COMERCIAL Fecha de contacto: jL _D_ __.L _lM __jl _A __ ___j Empresa: ~----------------------------~ Contacto: r-------------------------------~ Cargo: ~-----------------------------! Dirección: ~-------------------------------4 Cuidad: J-tsus ~m,Lto ~------------------------------~ Telefono: r-------------------------------~ Cra. 58A N 29-22 PBX: 351 18 20 Fax: Unidad Industria l de Belén FAX: 351 62 48 r-------------------------------~ Medellin - Colombia E-mail : e ra@epm.net.co e-mail: ... SIPS FORMATO Sistema la:llflnnacl6a 81 PIIDIS •• SIDIUIIIIIIO · CONTACTO COMERCIAL www.soltwareallmontos.com / Fecha de contacto: \.._D _- ..~\_M__:__ _ ___,_\_A_ _ ___J Pegar tarjeta personal Empresa: r-::,..,..,.-----;--------l--''-"'\-'-'>L- -r-J---'-'~-- Va l l ) Contacto: ~--~~--~~----------~ Cargo: 1-------------------------1 Dirección: ~----------------------~ Cuidad: ~---~~~~~~~~~7---~ Telefono: ~~----------------~--~ Fax: 1--~----~--~~--r---~-l e-mail: .... • SIPS FORMATO Sistema ae:IDflnoacl6a ID Pllllllll SIIIIIBIIIDIJ · CONTACTO COMERCIAL www.soltwaroalimcntos.com 1 ' Fecha de contacto: Ll0 =--__.L _IM :...:.....__ _I LA__:__ _ ___J Contacto: ~~~~~---~+--=~--~ Cargo: 1------------------1 Dirección: ~------------~ Cuidad: ~~~==~~~------~ -·· • IPS FORMATO Sistema llo lofonnaclón ea Planes da saneamiento CONTACTO COMERCIAL Fecha de contacto: IL._p __ ,l _M_ __IL ._A __ __J ~ / 1\ 1\ ,._ ,, \¡\/, t \J\ /'VIr-.1\J...-. .. • 1 S FORMATO Sistema lla lnlonnacl6n en Planes da Slo81Dllento CONTACTO COMERCIAL Fecha de contacto: \._O __ .\_ M_ __\ ._A __ _____, ]) r o d uctos .A . l.I menti.c .i os Empresa: 1-------- - ----- -------i J l G l l Contacto: f---- - -------I oCh1 C:a n1 1 o 1ra ctc cargo: 1----------------- - --1 C~ E\I ( Y1\t /\":tu\ e¡ Dirección: 1-------- ---- --------1 Cuidad: 1-------- ----------- Telefono: 1-------------- ----1 Fax: 1---------- ---- - - -----i e-mail: ~ C. . 'Ca:...l tY... 1· Ef·' lQRI'~S . 4-~~ "' ~~ J}· r. g· .~,fijo:" {tt 6,'• 1·, :S>i. i: r"'~. l[. Lrr.!l .E. ' ]:w3 ~..~1 *l~l'f"i ;'...· 1 1iit"~' ~··~ ~".t i'i!~~41:f~~·~,:i~f:~J•·ufr~.~f. '~r~1w."f~f~··ftr.,,';.,.;•. -·!:; ,. •·.•~• _.,. ; ·_:~"J ·/: " '.'. . :!.;,' D Enviar información [ J Llamar para concertar cita D Enviar tarifas o Contactar para venta de software D Contactar para pautas publicitarias l J D Otro: -·· • SIPS FORMATO Sistema llalofonnaclón ea Planes de saneamiento CONTACTO COMERCIAL www.sonwareallmontos.com Fecha de contacto:!L -D_ __j _lM_ _____j _Al_ __ _____j Empresa: r-------------------1 Fábrica de Cajas de Cartón S.A. Contacto: FA CARDA Cargo: Dirección: r-----------------------------------~ Carolina López Carvajal Cuidad: Coordinadora Gestión Calidad r---------------------------------1 Telefono: r-----------------------------------~ Fax: r-----------------------------------~ Calle 1 4 N° 52A - 1 47 Ap. Aéreo 95158 Conmutador: 255 55 11 calidad@facorda.com e-mail: Fax: 361 03 77 Medellín- Colombia .. • SIPS FORMATO Sistema llelnfonnaclóo en Planes da saneamiento CONTACTO COMERCIAL i%~','.'&i · i1N61i :E!!Ni · if!9 • i t il Fecha de contacto:!L D_ _ _ JI_ .:M._:_.:__ _ __¡_! _A:_:__ ___ j .. • IPS FORMATO Sistema llolnfonnaclón en Planes de saneamiento CONTACTO COMERCIAL Fecha de contacto: '--D_ ___ _._M__ _ ___i\_A_ __ _¡ Empresa: r-------------------------------~ Contacto: César Augusto Castmío Ja rami/lo Cargo: VicepresidenteJ unta Directiva Dirección: ~-------------------------------------1 Calle 31 N" 29- 10 Cuidad: Tel. 5483533 - Fax: 5690665 Calle 51 N" 46- 24 Movil 310 8968110 Telefono: P8X 531 25 14 8eeper: 3116666 Cod. 7319. Fax 531 23 44 E- mail: ccastano@eotff.edu.co Fax: E-mail: ccaa@ccaa.org.co P.0.8ox 2884 ~------------------------------------~ A.A. 350 Rlonegro, Ant. Marinillo-Antioquia-Colombia e-mail: ublicitarias • IPS FORMATO Sistema llelnfonnaclón 80 Planes dB S8neamleoto CONTACTO COMERCIAL Fecha de contacto: !'--D_ ___l ¡__M __l ._lA_ _:__ _ ____J Empresa: ~..i:_~~::::::::...L--.::::::~~----r-=----A Contacto: rP~~~~~~~~~~--+-+1 Cargo: 1-- ---- ------_L-+i .... SIPS FORMATO Sistema ae:tlflnnacl6a ea PIIIIS 111 S.llllllaata · CONTACTO COMERCIAL www.soltwarcallmontos.com .' Fecha de contacto:!'-D_ __L _IM __L _AI __ ___J Empresa: r-------------------1 JORGE HUMBERTO CRESPO Contacto: r-------------------------------~ Calle 33 N° 76-44 Cargo: r---------------~ Tel: 416 2634 Dirección: Fax: 4 16 OS 14 r-------------------------------~ A.A.S4748 ASISTENCIA AGROINDUSTRIAL INTEGRAL Cuidad: Medellín, Colombia r-------------------------------~ Telefono: r-------------------------------~ O 1 900 771 OS 1 S Fax: r-------------------------------~ ogrolob@geo.net.co e-mail: ·SIPS FORMATO Slst8111ll.llflnaacl61. ID Pllllllll Sllladlllll · CONTACTO COMERCIAL www.soltlvareallmcntos.com f .( Fecha de contacto:!L .:0 =--_-LIM :...:...:...._ _IL .:.A_:__ _ __J Empresa: 1----------------- Contacto: r---------------------------------- Cargo: ~--------------------------~ Dirección: r---------------------------------~ Cuidad: Joaquín Eduardo Gamboa Yepes r---------------------------------~ Gerente Telefono: r---------------------------------~ •Tel : 233 9372 Medellín Fax: •Celular: 310 4468247 r---------------------------------~ •e-mail : cicolorganics@hotmail.com e-mail: .;,• SIPS FORMATO Slst8111 Ge:llfDnnaci6D 11 Pl1111•• SIDIMIIIIlll · CONTACTO COMERCIAL www.sottwarealimcntos com Fecha de contacto:!.__D_ __L _IM _ __I. ___A _ _j univet:si~ad Empresa: ~----------------------------~ Pontificia Contacto: • Bolivariana r---------------------------------~ Cargo: ~----------------------------~ Dirección: I.AI. CARLOS AUGUSTO HINCAPIÉ LLANOS r-------------------------------~ Facultad de lnQe niería A\lrOindustrial Cuidad: ~--------------------------------~ Telefono: ~--------------------------------~ Circular 1a . No. 70 ·o 1 Teléfono, 4 15 90 20 Fax: Apartado Aéreo 56006 Fax , 41187 79 r-------------------------------~ Medell ín- Co lombia E-maiL ca rloshl(g_ upb.euu.co e-mail: ·S.IPS FORMATO Sistema le:llfannacl6a . •• Plues da SIDIIIllallla . CONTACTO COMERCIAL www.sollwaruallmentos.com Fecha de contacto:\'--D_ __~ lM ~--'-1A _ __ __, Empresa: r-----------------1 Contacto: r-------------------------------~ Cargo: r-------------------------------~ Dirección: Asistente de Gerencia- Ingeniera Industrial r--------------------------------4 Cuidad: r-------------------------------~ Telefono: r-------------------------------~ Carrera 42 No 9-45 PBX (4)268 1144 FAX (4)2681996 Fax: e-mail :tecnimicro@epm .net.co Medellín- Colombia r-------------------------------~ e-mail: ... SIP·.S FORMATO SIBIIIIII ll:llflnaacl6a·. 11 Pl881ñ 111111111111 · CONTACTO COMERCIAL www.soltwareallmcntos.com 1 ' Fecha de contacto: LlD =---__. ~._1M :....:...:__ _L ....AI_ :___ _ ____J -, ~ '-o-< Empresa: ,.. w ... 3-n Al e: GJ ::l Contacto: ~~~ 1);: [T1 g'~ ~ ~ z < (1) m ~~-~~ -t i Cargo: z :I: ~ ~- ~~~~ CJC"l E ~Cj 0.. .¡;¡;r~ ~~ ;}rr1 "' Dirección: z 0.. ª~~~ z: )> >~"" l; O 0... o® - c= n g. E; o r (1) Cuidad: ~s~o 8 ~~~o 2 "-"t ¡;;¡ ..,.,. OXi V> N~ Telefono: ~~~ n N o~ oz ;¡ :.~ "'' Fax: ~ e-mail: SIPS FORMATO Slstllla aa:llhlnoacl6n lll PI8111S 11• SIDIUllento · CONTACTO COMERCIAL www.sonwareatlmcntos.com .f Fecha de contacto: !.._D ___ ¡_lM __J ._AI_ _ ____.j Empresa: ~----------------------------~ Contacto: r-----------------------------~ Cargo: ~----------------------------~ MARIA PATRICIA MARIN R. Dirección: ~----------------------------~ Gerente Cuidad: r-----------------------------~ Telefono: r-------------------------------4 Calle 37 Sur N° 43A -22 Tel.: 276 04 77 Telefax: 276 81 69 Fax: ~----------------------------~ Envigado (Ant.) E-mail: laabuelaisabel@h otmaii.com e-mail: venta de software •• ANEXO 16 Documentos asociados al software • Cen..tro . "Ciet Cl3 y Tecnolog 1a • MANUAL 9000. REG El Administrador del 9000reg es aquella persona responsable de personalizar los Archivos Maestros que contienen la información de la compañía , de definir la estructura de la documentación y definir el control que se hará sobre los documentos y registros de la organización, adicionalmente, es encargado de controlar todos los datos básicos con respecto a los usuarios: Niveles de seguridad y perfiles; de tal manera que se permita el buen y eficaz funcionamiento del sistema para administración y control de documentos y registros 9000doc y 9000reg. De lo anterior se deriva que el administrador del sistema 9000reg será aquella persona que tenga a su cargo la administración del sistema 9000doc. Por tanto antes de comenzar a estudiar este manual usted debe referirse al manual del administrador del 9000doc. A continuación usted podrá encontrar un manual que describirá el funcionamiento global del sistema 9000reg y los pasos que usted debe seguir para incorporar al sistema la estructura y el control definido sobre los registros de cal idad de su organización. 1. CÓMO INGRESAR AL SISTEMA 9000reg El aplicativo 9000reg tiene la opción de acceso a él por el menú Administración Opción 9000reg, una • vez se accese esta opción se entrará al sistema automáticamente conservando la clave y el usuario ingresados al 9000.doc Una vez se ingrese al sistema aparecerán en la parte superior de la pantalla las siguientes herramientas: ~ -U ¿J!J ~ . En la parte inferior de la pantalla aparecerá un menú con registros que han sido enviados al usuario que entró al sistema y con registros que él ha enviado y que otros usuarios no han visualizado. A continuación se explicará cada una de las herramientas de la barra superior, luego retomaremos el menú que aparece en la parte inferior de la pantalla. 2. CONSULTA DE REGISTROS HISTÓRICOS (CONSULTA GENERAL) BUSCAR: ~Este ícono permite ingresar a la página de consulta general de los registros sobre los cuales se realiza el control , la página presenta un menú de consultas que permite filtrar la información para obtener el registro que desea ser visualizado. El menú presenta las siguientes posibilidades para efectuar el filtro de la información: 1. Agrupación - Valor: usted debe seleccionar la agrupación y el valor correspondiente al registro que desea accesar, de esta forma si desea visualizar un registro cuya agrupación es clientes y pertenece al cliente XX, debe seleccionar Clientes de la casilla "agrupación" y seleccionar XX de la casilla "valor" . • Para obtener información acerca de las agrupaciones definidas para cada uno de los tipos de registro J"(;j debe dirigirse a la tabla Maestra de registros que se encuentra en el ícono: V . Centro . . •C1enc1a y Tecno!og1a • 11 ;/0 ,.,,. 1<:X'~ " f.> .-e,;- ••d;ta 2. Tipo de Registro: Seleccione el tipo de registro que desea acceder. 3. Buscar palabra: Digite una palabra clave para efectuar la consulta 4. Registro número: Entre el número del registro que desea accesar Usted podrá hacer la combinación que desee para efectuar la consulta. Una vez sea efectuada la consulta aparecerá en la página de "Resultados de la Consulta" los registros encontrados que cumplen con las especificaciones señaladas en la página anterior; dichos registros serán clasificados por fecha descencente, código ascendente. Si desea accesar un registro específico, debe hacer clic sobre el código que lo identifica, inmediatamente aparecerán los datos básicos y el formato (si lo tiene) del registro consultado. 3. CREACIÓN DE UN REGISTRO NUEVO • Nuevo: ·u :E ste ícono permite crear un registro nuevo; una vez sea accesado, debe proceder a escoger de la lista, el tipo de registro a diligenciar. Llene cada uno de los datos pedidos y pulse el botón Grabar. Por defecto el sistema siempre pedirá el nombre de los usuarios a los cuales debe ser dirigido el registro, usted debe diligenciar este campo. Los datos pedidos cambian para cada uno de los registros (excepto el campo "A quién va dirigido"; los datos pedidos serán los que previamente se hayan definido en la Tabla Maestra de Registros que se explica posteriormente . 4. MENÚ ADMINISTRACIÓN .{(;) Administración: if' A través de este menú se crea toda la estructura para el funcionamiento del sistema 9000reg; es así como haciendo uso de cada una de las opciones que éste presenta se puede crear los diferentes métodos de control que se hará sobre los registros de calidad en su organización. A continuación describimos cada una de las opciones contenidas en éste: TABLA DE DATOS DE LAS AGRUPACIONES Para que sea más fácil el entendimiento de esta tabla y de la forma como el aplicativo efectúa el control sobre los registros de calidad, se debe definir en primer lugar lo que hemos venido llamando como agrupación: • Agrupación: Este campo cumple la función que una carpeta cumple dentro de un archivador, es así como para cada tipo de registro se deben definir tantos campos de agrupación como se necesiten, es decir, se debe definir tantas carpetas en las cuales ubicarlo como se necesiten, de esta manera será centro _ @O ("~e~~· ,. 4 S1 p S. • ~ctencti'l y Tecnología w-...- ·- -·· rf.t.. Slsten~aUelntormllci&; pos1' bl e •"" '"''"""'• " ,',d•d encon t rar un <1?2_7,r;<~j enPianesdeSantamfento -6- , 11 !J I. ... ,, , ·"' ' , registro de calidad con tan solo saber que agrupaciones (carpetas) se han definido para el tipo de registro específico y asociar dichas agrupaciones con un valor. Por ejemplo se tiene el tipo de registro: "Control de no conformidades" y se desea consultar las no conformidades que obedecen al cliente XX, (suponga que el usuario tiene pleno conocimiento de las agrupaciones definidas para éste registro) , el usuario deberá dirigirse a la pantalla inicial y accesar el menú de ,.L~ consultas que aparece al hacer clic en el ícono ~ y seleccionar en el campo agrupación la opción "Clientes" y asociarlo al valor "XX", y seleccionar del campo "Tipos de registro" la opción "Control de no conformidades", inmediatamente aparecerá el registro deseado en su pantalla. La tabla de datos de las agrupaciones permite al administrador del sistema crear todas las agrupaciones que ha definido; es conveniente aclarar que en esta tabla no se determina que agrupaciones corresponden a un reg istro determinado, tan sólo funciona como un creador de posibles agrupaciones. La creación de las agrupaciones se efectúa por medio de la opción "Adicionar" que presenta el sistema". El sistema al momento de crear una agrupación trae consigo los siguientes campos: Campo principal de la agrupación: Hace referencia al dato principal de la agrupación, así si usted ha creado la agrupación "Clientes" podría resultar conveniente que en este campo usted coloque "Nombre del cliente". En otros casos usted podría asociar el campo principal de la agrupación con datos que se encuentran registrados en el 9000.doc; así por ejemplo si usted desea crear una agrupación "Dependencias" sería conveniente asociar el campo principal de agrupación con el campo "Dependencias" del 9000.doc, de esta manera el sistema traería automáticamente los datos de las dependencias creadas en el 9000.doc. Ad icionalmente el sistema traerá otros campos opcionales para que usted determine que otros datos de las agrupaciones creadas considera necesarios. TABLA MAESTRA DE REGISTROS Usted debe crear por medio de la opción "Adicionar" todos los tipos de registro de la compañía y diligenciar los datos que en su matrícula se piden para poder llevar a cabo un adecuado control de los registros de calidad. Si en algún momento desea efectuar un cambio en alguno de los datos de los tipos de registro debe hacer clic en la figura __ / y efectuar el cambio. • Esta tabla permite tener central izada toda la información de todos los tipos de registro de la compañía; de esta manera esta tabla podrá ser usada en cualquier momento para consultar las agrupaciones que han sido definidas para cada tipo de registro y de esta manera podrán ser Centro . • '"Cienc1a y Tecno!og1a ~ s IPS Slsrema ue lnlormaclón en Pla es de saneamlenro consultados 1 , , Xj !. , j ' : ·\3 1 1 asociar dichas agrupaciones a un valor en página consultas explicada anteriormente. *TABLA DE TIPOS DE REGISTRO Esta tabla permite asociar los tipos de registro a las agrupaciones definidas y asignar un consecutivo numérico para cada una de las agrupaciones por tipo de registro. La forma de utilización de esta tabla no varía y la asociación se realiza por medio de la opción "Adicionar" que presenta el sistema. Si desea efectuar algún cambio sobre lo definido, debe proceder como se indico para la tabla maestra de registros. ADMINISTRACIÓN DE DATOS DE CADA AGRUPACIÓN El llenado de esta tabla es automático y su función dentro del sistema es permitir conocer los resultados obtenidos de los campos de las agrupaciones definidas. • RESPONSABLE DE LA GERENCIA Permite al administrador del sistema definir en el aplicativo el responsable ante la gerencia que se ha elegido en la organización. TABLA DE PARÁMETROS El sistema 9000reg permite personalizar los términos comúnmente utilizados en cada organización , de tal forma que se adapte completamente a las necesidades de la empresa. Por ejemplo la palabra utilizada Agrupaciones puede ser cambiado por Carpetas, por ubicación o por la descripción que utilice su organización para referirse a este concepto . • Centro -crenc1a y Tecnolog1a • MANUAL DEL USUARIO 1.1ngreso al sistema 1.CÓMO SE INGRESA AL SISTEMA 9000.doc Ingrese el usuario y la clave que anteriormente le han sido asignados por el Administrador del 9000.doc, luego haga clic en el botón 'ENTRAR' , así tendrá acceso al sistema - ñ " • ..:J ~ 1 Se presentará ante usted la pantalla CONSULTAS donde podrá consultar el documento que desee, ya sea por: Área, tipo de documento, estado del documento, equipo de trabajo, elementos del sistema, buscar por palabra o por código del documento; además en la parte superior de la pantalla podrá ingresar más fácilmente a las siguientes opciones : Crear documento, Módulo de registros, Solicitud de modificación, Solicitud de impresión, Solicitud de Creación de Documentos, Administración, Control y 9000.audi. La solicitud de Creación de Documentos la pueden utilizar aquellas empresas que deciden que el único usuario autorizado para crear los documentos es el Administrador y por tal motivo, cada que surga la necesidad de matricular un documento nuevo en la aplicación los usuarios con perfil "M"(modificación) , "1" (modificar y revisar) o "2" (modificar y aprobar soliciten por medio de este formato la creación de un documento. La solicitud de impresión se utiliza cuando se requ ieren COPIAS CONTROLADAS que sólo el administrador puede imprimir, o cuando la empresa restringe la impresión a todos los usuarios y por alguna razón se requiere de una copia del documento (COPIA NO CONTROLADA) para lo cual , cualquier usuario de la empresa puede diligenciar la solicitud y automáticamente el sistema envía un • e-mail al administrador para que realice esta operación . Ce11tro ..-::::.:: .0~_. .~ ~. ~ 1 • ~"' S1 P S . '•Ltencla y Tecnologra I'"Y\ m\ - • !d.J- ~ ,fh., S stema ue Información Otra opción es """'""'. . •· ·<" "•• Término a buscar en el ~?Y :':PI:~,~~,;~.a~c~m:~~~~ Diccionario, la cual aparece en la parte inferior de ésta página. Se escribe el término específico, se pulsa el botón BUSCAR e inmediatamente usted podrá ver su significado. Para que este tipo de consulta sea posible, el Administrador debe ponerse en la tarea de alimentar la Tabla Diccionario que se encuentra en el menú Control , allí pueden consultarse todos los términos con su respectivo significado. Al igual que el anterior en la parte inferior aparece un link llamado haga "clic" aquí para ver los documentos pendientes de trámite, que le permite al usuario que ingresa consultar sus documentos pendientes y las respectivas fechas de trámite. e .' a .:J 2.Menú de admon. 2. MENÚ DE ADMINISTRACIÓN Para ingresar a esta opción haga un clic sobre el menú 'ADMINISTRACIÓN' que se encuentra en la parte superior de la pantalla 'CONSULTAS' , inmediatamente aparecerán las siguientes opciones: • Centro ' 'Ctencta y Tecnologta • AOt- 1 l ""T R AC I Ó t · J • 2.1 LISTA MAESTRA DE DOCUMENTOS Esta opción permite al administrador crear documentos, modificar los datos de éstos y eliminarlos en caso de ser necesario. Además permite consultar por Áreas, Nombre del Documento o Equipos de trabajo, todos aquellos documentos que se encuentran matriculados en el sistema. Los campos que se presentan para el resultado de la búsqueda son: Áreas, Estado Tipo de Documento, Nivel Equipos de trabajo, Código del documento, Título, Fecha probable de Entrega, Elementos del Sistema, Responsable de Aplicar el documento, El documento Contiene Registros?, Fecha de Revisión , Fecha Entrega, Documento en Proceso, Fecha Entrega Documento Revisado. 2.2 CREACIÓN DE DOCUMENTOS Esta opción permite efectuar la MATRÍCULA de un documento, debe ser diligenciada por usuarios con perfil 'M'(modificación) , '1' (modificar y revisar) o '2' (modificar y aprobar). Todos los campos pedidos en la pantalla deben ser llenados. El programa otorga automáticamente un código único al documento que el usuario matriculará o permite manejar codificación manual si la empresa así lo requiere. Es importante aclarar que si desde el comienzo se trabaja con codificación automática el sistema no permite alterar posteriormente los • códigos de forma manual. Centro ·r . '"lJencla y .ec.nolog1a • 2.3 PLAN DE CAPACITACIÓN Permite Controlar y Consultar actividades de capacitación que se efectuarán en la organización. Los usuarios autorizados en el sistema para adicionar y editar esta opción son todos aquellos que posean nivel de seguridad 3. 2.4 PLAN DE AUDITORIA Esta tabla permite llevar un CONTROL sobre cuáles documentos fueron auditados y quién fue el auditor. Además permite consultar esta información por áreas y/o equipos de trabajo. Los usuarios autorizados en el sistema para adicionar y editar esta opción son todos aquellos que posean nivel de seguridad 3. 2.5 LISTA DE DISTRIBUCIÓN Está conformada por las personas que deben ser INFORMADAS de la DISPONIBILIDAD de un documento en estado Vigente (V) en la intranet El software genera automáticamente un e-mail a éstas personas cuando el documento es colocado en estado Vigente. Además, permite tener un control sobre el número de copias de un documento que posee un usuario específico. • Los usuarios autorizados en el sistema para adicionar y editar esta opción son todos aquellos que posean nivel de seguridad 3. 2.6 CONTROL DE VIGENCIA DE LOS DOCUMENTOS Esta tabla permite tener un CONTROL sobre los documentos vigentes de la organización , es así como permite consultar por código, elemento del sistema, título del documento, versión, fecha de aprobación y fecha de revisión. Si se desea consultar la información de un documento específico se puede efectuar la consulta seleccionando el documento en buscar documento o por la fecha en documentos a revisar. 2.71NFORMACIÓN DE LOS DOCUMENTOS VIGENTES Es usada para consultar toda la información de los documentos que encuentren en estado Vigente (V). Permite efectuar la consulta por Área, por Código del documento o por Equipo de trabajo. 2.8 SOLICITUD MODIFICACIÓN Es usada por usuarios con perfii 'M'(modificación) , '1' (modificar y revisar) o '2' (modificar y aprobar), que requieren modificar un documento que hace parte de su grupo de trabajo y que se encuentra en estado vigente. Para ello, debe diligenciar el formato Solicitud de Modificación y hacer clic sobre el botón ENVIAR para que se genere automáticamente un e-mail dirigido al administrador del sistema y de esta manera éste pueda sacar una copia en Proceso de dicho documento por la opción Copiar • Normas para revisión y efectuar la MODIFICACIÓN deseada . Centro "L1enc1a y Tecnolog1a • 1 En el campo JUSTIFICACIÓN DEL CAMBIO debe describirse de manera global el por qué se van a realizar cambios al documento. En el campo MODIFICACIÓN se hace referencia a los capítulos que van a ser modificados y se realiza un resumen de las modificaciones. Ambos campos deben ser llenados, pues el sistema recoge esta información aquí registrada para permitir la consulta de la última solicitud de modificación del documento cuando se ingresa a éste para ver su contenido. 2.9 SOLICITUD ANULACIÓN Permite solicitar la anulación de un documento del sistema que se considera sin validez y que por lo tanto no puede ser consultado por los usuarios . Es usada por usuarios con perfii'M'(modificación) , '1' (modificar y revisar) o '2' (modificar y aprobar) , los cuales deben diligenciar el formato Solicitud de Anulación y hacer clic sobre el botón ENVIAR para que se genere automáticamente un e-mail dirigido al administrador del sistema para que él efectúe la ANULACIÓN indicada. El administrador al recibir el formato, cambia el estado del documento de vigente (V) a anulado (A) por la opción Lista Maestra de Documentos. 2.1 O EJECUCIÓN DEL PLAN • Arroja una ESTADÍSTICA que permite observar el NIVEL DE CUMPLIMIENTO en cuanto a la edición de los capítulos de todos los documentos, el número total de normas, el número de documentos en proceso, de documentos vigentes, el total de capítulos y número de normas auditadas, todo esto por equipo de trabajo. 2.11 ESTADO DE AVANCE Opción que permite obtener una estadística que suministra información sobre la cantidad de documentos en proceso, vigentes, obsoletos y en revisión, de igual manera otorga información sobre el porcentaje de cumplimiento de los documentos y el total de documentos auditados de un proceso específico o de un equipo de trabajo determinado. 2.12 CONSULTAR PENDIENTES DE LOS USUARIOS Y ENVIAR MENSAJES Sólo le aparece activa al administrador. Esta opción permite al administrador llevar un control de los documentos que estén pendientes de editar, revisar o aprobar y enviar mensajes a los responsables de ellos. 2.13 CONSULTA DE REGISTROS DEL 9000doc Esta opción permite visualizar los registros que se han generado como evidencia de una operación específica del sistema, tanto para las acciones que se lleven a cabo en 9000doc como en sus módulos asociados . • Centro • ••C.. enc1~ y Tecnolog1a 2.14 CONTROL DE REGISTROS DE CALIDAD (9000reg) Esta opción corresponde al módulo para los registros de la organización. 2.15 CONSULTA AVANZADA DE DOCUMENTOS Esta opción permite efectuar una consulta avanzada por medio de filtros que pueden ser combinados para obtener la información deseada. 2.16 BÚSQUEDA DE UN DOCUMENTO REFERENCIADO Permite buscar un documento por su código para identificar en donde está referenciado y en qué capítulos. 2.17 BÚSQUEDA DE UN CARGO REFERENCIADO Permite buscar un cargo para identificar en donde está referenciado un cargo y en qué capítulos. 2.18 BÚSQUEDA DE UN REGISTRO REFERENCIADO Permite buscar un registro para identificar en donde está referenciado y en qué capítulos. • 2.19 COPIAR NORMAS Esta opción permite AGILIZAR el proceso de llenado de un documento. Es usada por usuarios con perfil 'M'(modificación) , '1' (modificar y revisar) o '2' (modificar y aprobar) cuando se tiene un documento cuyos capítulos se asemejan mucho a los de otro documento (del mismo tipo) , y se quiere agilizar el proceso de llenado del segundo. Una vez se haya creado el documento que será sometido al proceso de llenado automático (mediante la opción Copiar Normas) y se esté seguro que la información a copiar es proveniente de un documento del mismo tipo se procede a escoger el documento desde el cual se copiará y luego se selecciona el documento destino (recordar que los capítulos de éste último deben estar en blanco) , por último se hace clic en COPIAR DOCUMENTO y el proceso se habrá completado. 2.20 COPIAR NORMAS PARA LA REVISIÓN Sólo le aparece activa al administrador, el cual por medio de esta opción saca una copia en Proceso de un documento que se encuentra Vigente cuando recibe la respectiva solicitud de modificación. Una vez se haya efectuado la modificación, los usuarios con perfiles autorizados deben cambiar el estado del documento siguiendo el proceso de Revisión y Aprobación. Cuando el documento pasa nuevamente a estado VIGENTE el sistema automáticamente generará el cambio de versión y convertirá el documento con la versión anterior en Obsoleto . • Centro h:Cfenc1a · Tecnolog1a • 2.21 RETIRAR CAPÍTULOS DE UN TIPO DE DOCUMENTO Sólo le aparece activa al administrador. Esta opción permite retirar capítulos de un tipo de documento. Cabe aclarar que si se retira un capítulo, todos aquellos documentos que sean del mismo tipo se les borrará dicho capítulo. 2.221NSERTAR CAPÍTULOS EN UN TIPO DE DOCUMENTO Sólo le aparece activa al administrador. Esta opción permite INSERTAR un capítulo en un tipo de documento específico, inmediatamente el sistema reenumera los capítulos existentes del documento escogido. 2.23 ACTUALIZAR DATOS DEL DOCUMENTO Sólo le aparece activa al administrador. Esta opción permite modificar del documento el elemento del sistema, el número de la versión y usuario (s) que modifican para mostrarlo en impresión. 2.24 REINDEXACIÓN DE DOCUMENTOS REFERENCIADOS Sólo le aparece activa al Administrador. Mediante esta opción se da consistencia a la información ingresada al sistema. Este proceso sólo puede hacerlo el administrador y se recomienda llevarlo a cabo periódicamente . • Sólo le aparece activa al Administrador. Mediante esta opción se da consistencia a la información ingresada al sistema. Este proceso sólo puede hacerlo el administrador y se recomienda llevarlo a cabo periódicamente. 2.26 REINDEXACIÓN DE CARGOS REFERENCIADOS Sólo le aparece activa al Administrador. Mediante esta opción se da consistencia a la información ingresada al sistema. Este proceso sólo puede hacerlo el administrador y se recomienda llevarlo a cabo periódicamente. 3.Creación documento 3. CREACIÓN DE UN DOCUMENTO PASO A PASO Esta opción sólo puede ser utilizada por usuarios con perfil "M"(modificación) , "1" (modificar y revisar) o "2" (modificar y aprobar) . Para accesar a ella, puede hacerse por el menú Administración o en la parte superior de las pantallas de consulta . • ~ siPS • SISleRia Ue t 1ormactón en Planeue San amiento i !J (.. ,. l : . f \ j AOMiNI T~ACI .: :'! '· ·r ~ Los usuarios autorizados deben llenar todos los datos pedidos en la pantalla y hacer clic en GRABAR, de esta forma habrá efectuado la MATRÍCULA de un documento en el sistema. Los campos que debe llenar se enumeran a continuación : Equipo de Trabajo: Seleccionar de la lista el grupo responsable del documento. Se debe tener en cuenta que el usuario con perfil (M) debe pertenecer a este grupo. Área o Dependencia: Seleccionar el área o la dependencia a la que pertenece el documento. Código del Documento: El programa asigna automáticamente el código al documento. Responsable de aplicar el documento: Como su nombre lo dice, éste campo debe llenarse con el grupo responsable de aplicar el documento. Título del Documento: Ingresar el título del documento a matricular. Tipo de Documento: Seleccionar de la lista el tipo de documento al cual pertenece el que usted va a crear. Fecha de Entrega Documento Vigente: Seleccionar una fecha probable de entrega en que el documento estará en estado Vigente. Elementos del Sistema: Seleccionar los elementos de la norma que tienen referencia con el documento que usted va a crear. • Centro . .~e C1enc1a y Tecnolog1a • • d-.1 1ol5 1 <.:l!i óJ ¡,. 1 N.''O;i CI Lista de Distribución: Seleccionar las personas a las cuales el software debe informar que el documento se encuentra vigente para su difusión y aplicación. Nivel de Seguridad del Documento: Seleccionar el nivel de seguridad que tiene el documento. Fecha de Entrega Documento en Proceso: Seleccione una fecha probable de entrega en que el documento estará llenado o modificado completamente según el caso. Fecha de Entrega Documento Revisado: Seleccione una fecha probable de entrega en que el documento estará revisado. 4.Consulta de normas 4. CONSULTA DE NORMAS Una vez el usuario ingresa su clave asignada aparece en pantalla el menú de 'CONSULTAS' , el cual tiene varios 'filtros' que permiten efectuar dicha consulta de manera especializada; dichos filtros son: Por Área: Debe seleccionarse una de las que aparecen en la lista; también se puede seleccionar 'Todos'. Por Tipo de Documento: Permite seleccionar 'todos' o un tipo de documento específico de la lista . • Por Estado del Documento: El usuario puede seleccionar los documentos que tengan cierto estado específico de la lista, o ver los documentos en todos los estados. Por Equipo de trabajo: Permite buscar los documentos pertenecientes a un determinado equipo de trabajo o seleccionar todos los equipos para ver el documento sin importar su equipo responsable. Elementos del Sistema: Permite consultar los documentos clasificados por el elemento de la norma seleccionado. Buscar la palabra: El usuario puede escribir palabras independientes o frases que quiera buscar en los documentos, la búsqueda se realiza en el título y en todos los capítulos de todas las normas. Código del Documento: Se puede buscar el código de un documento específico. Nota: Pueden realizarse /as combinaciones que se deseen en esta página . • • ~ siPS Sistema de 1 lorm:~clón en Planes de Saneamiento 'TA ·~•·"• s;:¡: .,., .,.., • 4.1 RESULTADO DE LA CONSULTA Una vez se han seleccionado las diferentes combinaciones en la página de consultas para efectuar el filtro, se aplican los siguientes criterios para mostrar el documento: a. Se muestran todos los documentos 'Vigentes' (V) que tengan un NIVEL menor o igual al que tiene el Usuario que ingresó al sistema 9000.doc . • b. Se muestran también los documentos que están en 'Proceso' y en 'Revisión' del (los) equipo (s) de trabajo en los cuales está matriculado el usuario que ingresó al sistema. c. Se aplican los numerales a. y b. a la combinación escogida en la página de consultas. d. Se informa al frente de cada documento si se encuentra en Revisión y la fecha que tiene como plazo para ser cambiado a estado Vigente. ULTAOCJ O L-A C- Or--..t U t,._ l A •"• ... Of:l .._ y -· • S.E ditor . --:::, Centro 4 "Crencra y Tecnologta .0--__ ) ~ -· - S1 P S • ' Slsten~a "e tntor. aclón 0 <1 . .... u . ' l. I•J- II t.:l4 1 ' . """" 'o 1. •>,. .. ~-.-.•~._ :> 11 .. "~ '" ... ....,, ,,... ., u 10 lr o r>~ -.i n .. ,;o•'ll! l ..,. ... OU tt 1t#" I!;: O"a i ::O. Para ingresar a un capítulo del documento escogido, se hace clic sobre el capítulo que se desea accesar y luego se efectúa un clic sobre el ícono de editar representado por un LÁPIZ, de esta manera se podrá comenzar con la labor de llenado del documento. También aparece un editor de html que le permite copiar textos complejos desde otras herramientas evitando la desconfiguración de la información. El texto del documento se puede comenzar a editar en el campo que se muestra en la siguiente gráfica: • • 1 tH • r1 1Jr.M1 ta 1\. l ' f l 1 U l O ~ 1 1 L 1 J u Hl l o~ r ..• olot-O "" t • ..._,..,,. -=ro .. f l IU itJ\U o.l:o o ....t~n• .. 1o ..... t... fU 11 ~ llli fl:ll .l> t~ H 11 1\.H t "' t.ñun l 11 rnc . ot IILI ~ El editor (LÁPIZ) presenta diferentes botones que facilitan a los usuarios con perfii 'M'(modificación), '1' (modificar y revisar) o '2' (modificar y aprobar), organizar el documento como él lo desee. A continuación se mencionan dichos botones: 5.1 BOTONES DE TEXTO Todas estas opciones se utilizan para darle la forma deseada al texto del documento. ENCABEZADO ! Normal _:j ESTILO FUENTE jTimes Nev•l Roman ~ TAMAÑO FUENTE fG NEGRILLA B ITÁLICA I SUBRAYADO J1 COLOR FUENTE ~- COLOR FONDO -- Centro L1enc1a v Tecnolog1a • LISTA CON VIÑETAS ···-- DECREMENTAR INDENTACIÓN t F= INCREMENTAR INDENTACIÓN t F= 5.2 BOTÓN VINCULAR Permite crear un link que conduce directamente a un archivo que se encuentra en la carpeta del 9000doc. Cuando el usuario con perfil de Modificación (M) utilice esta opción , debe tener en cuenta que la ruta para crear el hipervínculo debe escribirse de la siguiente forma: http:// (nombre del servidor en donde se encuentra instalado el 9000doc) 1 9000doc 1 (nombre de la carpeta en donde se encuentra el archivo) 1 (nombre del archivo con su respectiva extensión) Lo anterior se ve ilustrado en la siguiente figura : - -. X • ...... ....... - . ,,. .. • • .e . ..... ~ ........ .¡ " " - n .1 u r:. ..._ .. .. ..... ... 1 ... ...... . - · O - ... -,. . : ;:. • ,::~;:-- ........... d .. . . . ? " . ... . ......... .o ... t.. ... ........... ..! · 1-<"• ............ . . .' t- •• • -l..I I:U l o~"'. , ;tt t t t r i'\_H • 1 ... . ' J t 'S l .f;D t' ) CY~.f11 t ll~ú. Of IIL I ~ 5.3 BOTÓN INSERTAR IMAGEN Se utiliza para incrustar una imagen que será visualizada dentro del texto; para ello, el usuario con perfil de Modificación (M) debe escribir la ruta del archivo en donde se encuentra guardada la imagen. Al igual que el anterior, dicha imagen debe estar ubicada en la carpeta del 9000doc. Para que la imagen pueda ser visualizada correctamente se crea la ruta de la misma forma que en el numeral 5.2. • Nota: Las imagenes a incrustar tienen que estar con extensión jpg o gif para que el sistema pueda reconocerlas. 5.4 BOTÓN VINCULAR DOCUMENTOS DEL 9000doc '··- :;, Centro '"CIP11Cia y Tecnolog1a (~_) :. l.( ~ s 1P s • @ Sistema de lnlormaclón .t h •·'"" .... ., •.. .," TABLA INSERTAR TABLA t::l INSERTAR FILA ::::Jtc ::::J BORRAR FILAS ~ INSERTAR COLUMNA unu BORRAR COLUMNAS V INSERTAR CELDA 8-lc:l BORRAR CELDAS Ef+ MEZCLAR CELDAS ~ PARTIR CELDAS ~ Esta opción permite crear las tablas que sean necesarias para la documentación y adicionar o eliminar sus filas, columnas y celdas tantas veces como se requiera . 5.8 VINCULAR REGISTROS 9000REG Permite crear hipervínculos de los registros que están ingresados en la Tabla Maestra de Registros del 9000reg. Para accesar al registro debe hacerse clic al link creado e inmediatamente el sistema trae una pantalla que muestra las características del registro consultado. 5.9 VINCULAR CARGOS 9000DOC Permite crear hipervínculos de los cargos de los usuarios matriculados en la Tabla de Seguridades del 9000doc. Para accesar al cargo debe hacerse clic al link creado e inmediatamente el sistema trae una pantalla que muestra el nombre completo de la persona, el usuario con el que ingresa al sistema y el nivel de seguridad asignado . • 6.Cambio de estado 6. CAMBIO DE ESTADO DE LOS DOCUMENTOS Cern.tt_r;o¡e ncl~ y Tecnolog1a ) fA\ .( _~.. _"\ · " S1 P S ,. . • _ \.gl ~ SiStema Ge Información 1 '" d· ..... •• •· ''"""'" d t h 'd ~ enP!anesdeSaneaJRiemo Cuando e ocumen o a st o -. , , '"" . , . ·'" • creado y llenado, el usuario con perfil "M"(modificación), "1" (modificar y revisar) o "2" (modificar y aprobar) debe ingresar a la página de "Resultados de la Consulta" y hacer clic en el sobre amarillo que aparece al lado derecho de la pantalla para enviarle automáticamente un correo al usuario con perfil (R) para que revise el documento. Inmediatamente el usuario con perfil (R) recibe el correo, debe ingresar al documento para revisarlo y si no tiene alguna observación que hacerle procede a cambiar el estado del documento a "Revisado"; para esto, debe hacer clic sobre la letra que corresponde al estado del documento que aparece en la página Resultado de la Consulta, de ésta manera un documento en proceso P pasa a estado de revisión R, inmediatamente el sistema genera un e-mail dirigido al responsable de la aprobación del documento para que lo cambie de estado. Igualmente, el usuario con perfil (V) ingresa al documento, lo revisa y si no tiene alguna observación cambia el estado del documento a "Vigente" o lo devuelve a estado "En proceso" en caso de que se requiera modificarlo. Para realizar esta operación debe hacer clic sobre la letra que corresponde al estado del documento que aparece en la página Resultado de la Consulta. Si el documento es aprobado, inmediatamente el sistema genera un e-mail dirigido a los usuarios asociados con el documento, es decir, aquellos que pertenezcan a su lista de distribución para que lo consulten y lo apliquen. En este proceso de cambio de estado de los documentos se encuentra la opción notas, la cual puede ser visualizada por el usuario con perfil (M) en la página de Resultados de la consulta. Esta opción permite a los usuarios con perfil (R) y (V) enviar notas de mejora para un documento específico al usuario con perfil (M), para que éste lo edite y se continúe con el proceso completo de revisión y aprobación del documento . • Centro ,. C 1encra y Tecnolog1a • "' MANUAL BASICO 1. NIVELES CÓMO COMENZAR A TRABAJAR HACIENDO USO DE LA HERRAMIENTA 9000.doc El software 9000.doc además de permitir centralizar la información de la compañía y la ágil edición de todos los documentos, trae consigo otros beneficios que permiten darle un total cumplimiento al Control de documentos. El control de documentos se hace básicamente para garantizar que un documento se encuentra disponible y que el uso que se hace de él es el pertinente, y para esto debe ser aprobado y revisado para su adecuación por personal autorizado. Para evitar el uso de documentos obsoletos y/o anulados el sistema permite un control de éstos por parte del administrador, de tal forma que sólo él pueda ingresar a ellos y consultarlos. Es así como el software 9000.doc permite garantizar que los documentos disponibles corresponden a la última edición vigente y que sus usuarios tienen acceso a él de una manera inequívoca que a su • vez permite el control sobre todos los documentos de la compañía . Sin embargo, el sistema no sólo permite garantizar la disponibilidad de sus documentos, además permite conformar toda la estructura que su organización tomará para comenzar a trabajar en pro de dar efectivo cumplimiento a la norma aplicable . Para comenzar a trabajar usted debe en primera instancia definir las áreas, dependencias o procesos de su compañía, posteriormente debe definir los grupos de trabajo con los cuales contará y las responsabilidades de cada uno de sus miembros con respecto a la documentación, debe definir además los tipos de documento que contemplará la estructura de documentación de su empresa y por último la estructura interna (capítulos) para dichos tipos de documentos. Una vez haya incorporado esta información en el sistema, para lo cual debe proceder como se indica en el manual del usuario y del administrador, el paso siguiente es la asignación de perfiles y niveles de seguridades que cada usuario tendrá dentro de un equipo de trabajo, dichos perfiles y seguridades deben corresponder a las instrucciones que se presentan en las siguientes tablas. Nivel Clase de Usuario Es el nivel mínimo. Se asigna a aquellos usuarios que consultan los documentos de Bajo nivel o de seguridad y que se encuentran vigentes. Un usuario de este tipo no requiere de claves para accesar la información. Es el nivel de seguridad Básico. El usuario con este nivel puede consultar los documentos que 1 estén en un nivel menor o igual al básico. El usuario con nivel 1 podrá actuar sobre los • documentos correspondientes a su equipo de trabajo dependiendo de las características otorgadas por su perfil , el cual se explicará más adelante. Es el nivel de seguridad Medio. El usuario podrá consultar los documentos que estén en un 2 nivel menor o igual al Medio. El usuario con nivel 2 podrá actuar sobre los documentos correspondientes a su equipo de trabajo dependiendo de las características otorqadas por su Centro •crenc1a y Tecnologia • perfil , el cual se explicará más adelante . Es el nivel de seguridad Alto y puede consultar los documentos que estén en un nivel menor o igual al Alto. El usuario con nivel 3 podrá actuar sobre los documentos correspondientes a su 3 equipo de trabajo dependiendo de las características otorgadas por su perfil , el cual se explicará más adelante. Nivel de Administrador, Máximo nivel de seguridad. Es el encargado de manejar y personalizar 4 todos los tipos de documentos y capítulos , todas las seguridades, todos los equipos responsables y todos los perfiles de trabajo. Es el único nivel que permite IMPRIMIR. 2. PERFILES Perfil Qué puede hacer? El usuario con este perfil podrá modificar y revisar un documento perteneciente a su 1 equipo de trabajo y cuyo estado sea 'En proceso'. El usuario con este perfil podrá modificar y aprobar un documento perteneciente a su 2 equipo de trabajo y cuyo estado sea 'En proceso'. El usuario con este perfil podrá revisar y aprobar un documento perteneciente a su 3 equipo de trabajo y cuyo estado sea 'En proceso'. El usuario con este perfil podrá leer un documento correspondiente a su equipo de Lectura trabajo y que se encuentra en proceso de realización . El usuario con este perfil podrá adicionar o modificar la información de los capítulos de Modificación cualquier documento perteneciente a su equipo de trabajo y cuyo estado sea 'En proceso' . El usuario con este perfil podrá efectuar la revisión de un documento que se encuentra Revisión en estado en proceso, de tal manera que el estado de éste sea cambiado a estado 'En Revisión' El usuario con este perfil podrá efectuar la aprobación de un documento que se Aprobación encuentra en estado 'En Revisión' , de tal manera que el estado de éste sea cambiado a estado de 'Vigente'. Ahora usted tiene bajo el software la estructura que le permitirá efectuar el control adecuado sobre sus documentos. 3. MATRÍCULA DE DOCUMENTOS Es el momento de comenzar a matricular los documentos específicos de cada grupo de trabajo; al efectuar la matrícula tal como se indica en los manuales del usuario y del administrador, usted debe diligenciar toda la información pedida, de tal modo que se pueda garantizar que todos los documentos vigentes de la organización estén disponibles en la intranet y que no se haga uso inadecuado de ellos, para tal efecto, en el momento de efectuar la matrícula de un documento determinado en el sistema debe asignar un nivel de seguridad al documento, de tal manera que un documento que sea de uso 'privado' de la compañía debe poseer un nivel superior (3), de este modo no se permite que un usuario con nivel inferior a éste pueda consultarlo . • Lo anterior significa que tanto los documentos como los usuarios poseen niveles de seguridad, los cuales restringen el acceso de los últimos a la documentación de la organización, de esta manera un usuario con nivel 'X' tan sólo podrá observar los documentos en proceso con un nivel de seguridad Centro . •Ciencta y Tecnologta • igual o inferior a 'X' que correspondan a su equipo de trabajo y/o los que pertenezcan a otros equipos de trabajo y que se encuentren en estado vigente. Un usuario se enterará de la disponibilidad de un documento en la intranet mediante un e-mail que le será enviado, ya que una vez se ha aprobado un documento el sistema enviará automáticamente un e-mail dirigido a las personas que conforman la lista de distribución de dicho documento, informando que éste se encuentra listo para ser accesado desde la intranet. Si embargo antes de que un documento pueda ser consultado debe pasar por los estados de Proceso, Revisión y por último Aprobación. Dichos estados son controlados por el sistema 9000.doc; usted ya ha definido los perfiles existentes dentro de cada grupo de trabajo, los cuales indican la responsabilidad de cada miembro de un grupo de trabajo específico, dichas responsabilidades se encuentran definidas así: Modificar: Efectuar la edición del documento Revisar: Verificar la aplicabilidad del documento en la organización Aprobar: Listo el documento para su distribución. 4. DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS DE EDICIÓN, REVISIÓN Y APROBACIÓN Después de finalizada la edición de un documento (proceso de llenado de los capítulos) , el responsable de la revisión debe efectuar la verificación de la aplicabilidad o viabilidad del documento, una vez considere que el documento ha sido revisado debe proceder a cambiar el estado del documento haciendo clic sobre el botón de estado que aparece en frente del documento en la página de Resultado de la Consulta, de esta forma el documento pasará de estado P a estado R e inmediatamente el sistema generará un e-mail dirigido al responsable de la aprobación para informarle que el documento se encuentra listo para ser aprobado; en este momento el responsable de la aprobación debe efectuar el cambio del documento a estado Vigente. De esta manera se tendrá un control sobre los cambios de versiones del documento, pues una vez usted efectúe un cambio de estado de Revisión a Aprobación, automáticamente el documento que ha cambiado de estado actualizará su número de versión . El sistema de documentación de su empresa está en continua evolución, de tal manera que actúa como un sostén que empuja hacia el mejoramiento, por tal motivo en algunas situaciones en las cuales se presentan oportunidades o necesidades de mejoramiento los documentos pueden verse afectados y por tanto necesitarán ser modificados de tal manera que se adapten a los cambios propuestos como respuesta a dicho mejoramiento. 5. CAMBIOS EN LOS DOCUMENTOS Para realizar un cambio sobre un documento del sistema, usted debe registrar la justificación de la • modificación y el resumen de los cambios mediante la opción 'Solicitud de modificación' dispuesta en el menú 'ADMINISTRACIÓN', una vez la diligencie y efectúe un clic sobre el botón 'ENVIAR' se generará automáticamente un e-mail dirigido al administrador, para que él proceda a crear una copia del documento que permita ser editada; se debe tener presente que aunque haya sido creada una copia para ser editada aún los usuarios observarán como vigente el documento que se encuentra en Centro J.~~ > ~ SIPS · Sistema cte lntormuion · r . en Planes de Saneamiento 7 1 l1 u:""t"t: 1 • ·'3 11 RESULTADO DE LA CONSULTA Una vez se han seleccionado las diferentes combinaciones en la página de consultas para efectuar el filtro, se aplican los siguientes criterios para mostrar el documento: a. Se muestran todos los documentos 'Vigentes' (V) que tengan un NIVEL menor o igual al que tiene el Usuario que ingresó al sistema 9000.doc. b. Se muestran también los documentos que están en 'Proceso' y en 'Revisión' del (los) equipo (s) de trabajo en los cuales está matriculado el usuario que ingresó al sistema. c. Se aplican los numerales a. y b. a la combinación escogida en la página de consultas. d. Se informa al frente de cada documento si se encuentra en Revisión y la fecha que tiene como plazo para ser cambiado a estado Vigente. - .- x j • F~E. r. UL. " AOO OC LA CU 5U L "t"P. • COC ·' ..:..'-.:.:..., r•. f ~ • • • • ~ ! ~ ~ f ..... J r ~·l•I ' d e t.· .,. ¡,1 jJ l : ¡ r '"' trT l i • ·~ • "' t Ol·f •J P\a \r • ~PII' . .. -... .. ... E •:. J . ll· ~ ~ •" { ,. .;.. • t • .- 1 ..... <: J ' . 1 l. , , . t-.. ... ' • • ~~ ~ . , . •' USO DEL EDITOR En la página dei'RESULTADO DE LA CONSULTA' aparecen los diferentes documentos que se pueden visualizar y/o modificar en su contenido . • Se debe escoger el código que se desea consultar haciendo clic sobre él , inmediatamente aparecerá en la pantalla una página que corresponde al contenido del documento con sus respectivos capítulos. • SIP S Sistema de lntormaclón en Planes de Saneamiento Adicional a esto, en los 1 ! 1 !!h ttit' ! datos que trae el documento se encuentra un link llamado 'Haga clic aquí para ver su última solicitud de modificación', el cual le permite consultar los últimos cambios que ha sufrido el documento. .. .. . ... . ·~~ .... ~..•..r tt¡ ... .. l$ , ..... . '\0:\TfHU. • ;, .... \f'O.J.)ÜI JI~ ..., ,, 1¡ ~, 1'... !• • •, .7 "' ' 1• ., ~~~. t .. J'·~ J)l f.¿ f .. &. ' ( 1 ~ \i\w ""'lt~<~>. ¡ , .(C"f'-<:>h l u•~ ·l• l p~ ~ ode l ~t cn-n n • 1 ·r.•·!t • '' • ~¡·;~. '1. 1 ''"• 1 V. • .,., ) ,.,... ,~~"' l [])111.¡., , •• : :. , i ... r l l' • • ,. 1.-1 I..!Bi(f 1. \ • 1 ! t • 4-:¡'ol ;;.a .. f• 1r ~., ...., . \111 ri A I.! *1-'tl • 1 } .r;. " '··~ .. ~ ~· 't:l' d • .: .-.......... .. ' ·' · l .\W) < rvn. "\""RC) , 'I)f'" I U.J O"'ó • • ANEXO 18 Carta de consultores de aval al SIPS • • www.sonwareallmentos.com Medellín, enero 19 de 2004 Señor Sistema de Información para Planes de Saneamiento (SIPS) Medellín Asunto: Asistencia a presentación del SIPS Los ingenieros Claudia Ospina Santamaría, Luz Viviana Gómez Montoya, Diana Margarita Parada Jaimes, Claudia Arias Navarro y Julián Taborda Araque participaron en la presentación del Sistema de Información para Planes de Saneamiento (SIPS) dictado por la Ingeniera Mónica Vallejo Zea, Administradora del sistema. Los asistentes manifiestan la viabilidad y funcionalidad del software para su aplicación en las • empresas de alimentos y están dispuestos a su recomendación en las asesorias que estos realizan en Sistemas de Gestión de Calidad luz \/;viqnq 6;mez. rv/ Luz Viviana Gómez Montoya Di~arita Parada Jaimes Asesor Calidad Asesor Calidad • • ANEXO 19 Estrategia de transferencia de tecnología • :;;;.. Cer)jro . 1i . ••C1encra y ecno1 o g1a t.·)~ ~ - ~ s 1P s • ' ,Jh.., Sistema de 1 torm.aclóJ ~'7~y en Planes ~e Santamlenro -- 1 ! ' &3 !,, t!11 : 1 ·'3j 1 ESTRATEGIA DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA 1. JUSTIFICACION DE LA PARTICIPACION EN FERIAL Ferial es la primera feria internacional de alimentos realizada en Colombia, que con el apoyo y compromiso de los sectores gubernamental, industrial y académico, se proyectó como la gran vitrina propiciadora de relaciones empresariales del sector, facilitando la consecución de acuerdos comerciales y alianzas estratégicas nacionales e internacionales. La participación de empresas nacionales e internacionales permitió concentrar una gran variedad de productos, promoviendo así el potencial de la oferta exportable del sector agroalimentario colombiano. Esto permitió a su vez recoger las ultimas novedades del sector en cuanto a tecnología, mercados, calidad, normatividad, logística, desarrollos e investigación . • Entre los resultados obtenidos por la feria se encuentran la capacitación del sector alimentario nacional, para que pueda afrontar con éxito los retos que los nuevos modelos económicos como el ALCA y la Unión Europea implican para el sector de alimentos Colombianos, desarrollo de elementos que permitieron identificar oportunidades comerciales a nivel nacional e internacional, divulgar el avance científico-tecnológico en el tema alimentario, presentar el desarrollo de nuevos productos y posicionar la industria agroindustrial colombiana en el exterior, sensibilizar a los empresarios sobre la importancia de implementar estrategias para desarrollar productos de clase mundial que cumplan con los estándares internacionales de calidad que les permita ingresar y mantenerse en mercados internacionales y estrechar los lazos para el trabajo conjunto Universidad-Empresa-Estado. OBJETIVO GENERAL DE ESTAR EN FERIAL Realizar el lanzamiento del Sistema de Información en Planes de Saneamiento (SIPS) en el sector de alimentos a través de la interacción con los compradores y visitantes al stand . • Centro . ·'"C1encra y Tecnologla • f l·' OBJETIVOS ESPECIFICOS • Promocionar el SIPS • Capacitar a empresarios en Sistema de Gestión de Calidad y entrenarlos en el manejo de la herramienta informática • Establecer contactos comerciales para la venta del SIPS ACTIVIDADES REALIZADAS • Recorrido por cada uno de los stands de Ferial y la entrega del material promociona! a u sus integrantes. Ver anexo 21 . • Entrega a cada visitante del stand del material promociona! del SIPS. Ver anexo 21 . • Presentación y entrenamiento en el manejo del ISPS a los empresarios visitantes del stand , entre los empresarios se encuentran proveedores, transformadores o productores y comercializadores de productos del sector de alimentos. Ver anexo 15. • Diligenciamiento del formato para contactos comerciales. Ver anexo 15. RESULTADOS OBTENIDOS DE LA PARTICIPACIÓN EN FERIAL • PUBLICO VISITANTE STAND Empresas 84% Gerentes 80% Encargados Calidad 16% Operarios 4% Asesores 4% Proveedores 12% • INTERESES • Interés de compra Consultar encargado de cal idad Cel)!ro . ""Ctencta y Tecnologla • Interés en pautas publicitarias Utilizar el sistema para sus clientes Convertirse en asesores del SIPS • RESULTADOS Empresas interesadas en la compra del software: 44 Listas para firma de contrato: 6 Espacios Publicitarios: 2 2. MEMORIA DE TRANSFERENCIA EN LA FERIA DE ALIMENTOS - FERIAL Se presentan a continuación las fotografías de la participación en ferial como estrategia de transferencia tecnológica. • Entrada principal a la feria Los visitantes a la feria iniciaban su recorrido por el hall , lugar donde se encontraban los stand de los or~anizadores de la primer feria alimentaria FERIAL . • / e~ cemro . "' Ciencia y Tecnologw t; )_ 1 - ~ SIPS • Jh-M Sistema de tnlor!Wiclón ~V en Planes tte Saneamiento - - 1 , p i .. j . 1} ; 1 ·.igJ 1 Pabellón de expositores Luego de visitar los stand de algunos organizadores, los visitantes ingresaban al pabellón de muestras comerciales, allí se encontraban los varias empresas reconocidas, y otras en pleno nacimiento exhibiendo sus productos. Stand de SIPS • -·,!r¿ ~ • ¡ r.., t.! )> !iZl En el pabellón de muestras comerciales, en el stand numero 71 se expuso el Sistema de Información para Planes de Saneamiento SIPS, puede apreciarse la distribución física del stand y las dos personas que expusieron el producto, la Ingeniera Mónica Vallejo y el Ingeniero Julián Taborda . • Centro . "Crencra y Tecnologra • Presentación del SIPS ante empresarios Finalmente se realizo la presentación del software a los empresarios y comunidad académica e investigativa asistente a la feria donde se mostraron los beneficios del sistema para las empresas de alimentos y sus potencialidades para el desarrollo de nuevas herramientas informáticas . • • • ANEXO 20 Formato de licencia de uso para adquirir SIPS • • Centro '•C1~nc1a y Tecnologla • LICENCIA DE USO SIPS Entre Rafael Aubad López, mayor de edad, domiciliado en Medellín , identificado con la cédula de ciudadanía número 8.260.637 expedida en Medellín, en su condición de Director y Representante Legal de la Corporación Centro de Ciencia y Tecnología de Antioquia, Luis David Giraldo Sierra mayor de edad, domiciliado en Medellín, identificado con la cédula de ciudadanía número 70.562.157 expedida en Envigado, en su condición de Director y Representante Legal del Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la industria de alimentos (EL LICENCIADOR), propietarios del SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PLANES DE SANEAMIENTO (EL SOFTWARE), concede licencia de uso (LICENCIA) a favor del (LICENCIA TARIO), en los siguientes términos: PRIMERO; OBJETO: EL LICENCIADOR otorga XXX (XX) licencia(s) de uso del SOFTWARE, en favor exclusivo del LICENCIATARIO. SEGUNDO: DURACIÓN: El presente contrato tendrá una duración de doce (12) meses a partir de la firma por las partes interesadas. TERCERO: AUTORENOVACIÓN: Vencido el termino inicial o sus prorrogas, la renovación de la(s) licencia(s) del SOFTWARE se prorrogara(n) automáticamente por un periodo igual, si El LICENCIA TARJO no avisa al LICENCIADOR su intención de no continuar con el contrato por lo menos con treinta (30) días de antelación al vencimiento del mismo . • CUARTO: VALOR: El valor del presente contrato es de $965.000 (novecientos sesenta y cinco mil pesos) . QUINTO: FORMA DE PAGO. El LICENCIATARIO pagará a EL LICENCIADOR de la siguiente manera: A la firma del presente contrato la suma de $250.000 (Doscientos cincuenta mil pesos) y los once (11) meses restantes la suma de $60.000 (Sesenta mil pesos) los primeros 5 días de cada mes. El valor del contrato podrá ser incrementado anualmente por EL LICENCIADOR de acuerdo con el porcentaje autorizado legalmente. Si el pago se hiciere en cheque, se considera satisfecho sólo una vez que el banco haga el respectivo abono, siempre y cuando el cheque haya sido presentado en tiempo para su pago al respectivo banco. SEXTO: OBLIGACIONES DEL LICENCIADOR: 1- LICENCIA DE USO: La licencia de uso garantiza a favor de EL LICENCIA TARJO el empleo del SOFTWARE, en las condiciones de este contrato, y además el derecho a recibir: a) Proceso para habilitar por parte de EL LICENCIADOR el número de licencias objeto del presente contrato en las siguientes condiciones: • El LICENCIADOR ofrece un curso básico para el manejo del SOFTWARE y el acompañamiento de un experto para la adaptación de uno de los documentos del Plan de Saneamiento Básico, • elegido por El LICENCIA TARIO dentro de los dos (2) meses siguientes a la fecha de instalación del SOFTWARE, previo convenio con EL LICENCIATARIO. Si dentro de dicho plazo no ha asistido al curso por causas que no le sean imputables a EL LICENCIADOR, cesa la responsabilidad de éste. El horario, intensidad y contenido del curso son determinados por EL LICENCIADOR. CeQtro . ..tn · "nc.a y Tecnologta En caso de que El LICENCIADOR necesitase horas adicionales estas se facturaran de manera independiente. b) El LICENCIADOR dispondrá de una línea de atención al cl iente para dar soporte a EL LICENCIATARIO y un correo electrónico para dar respuestas a inquietudes vía Internet sin costo adicional. Este soporte incluirá un número de 1O horas y 20 correos límite. e) Asesoría y soporte en el manejo de SOFTWARE y asesoría técnica relacionada con Planes de Saneamiento, a petición de EL LICENCIATARIO, con base en las tarifas de servicios vigentes a la fecha de la prestación del servicio, en los horarios y lugares determinados por EL LICENCIADOR. 2- RENOVACIÓN DEL SOFTWARE: EL LICENCIADOR se obliga a suministrar actualizaciones del SOFTWARE (de requerirlo la aplicación) y las versiones actualizadas que desarrolle en las áreas legal, tecnológica, operativa y la capacitación necesaria para su uso. 3- OPERACIÓN DEL SOFTWARE: El LICENCIADOR deberá cumplir en forma eficiente y oportuna los trabajos encomendados y aquellas obligaciones que se generen de acuerdo con la naturaleza de • servicio además de las siguientes: a) El LICENCIADOR garantizará permanentemente el correcto estado del SOFTWARE en INTERNET y comunicar por escrito y en forma oportuna cualquier falla o problema que se presente en la ejecución del presente contrato, siempre y cuando estos no se presenten por fuerza mayor o caso fortuito debidamente comprobado. b) El LICENCIADOR no se hará responsable por fallas causadas por caso fortuito o fuerza mayor, en el servicio, la infraestructura local, regional, nacional y mundial de Internet que impidan el correcto funcionamiento de las conexiones de las redes. e) El LICENCIADOR no se hará responsable ni civil , ni penalmente por el uso indebido, injustificado o ilegal que EL LICENCIATARIO haga del SOFTWARE, ni será responsable por la información que ingrese al SOFTWARE en el desarrollo del objeto del presente contrato. Así mismo la necesidad y la certeza de la información suministrada por el LICENCIATARIO será su absoluta responsabilidad. SÉPTIMO: DERECHOS DEL LICENCIATARIO: Son derechos del LICENCIATARIO los siguientes, los cuales se entienden incorporados tanto al SOFTWARE como a sus actualizaciones: a) Usar el SOFTWARE en su beneficio exclusivo. b) En caso de necesitar mas licencias del SOFTWARE el LICENCIATARIO podrá adquirir las licencias que requiera . • e) Soporte Técnico y Asistencia Técnica permanente. Centro . _-,_ ~ s 1P s '"Cienct.J y Tecnologta • Sistema de ln!OrRllltlón en Planes de Saneamiento 1 1 p ¡, ;. 1 \1! 1 OCTAVO: OBLIGACIONES DEL LICENCIATARIO: Son obligaciones de EL LICENCIATARIO las siguientes: a) Garantizar el uso adecuado del SOFTWARE. b) Abstenerse de realizar ingeniería inversa, desensamblar o em'plear procedimientos semejantes sobre el SOFTWARE. e) Abstenerse de copiar o reproducir por cualquier medio el SOFTWARE d) Adecuar los procedimientos necesarios para garantizar la propiedad intelectual que sobre el SOFTWARE tiene EL LICENCIADOR, e) Abstenerse de transferir la(s) licencia(s) cualquiera sea su causa, salvo autorización escrita de EL LICENCIADOR. f) Pagar en forma oportuna el valor del contrato y cumplir las demás obligaciones derivadas del mismo. El retardo superior a treinta (30) días en la cancelación de cualquier servicio prestado por EL LICENCIADOR a EL LICENCIA TARIO o el incumplimiento en las demás obligaciones dará derecho al primero a exigir el pago de las sumas debidas, con el reconocimiento del máximo interés de mora comercial permitido, al cumplimiento de la obligación violada y al pago de los • gastos derivado de su exigibilidad y además a la suspensión del servicio o a la terminación del contrato. g) Suministrar el personal y el equipo necesarios para el adecuado empleo del SOFTWARE. NOVENO: OBLIGACIONES DE AMBAS PARTES. Ambas partes se obligan guarda absoluta reserva con motivo de la información recibida de la otra parte debido a la ejecución del presente contrato DÉCIMO. CLÁUSULA PENAL: El desistimiento o incumplimiento por parte de EL LICENCIA TARIO de este contrato dentro de los noventa (90) días siguientes a la fecha de facturación , causará una sanción a su cargo del 25% del valor del mismo, mas el valor de las horas de servicio y capacitación invertidas en EL LICENCIATARIO, suma que podrá ser retenida por EL LICENCIADOR, si hubiere recibido pagos de EL LICENCIATARIO, Esta sanción se entiende sin perjuicio de lo señalado en la cláusula octava, numeral f. DÉCIMO PRIMERO: GARANTIAS: EL LICENCIADOR garantiza el correcto funcionamiento del SOFTWARE dentro de la vigencia del contrato y sus prórrogas, salvo cuando los defectos no le sean imputables, eventos tales como defectos técnicos, copias fraudulentas o empleo indebido del SOFTWARE, entre otros. DÉCIMO SEGUNDO: DERECHOS DEL AUTOR: EL LICENCIATARIO se abstendrá de utilizar, copiar o explotar económicamente el SOFTWARE o sus aplicaciones y documentación que hubieren sido entregados. La violación de esta obligación por parte de EL LICENCIATARIO, además de las • implicaciones penales y civiles por la violación de los derechos de autor, dará el derecho a EL LICENCIADOR a exigir el pago del valor comercial del SOFTWARE, además de la eliminación del acceso o de cualquier copia o reproducción que éste conserve y de la indemnización plena de los perjuicios que de la violación de sus derechos de autor le hubiere ocasionado. Centro . ~c,enctil y Tecnologta • EL LICENCIA TARIO expresamente reconoce la propiedad que EL LICENCIADOR tiene sobre el SOFTWARE, su información y versiones adicionales y se compromete a respetarla y a guardar la reserva sobre toda información que llegue a conocer de EL LICENCIADOR, en los términos y bajo las condiciones de este contrato, esto sin perjuicio de las acciones judiciales a que haya lugar. DÉCIMA TERCERO. TERMINACIÓN: El presente contrato podrá darse por terminado por mutuo acuerdo entre las partes, o en forma unilateral por el incumplimiento de las obligaciones derivadas del contrato, por cualquiera de ellas, previo aviso escrito a al otra parte. Además podrá terminarse definitivamente por las siguientes circunstancias: a) Por fuerza mayor o caso fortuito debidamente comprobado que haga imposible la continuación de este contrato b) Por fraude realizado por cualquiera de las partes DÉCIMA CUARTO. INDEPENDENCIA. El LICENCENCIADOR y EL LICENCIATARIO actuarán por su propia cuenta, con absoluta autonomía y no estarán sometidos a subordinación laboral con la otra parte y sus derechos se limitarán, de acuerdo con la naturaleza del contrato, a exigir el cumplimiento de las obligaciones que del contrato se deriva y al pago de lo estipulado . • DÉCIMO QUINTO. DOMICILIO CONTRACTUAL. Para todos los efectos legales, el domicilio contractual será la ciudad de MEDELlÍN y las notificaciones serán recibidas por las partes en las siguientes direcciones: El LICENCIA TARIO: , el LICENCIADOR: Carrera 43 A No. 11 A 80. Piso 3. Ala Sur. DÉCIMA SEXTO. CLÁUSULA COMPROMISORIA: Las partes convienen que en el evento en que surja alguna diferencia entre las mismas, por razón o con ocasión del presente contrato será resuelta por un tribunal de arbitramento que funcionara de acuerdo con las normas del centro de conciliación y arbitraje de la Cámara de Comercio de Medellín, que se regirán por lo dispuesto en el decreto 2279 de 1.991 . Ley 23 y demás disposiciones que modifiquen o adicionen la materia., la ley "DMCA", Ley de Derechos de Autor del Milenio Digital de los EE.UU. , las leyes del Estado de Colombia *Código penal Colombiano (Julio 24 del 2001 capitulo 7 artículos 162, 193 y 195). Ley de Comercio Electrónico 527 de 1999, Acuerdo de Cartagena, Decreto 1122 de 1999" y demás legislación para Colombia referente a este tema. Para constancia de pleno acuerdo y conformidad con lo aquí estipulado, se expide en un ejemplar para cada una de los contratantes, a los XXX días del mes de XXX de 200X en la ciudad de Medellín . Rafael Aubad López Luis David Giralda Sierra xxxxxxxxxxxxxxx Licenciador Licenciador Licenciatario • ANEXO 21 Material de promoción SIPS • • SIPS Sistema de lnfarmación en Planes de Saae•iella www.sottwarealimentos.com Certificado de Autenticidad Firma Autorizada • ANEXO 22 Perfil y funciones del administrador del SIPS • • Cer)jro . ""C1enc1a y Tecnolog1a • Slttema de 1 formación en Planes de saneamiento 1 , B Jo i 1 ' . i jl 1 PERFIL DE ADMINISTRADOR DEL SIPS • Ingeniero de alimentos • Experiencia en la documentación e implementación de programas de calidad • Amplios conocimientos y destrezas en manejo de software • Conocer con profundidad el sector de alimentos • Con experiencia en manejo de clientes • Habilidades de comunicación • Disponibilidad de tiempo • Capacidad de prestar asistencia técnica • Capacidad para solución de problemas (PS + S) • Manejo de grupos (Capacitación grupal) • Habilidad para impartir conocimientos • Capacidad para la retroalimentación • • Buenas relaciones interpersonales FUNCIONES • Configuración de los entornos de las empresas que se vinculen al sistema • Búsqueda de nuevos clientes para el SIPS • Capacitación a usuarios en manejo de la herramienta y en planes de saneamiento • Asistencia técnica a las empresas (Planes de Saneamiento y Manejo de la Aplicación) • Soporte técnico a los usuarios • Coordinar asesores (en caso de incremento de usuarios) para la implementación en las empresas • Administrar documentos de planes de saneamiento • Administrador del hosting y dominio • Montaje en el servidor de las actualizaciones suministradas por Labso a través de FTP • Manejo de banners publicitarios (rotación, frecuencia, píxeles y ubicación) • Negociación banners publicitarios con proveedores • Manejar estadísticas en el servidor (p.e. numero de click banner/mes, manejo de documentos) _ Cei)Jro .,., . ·•~ crencra y oecnolog•a • f 1 Sistema de Jnlorlllllclón 'en! P !ane~tte Saneamiento 1 p ! t:?' l '.1 \¡ 1 • Realizar backups de las bases de datos de la aplicación. • Capacitación de los asesores en el manejo de la herramienta informática • Restringir accesos a usuarios morosos • Creación de documentos (FAQ"s y Manuales) • Presentar informes de gestión mensualmente • Suministrar toda la información de clientes al área financiera y administrativa para la gestión de cobro y facturación así como de proveedores • Diseñar e implementar estrategias para promover la venta del SIPS, • • ~~~ncía y Tecnologia AntiOquaa • · ·*" ..... , MANUAL DEL USUARIO 1. CÓMO SE INGRESA AL SIPS -Sistema de información en Planes de Saneamiento Ingrese el usuario y la clave que anteriormente le han sido asignados por el Administrador del SIPS, luego haga clic en el botón 'ENTRAR', así tendrá acceso al sistema • Se presentará ante usted la pantalla CONSULTAS donde podrá consultar el documento que desee, ya sea por: Área, tipo de documento, estado del documento, equipo de trabajo, elementos del sistema, buscar por palabra o por código del documento; además en la parte superior de la pantalla podrá ingresar más fácilmente a las siguientes opciones : Crear documento, Módulo de registros, Solicitud de modificación, Solicitud de impresión, Solicitud de Creación de Documentos, Administración y Control. La solicitud de Creación de Documentos la pueden utilizar aquellas empresas que deciden que el único usuario autorizado para crear los documentos es el Administrador y por tal motivo, cada que surja la necesidad de matricular un documento nuevo en la aplicación los usuarios con perfil "M"(modificación), "1" (modificar y revisar) o "2" (modificar y aprobar soliciten por medio de este formato la creación de un documento. La solicitud de impresión se utiliza cuando se requieren COPIAS CONTROLADAS que sólo el administrador puede imprimir, o cuando la empresa restringe la impresión a todos los usuarios y por alguna razón se requiere de una copia del documento (COPIA NO CONTROLADA) para lo cual , • SIP _. SIS~IItt 1 lonnactón ' Bl PI li!S i!U811811!li!Snta • Otra opción es Término a buscar en el Diccionario, la cual aparece en la parte inferior de ésta página. Se escribe el término específico, se pulsa el botón BUSCAR e inmediatamente usted podrá ver su significado. Para que este tipo de consulta sea posible, el Administrador debe ponerse en la tarea de alimentar la Tabla Diccionario que se encuentra en el menú Control , allí pueden consultarse todos los términos con su respectivo significado. Al igual que el anterior en la parte inferior aparece un link llamado haga "clic" aquí para ver los documentos pendientes de trámite, que le permite al usuario que ingresa consultar sus documentos pendientes y las respectivas fechas de trámite. C e SUL.TAS • l(U ,_,Gil l.<41t.. .J '* t (!J!J~..Jal .a~ f'l: .. t ¡--· :.J • r.:"\ Cer"ltfo t 1 · 1 c.a y l ecno!ogla ( d • 2. MENÚ DE ADMINISTRACIÓN Para ingresar a esta opción haga un clic sobre el menú 'ADMINISTRACIÓN' que se encuentra en la parte superior de la pantalla 'CONSULTAS', inmediatamente aparecerán las siguientes opciones: .¡ - ~- 1 -~--'-------- AOM NI:STRACJÓN l 1 ¡1 J • 2.1 LISTA MAESTRA DE DOCUMENTOS Esta opción permite al administrador crear documentos, modificar los datos de éstos y eliminarlos en caso de ser necesario. Además permite consultar por Áreas, Nombre del Documento o Equipos de trabajo, Todos aquellos documentos que se encuentran matriculados en el sistema. Los campos que se presentan para el resultado de la búsqueda son: Áreas, Estado Tipo de Documento, Nivel Equipos de trabajo, Código del documento, Título, Fecha probable de Entrega, Elementos del Sistema, Responsable de Aplicar el documento, El documento Contiene Registros?, Fecha de Revisión , Fecha Entrega, Documento en Proceso, Fecha Entrega Documento Revisado . • f? CeqJro ·~ctencta y lecnolog1a a SIPS. SlttJIWI da 1!11 mtact6n ' 81 PI 16! da Sllll811DlleRIO • 2.2 CREACIÓN DE DOCUMENTOS Esta opción permite efectuar la MATRÍCULA de un documento, debe ser diligenciada por usuarios con perfil 'M'(modificación) , '1' (modificar y revisar) o '2' (modificar y aprobar). Todos los campos pedidos en la pantalla deben ser llenados. El programa otorga automáticamente un código único al documento que el usuario matriculará o permite manejar codificación manual si la empresa así lo requiere. Es importante aclarar que si desde el comienzo se trabaja con codificación automática el sistema no permite alterar posteriormente los códigos de forma manual. e 2.3 PLAN DE CAPACITACIÓN Permite Controlar y Consultar actividades de capacitación que se efectuarán en la organización. Los usuarios autorizados en el sistema para adicionar y editar esta opción son todos aquellos que posean nivel de seguridad 3. 2.4 PLAN DE AUDITORIA Esta tabla permite llevar un CONTROL sobre cuáles documentos fueron auditados y quién fue el • auditor. Además permite consultar esta información por áreas y/o equipos de trabajo. Los usuarios autorizados en el sistema para adicionar y editar esta opción son todos aquellos que posean nivel de seguridad 3. 2.5 LISTA DE DISTRIBUCIÓN Está conformada por las personas que deben ser INFORMADAS de la DISPONIBILIDAD de un documento en estado Vigente (V) en la intranet. El software genera automáticamente un e-mail a éstas personas cuando el documento es colocado en estado Vigente. Además, permite tener un control sobre el número de copias de un documento que posee un usuario específico. Los usuarios autorizados en el sistema para adicionar y editar esta opción son todos aquellos que posean nivel de seguridad 3. 2.6 CONTROL DE VIGENCIA DE LOS DOCUMENTOS Esta tabla permite tener un CONTROL sobre los documentos vigentes de la organización, es así como permite consultar por código, elemento del sistema, título del documento, versión, fecha de aprobación y fecha de revisión. Si se desea consultar la información de un documento específico se puede efectuar la consulta • seleccionando el documento en buscar documento o por la fecha en documentos a revisar . SI • 2.71NFORMACIÓN DE LOS DOCUMENTOS VIGENTES ) Es usada para consultar toda la información de los documentos que encuentren en estado Vigente (V). Permite efectuar la consulta por Área, por Código del documento o por Equipo de trabajo. 2.8 SOLICITUD MODIFICACIÓN Es usada por usuarios con perfil 'M'(modificación) , '1' (modificar y revisar) o '2' (modificar y aprobar) , que requieren modificar un documento que hace parte de su grupo de trabajo y que se encuentra en estado vigente. Para ello, debe diligenciar el formato Solicitud de Modificación y hacer clic sobre el botón ENVIAR para que se genere automáticamente un e-mail dirigido al administrador del sistema y de esta manera éste pueda sacar una copia en Proceso de dicho documento por la opción Copiar Normas para revisión y efectuar la MODIFICACIÓN deseada. En el campo JUSTIFICACIÓN DEL CAMBIO debe describirse de manera global el por qué se van a realizar cambios al documento. En el campo MODIFICACIÓN se hace referencia a los capítulos que van a ser modificados y se realiza un resumen de las modificaciones. • Ambos campos deben ser llenados, pues el sistema recoge esta información aquí registrada para permitir la consulta de la última solicitud de modificación del documento cuando se ingresa a éste para ver su contenido. 2.9 SOLICITUD ANULACIÓN Permite solicitar la anulación de un documento del sistema que se considera sin validez y que por lo tanto no puede ser consultado por los usuarios . Es usada por usuarios con perfil 'M'(modificación), '1' (modificar y revisar) o '2' (modificar y aprobar), los cuales deben diligenciar el formato Solicitud de Anulación y hacer clic sobre el botón ENVIAR para que se genere automáticamente un e-mail dirigido al administrador del sistema para que él efectúe la ANULACIÓN indicada. El administrador al recibir el formato , cambia el estado del documento de vigente (V) a anulado (A) por la opción Lista Maestra de Documentos. 2.10 EJECUCIÓN DEL PLAN Arroja una ESTADÍSTICA que permite observar el NIVEL DE CUMPLIMIENTO en cuanto a la edición de los capítulos de todos los documentos, el número total de normas, el número de documentos en proceso, de documentos vigentes, el total de capítulos y número de normas auditadas, todo esto por equipo de trabajo. 2.11 ESTADO DE AVANCE Opción que permite obtener una estadística que suministra información sobre la cantidad de • documentos en proceso, vigentes, obsoletos y en revisión, de igual manera otorga información sobre el porcentaje de cumplimiento de los documentos y el total de documentos auditados de un proceso específico o de un equipo de trabajo determinado. f? CeQtro '"'1.... nc1a 'l Tecnotoy1a ~ s IP S. e a Slsttnm l!IIDmJacloo • • ea P es dtSa!18111l!len1t 2.12 CONSULTAR PENDIENTES DE LOS USUARIOS Y ENVIAR MENSAJES Sólo le aparece activa al administrador. Esta opción permite al administrador llevar un control de los documentos que estén pendientes de editar, revisar o aprobar y enviar mensajes a los responsables de ellos. 2.13 CONSULTA DE REGISTROS DEL SIPS Esta opción permite visualizar los registros que se han generado como evidencia de una operación específica del sistema. e 2.14 CONTROL DE REGISTROS DE CALIDAD Esta opción corresponde al módulo para los registros de la organización. 2.15 CONSULTA AVANZADA DE DOCUMENTOS Esta opción permite efectuar una consulta avanzada por medio de filtros que pueden ser combinados para obtener la información deseada. • 2.16 BÚSQUEDA DE UN DOCUMENTO REFERENCIADO Permite buscar un documento por su código para identificar en donde está referenciado y en qué capítulos. 2.17 BÚSQUEDA DE UN CARGO REFERENCIADO Permite buscar un cargo para identificar en donde está referenciado un cargo y en qué capítulos. 2.18 BÚSQUEDA DE UN REGISTRO REFERENCIADO Permite buscar un registro para identificar en donde está referenciado y en qué capítulos. 2.19 COPIAR NORMAS Esta opción permite AGILIZAR el proceso de llenado de un documento. Es usada por usuarios con perfil 'M'(modificación) , '1' (modificar y revisar) o '2' (modificar y aprobar) cuando se tiene un documento cuyos capítulos se asemejan mucho a los de otro documento (del mismo tipo) , y se quiere agilizar el proceso de llenado del segundo. Una vez se haya creado el documento que será sometido al proceso de llenado automático (mediante la opción Copiar Normas) y se esté seguro que la información a copiar es proveniente de un documento del mismo tipo se procede a escoger el documento desde el cual se copiará y luego se • selecciona el documento destino (recordar que los capítulos de éste último deben estar en blanco) , por último se hace clic en COPIAR DOCUMENTO y el proceso se habrá completado. ·s1 P s . SlstaRJa de lniOmJ ctón • llll P 48Sl!DB!IIIIemt 2.20 COPIAR NORMAS PARA LA REVISIÓN Sólo le aparece activa al administrador, el cual por medio de esta opción saca una copia en Proceso de un documento que se encuentra Vigente cuando recibe la respectiva solicitud de modificación. Una vez se haya efectuado la modificación, los usuarios con perfiles autorizados deben cambiar el estado del documento siguiendo el proceso de Revisión y Aprobación. Cuando el documento pasa nuevamente a estado VIGENTE el sistema automáticamente generará el cambio de versión y convertirá el documento con la versión anterior en Obsoleto. 2.21 RETIRAR CAPÍTULOS DE UN TIPO DE DOCUMENTO Sólo le aparece activa al administrador. Esta opción permite retirar capítulos de un tipo de documento. Cabe aclarar que si se retira un capítulo, todos aquellos documentos que sean del mismo tipo se les borrará dicho capítulo. 2.221NSERTAR CAPÍTULOS EN UN TIPO DE DOCUMENTO Sólo le aparece activa al administrador. Esta opción permite INSERTAR un capítulo en un tipo de documento específico, inmediatamente el sistema reenumera los capítulos existentes del documento • escogido . 2.23 ACTUALIZAR DATOS DEL DOCUMENTO Sólo le aparece activa al administrador. Esta opción permite modificar del documento el elemento del sistema, el número de la versión y usuario (s) que modifican para mostrarlo en impresión. 2.24 REINDEXACIÓN DE DOCUMENTOS REFERENCIADOS Sólo le aparece activa al Administrador. Mediante esta opción se da consistencia a la información ingresada al sistema. Este proceso sólo puede hacerlo el administrador y se recomienda llevarlo a cabo periódicamente. Sólo le aparece activa al Administrador. Mediante esta opción se da consistencia a la información ingresada al sistema. Este proceso sólo puede hacerlo el administrador y se recomienda llevarlo a cabo periódicamente. 2.26 REINDEXACIÓN DE CARGOS REFERENCIADOS Sólo le aparece activa al Administrador. Mediante esta opción se da consistencia a la información ingresada al sistema. Este proceso sólo puede hacerlo el administrador y se recomienda llevarlo a cabo periódicamente . • SIPS SIStlll13 da InformaCión • 81 PI es d» SIIDB li!!All 3. CREACIÓN DE UN DOCUMENTO PASO A PASO Esta opción sólo puede ser utilizada por usuarios con perfil "M"(modificación) , "1" (modificar y revisar) o "2" (modificar y aprobar) . Para acceder a ella, puede hacerse por el menú Administración o en la parte superior de las pantallas de consulta. - >< i AOMIN I;:.)T RAC::f • J Los usuarios autorizados deben llenar todos los datos pedidos en la pantalla y hacer clic en GRABAR, de esta forma habrá efectuado la MATRÍCULA de un documento en el sistema. Los campos que debe llenar se enumeran a continuación: Equipo de Trabajo: Seleccionar de la lista el grupo responsable del documento. Se debe tener en cuenta que el usuario con perfil (M) debe pertenecer a este grupo. Área o Dependencia: Seleccionar el área o la dependencia a la que pertenece el documento. Código del Documento: El programa asigna automáticamente el código al documento. Responsable de aplicar el documento: Como su nombre lo dice, éste campo debe llenarse con el grupo responsable de aplicar el documento. • Título del Documento: Ingresar el título del documento a matricular . Tipo de Documento: Seleccionar de la lista el tipo de documento al cual pertenece el que usted va a crear. J~ Centro ~ · ere a./ Tecno1og1a • Fecha de Entrega Documento Vigente: Seleccionar una fecha probable de entrega en que el documento estará en estado Vigente. Elementos del Sistema: Seleccionar los elementos de la norma que tienen referencia con el documento que usted va a crear. Lista de Distribución: Seleccionar las personas a las cuales el software debe informar que el documento se encuentra vigente para su difusión y aplicación. Nivel de Seguridad del Documento: Seleccionar el nivel de seguridad que tiene el documento. e Fecha de Entrega Documento en Proceso: Seleccione una fecha probable de entrega en que el documento estará llenado o modificado completamente según el caso. Fecha de Entrega Documento Revisado: Seleccione una fecha probable de entrega en que el documento estará revisado . • • ,-;:-, Cer tro ) ·-¡ ·••.1tnc1ai Tecnolog la ~ siPS SlS!t!lla 118 h IDmJad . n ' ea Pllill&U&Sllll8!1llllet!ll • ¡-: ..! 'jíj'J jt !lJ !- 1 u.. n -.1 4. CONSULTA DE NORMAS Una vez el usuario ingresa su clave asignada aparece en pantalla el menú de 'CONSULTAS', el cual tiene varios 'filtros' que permiten efectuar dicha consulta de manera especializada; dichos filtros son: Por Área: Debe seleccionarse una de las que aparecen en la lista; también se puede seleccionar 'Todos' . Por Tipo de Documento: Permite seleccionar 'todos' o un tipo de documento específico de la lista. Por Estado del Documento: El usuario puede seleccionar los documentos que tengan cierto estado específico de la lista, o ver los documentos en todos los estados. Por Equipo de trabajo: Permite buscar los documentos pertenecientes a un determinado equipo de trabajo o seleccionar todos los equipos para ver el documento sin importar su equipo responsable. Elementos del Sistema: Permite consultar los documentos clasificados por el elemento de la norma seleccionado. Buscar la palabra: El usuario puede escribir palabras independientes o frases que quiera buscar en • los documentos, la búsqueda se realiza en el título y en todos los capítulos de todas las normas . Código del Documento: Se puede buscar el código de un documento específico. Nota: Pueden realizarse /as combinaciones que se deseen en esta página. -.e. .>'.,.. ' " •l• .....-;.~· l,"tr •..A lo .,.1-a:I..:Nl~•~""' 1• •-• r , ... ,._ .J~ f" T # .., f,oi.) ;to< -(..- l oll•j 1"'-:t.fr,. . .,,.., t''e"? d• 0( d ;.nc;rr.., :a; ·,.1 ll"'.•.,f •.C.•.- A 1 (l .. t;,'r 1• ,.,....,.. ...... .. -=+ j v et.. .... ~•d ... e-·: .e§ 7.0S.~:t;. ...-~ . . V t' s::"'.~.,. F••: ~ 1 livt•~ d'· ~~ ..V Z:tJ.,.;:r.loUt.7 r:l41 ...., .. ..... ._,,. ... ,u.6, i f:' I.I;U.ir"'J'tf. . lH• :..,,. ., _. é _.. ."t. ....... .. .. r,.> tr.':l. ..... ,..... d.~,..~ .. ""~ ~n•••l '•' K~·• ¡. <:1 " ti· tt~r,o .• r ....... ci6 •.:.~>J"C••) •• o• t:••'t ..:J • )Y Centro '-' r ..1 y Tecnolog ta ·S PS. 3 Slsllllllll118 1 IDIIllaclón ea Pllmetaesana mler!la • 5. USO DEL EDITOR En la página del 'RESULTADO DE LA CONSULTA' aparecen los diferentes documentos que se pueden visualizar y/o modificar en su contenido. Se debe escoger el código que se desea consultar haciendo clic sobre él , inmediatamente aparecerá en la pantalla una página que corresponde al contenido del documento con sus respectivos capítulos. Adicional a esto, en los datos que trae el documento se encuentra un link llamado 'Haga clic aquí para ver su última solicitud de modificación' , el cual le permite consultar los últimos cambios que ha sufrido el documento. - \ 1 •LllllJL NO:Hll fD.I. í> ·~~ ~n"'• "-1'"' '-'t J 1 bf'.,..:;..-t...,..,.o;~ D 'Q<1- i .. .._~,r.•~,.., :J ........ ht'.;n.,.:;.n.·. .. .,."'ll _t-1- -:-{., .. " :] .J:lt. ';f."•ft( . l";~l,f .;¡¡ :!;o- ,..,_,. ~ : -s .. ~ . -~\ ~ .. fi . D'h'l1o:f'Ult.. 'I'J.jJi ~ -, J-"1%l•.i-t Y1' "':1"] ' EJ)VLA ~'' n~-'*~ -:..-o: >r-~u,. ..... - ~-- ... ... ~ .... ..-;o'l t z._, ..J.,.,.\Io.."'t •-:'r<~-u)'"'"' - ... ·~~'1- ,.f O"t) ., • •• ' '! .. ~~~-lJ_ .f i-J,fd: ': ! oiti.S 1: ~~ ( :, ;\\:, fltt•i.; • "- ::1""-11::;. Jl;:¡ ro,, rt . •,'a'l ..\ , ·to!:: \ n tt '.1~~ u rr,'Y-l ,_,, 1 "-".f~. ·! T.-ST.'\.b ' d ''U. • Para ingresar a un capítulo del documento escogido, se hace clic sobre el capítulo que se desea acceder y luego se efectúa un clic sobre el icono de editar representado por un LÁPIZ, de esta manera se podrá comenzar con la labor de llenado del documento. También aparece un editor de html que le permite copiar textos complejos desde otras herramientas evitando la desconfiguración de la información. El texto del documento se puede comenzar a editar en el campo que se muestra en la siguiente gráfica: • ~ Ce11,tro ) -/ ~tu. a;¡ Tecnolog a ~ s s Slstllillll da lnfGIIII3clón , ea P es da Sil!8tmleme • , , ; s· J u mm l 1 jl¡. !~! 11 i- t . - ~ .;!t> r r tt Ht 1\Pfii iO OS ~ -~ l ( L F O ~o .¡ -~~#'c. ! -".l;..ct..:..!!.! 10::1 JÜI.. .~ N Tft,--.;,.,. .. ~ .. ---"...:1 lt '-""'""'' n uO:Afl (_ OU l l\ -~"'~~ J ll ll ~l A ~11' U J\B [, S l AD O r:I'Yll fii.¡O_ DE ~I LJOS. 1 El editor (LÁPIZ) presenta diferentes botones que facilitan a los usuarios con perfil 'M'(modificación), '1' (modificar y revisar) o '2' (modificar y aprobar), organizar el documento como él lo desee, A continuación se mencionan dichos botones: • 5.1 BOTONES DE TEXTO Todas estas opciones se utilizan para darle la forma deseada al texto del documento, ENCABEZADO j Normal ..:J ESTILO FUENTE rTimes -Nevv' R.oman i) TAMAÑO FUENTE f33l NEGRILLA l-B- ITÁLICA I - 1 SUBRAYADO º- COLOR FUENTE 1: COLOR FONDO <1'5 - ALINEACIÓN DEL TEXTO- DERECHA ~ • -ALINEACIÓN DEL TEXTO- CENTRO --= - Jr; -,.,. Centro e r .: d} Tecnologfa ~ s s. . SIStema del rormaelón ' 81 Pllilli!S dB Si!!BIIIll!!nlt • ALINEACIÓN DEL TEXTO - IZQUIERDA - ALINEACIÓN DEL TEXTO - JUSTIFICADO - - - LISTA NUMERADA ·l -- -·-- LISTA CON VIÑETAS -···--- DECREMENTAR INDENTACIÓN t~ INCREMENTAR INDENTACIÓN i~ -- 5.2 BOTÓN VINCULAR Permite crear un link que conduce directamente a un archivo que se encuentra en la carpeta del 9000doc. Cuando el usuario con perfil de Modificación (M) utilice esta opción, debe tener en cuenta que la ruta para crear el hipervínculo debe escribirse de la siguiente forma: http:// {nombre del servidor en donde se encuentra instalado el SIPS) 1 9000doc 1 {nombre de la • carpeta en donde se encuentra el archivo) 1 {nombre del archivo con su respectiva extensión) Lo anterior se ve ilustrado en la siguiente figura : . . .... .. '<:!• ,,.,,... ~folotll'" ,- ~ /' -· ~·· - ! "·""•<" ......· ·~·,J,~o. ..·,- ·. . d• •• , .AW.ou.....~ • f' . ..1.. 1.1. 1" -f"O"Ao~l- • bv• ._ _._, ... ( r· "'~~ _Y-.~!.f;J..f' J LIB R: l rA :O.:t! t l :tr~'\ t o! tos l s~..oo Cr-..f"' l ffH . l) t 11 O S • S. Slslla131le t lemtaclón • ea Plan M de Sa m!e me • l . , !' lu i',!Ud {!.;tg ,j 5.3 BOTÓN INSERTAR IMAGEN Se utiliza para incrustar una imagen que será visualizada dentro del texto; para ello, el usuario con perfil de Modificación (M) debe escribir la ruta del archivo en donde se encuentra guardada la imagen. Al igual que el anterior, dicha imagen debe estar ubicada en la carpeta del 9000doc. Para que la imagen pueda ser visualizada correctamente se crea la ruta de la misma forma que en el numeral 5.2. Nota: Las imágenes a incrustar tienen que estar con extensión jpg o gif para que el sistema pueda reconocerlas. 5.4 BOTÓN VINCULAR DOCUMENTOS DEL 9000doc Esta opción permite hacer referencia de un documento dentro de otro. Ambos documentos están contenidos dentro del 9000doc. Lo anterior quiere decir, que si por ejemplo el documento P0001 hace referencia al P0002, éste último puede visualizarse dentro del primero con tan sólo utilizar ésta opción. • 5.5 BOTÓN FLUJOGRAMA Permite la elaboración de un flujograma seleccionando con doble clic las diferentes imágenes a incrustar. ! ;~t:·:. ~ ....d ............ ,_. . -\.-~· '¡~, . , :-" :=::Jr.-'xo -- - -·:~:lr8 l ft4 ll '\ 1 1"'" g ' • "' . , ~ •. a.-..:df.l - -.3 ... .. •· .. --__________._.. __ __¡ J.J • J(.: :/') Cen.tro nc•a} Tecnolog1a • 5.6 BOTONES DE EDICIÓN SALVAR ARCHIVO ~ CORTAR jb COPIAR ~ - PEGAR ~ DESHACER IIC/ REHACER \"lll BUSCAR PALABRA ~ Cuando el texto del documento se comienza a editar es recomendable ir grabando la información. En el caso que esto no se haga, el sistema avisa automáticamente a los 550 segundos que debe grabarse, por medio de una alerta automática . • 5. 7 BOTONES DE TABLA INSERTAR TABLA ,1m_ INSERTAR FILA 1 ::l+c ::J BORRAR FILAS ~ ' INSERTAR COLUMNA u¡tr - BORRAR COLUMNAS 'Y' , INSERTAR CELDA 8«> BORRAR CELDAS íJ'+ - MEZCLAR CELDAS ~ PARTIR CELDAS E!5 • SIPS. StstJIIlll da lntannat:lón · et Plal!9sd8Sl!ll8!111leRlt • C; 1! Jli.'tTtfll H \Id ~ 'ni Esta opción permite crear las tablas que sean necesarias para la documentación y adicionar o eliminar sus filas, columnas y celdas tantas veces como se requiera. 5.8 VINCULAR REGISTROS Permite crear hipervínculos de los registros que están ingresados en la Tabla Maestra de Registros del 9000reg. Para acceder al registro debe hacerse clic al link creado e inmediatamente el sistema trae una pantalla que muestra las características del registro consultado . 5.9 VINCULAR CARGOS Permite crear hipervínculos de los cargos de los usuarios matriculados en la Tabla de Seguridades del 9000doc. Para acceder al cargo debe hacerse clic al link creado e inmediatamente el sistema trae una pantalla que muestra el nombre completo de la persona, el usuario con el que ingresa al sistema y el nivel de seguridad asignado . • • f? Centro l;lencm y Tecno1og1a SIPS. AnllO U B SIStenlll!la lnlom1aci6n • w .•u .•::ot".Al ~ ..... .:w.o eaP tl$~&Saii81!1Jientt • r ,, p ft ,1lifl! !·1 w.!. . ! .l 6. CAMBIO DE ESTADO DE LOS DOCUMENTOS Cuando el documento ha sido creado y llenado, el usuario con perfil "M"(modificación) , "1" (modificar y revisar) o "2" (modificar y aprobar) debe ingresar a la página de "Resultados de la Consulta" y hacer clic en el sobre amarillo que aparece al lado derecho de la pantalla para enviarle automáticamente un correo al usuario con perfil (R) para que revise el documento. Inmediatamente el usuario con perfil (R) recibe el correo, debe ingresar al documento para revisarlo y si no tiene alguna observación que hacerle procede a cambiar el estado del documento a "Revisado"; para esto, debe hacer clic sobre la letra que corresponde al estado del documento que aparece en la página Resultado de la Consulta, de ésta manera un documento en proceso P pasa a estado de revisión R, inmediatamente el sistema genera un e-mail dirigido al responsable de la aprobación del documento para que lo cambie de estado. Igualmente, el usuario con perfil (V) ingresa al documento, lo revisa y si no tiene alguna observación cambia el estado del documento a "Vigente" o lo devuelve a estado "En proceso" en caso de que se requiera modificarlo. Para realizar esta operación debe hacer clic sobre la letra que corresponde al estado del documento que aparece en la página Resultado de la Consulta. Si el documento es aprobado, inmediatamente el sistema genera un e-mail dirigido a los usuarios asociados con el documento, es decir, aquellos que pertenezcan a su lista de distribución para que lo consulten y lo • apliquen . En este proceso de cambio de estado de los documentos se encuentra la opción notas, la cual puede ser visualizada por el usuario con perfil (M) en la página de Resultados de la consulta. Esta opción permite a los usuarios con perfil (R) y (V) enviar notas de mejora para un documento específico al usuario con perfil (M), para que éste lo edite y se continúe con el proceso completo de revisión y aprobación del documento . • • • Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico • de la Industria de Alimentos ···· ·· ·· ······ ······ ·· ········ ····· ·· ··· ·· ······ ··· ···· ···· ········ ···· ········ ······ ·· ···· ···· ······ ·· ······· ··· ··· ··· ··· Medellín , 29 de marzo de 2004 Doctor JUAN ANTONIO ADAD LEWIS Subdirección de Alimentos y Bebidas Alcohólicas Bogota . Respetado doctor, Es importante para el Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la Industria de Alimentos - CIAL presentar ante la secretaria que usted dirige el resultado final de un proyecto que nuestra institución gestionó en conjunto con el Centro de Ciencia y Tecnología de Antioquia- CTA y el apoyo de Colciencias. El objetivo del proyecto "Desarrollo y comercialización de software especializado en calidad para el cluster de frutas y verduras" consistió en obtener un sistema de información que contribuyera al incremento de los estándares de calidad en el sector • de alimentos a través del cumplimiento de la legislación nacional manifestada en el decreto 3075 de 1997. El Sistema de Información para Planes de Saneamiento (SIPS) puede considerarse como la primera herramienta de este tipo en el país que cubre no solo las empresas transformadoras de productos hortofrutícolas, sino todos los subsectores alimentarios, y esperamos que pueda ser1e útil no solo al sector alimentario de Antioquia, sino también a todo el sistema productivo de alimentos del pais .. Esperamos poder atenderle y quedamos atentos a proporcionar las aclaraciones que sean necesarias. Atentamente, Ki) ~_.,_- LUIS DAVID GIRALDO SIERRA Director Ejecutivo CIAL • Calle 54a N° 30-01 Tel. (574) 239 0145 Telefax: (574) 217 9710 E-mail : centrocial@epm.net.co Web Page: www.centrocial.org Medellín-Colombia Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico • de la Industria de Alimentos ···· ·· ··· ···· ··· ··· ·· ··········· ····· ··· ····· ······ ···· ·· ··· ··· ······· ··· ··· ····· ····· ·· ·· ··· ·· ··· ·· ···· ······ ········· ·· · Medell ín, 29 de marzo de 2004 Doctor RICARDO FLOREZ RUEDA Secretaria de Salud de Santander Bucaramanga. Respetado doctor, Es importante para el Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la Industria de Alimentos - CIAL presentar ante la secretaria que usted dirige el resultado final de un proyecto que nuestra institución gestionó en conjunto con el Centro de Ciencia y Tecnología de Antioquia- CTA y el apoyo de Colciencias. El objetivo del proyecto "Desarrollo y comercialización de software especializado en calidad para el cluster de frutas y verduras" consistió en obtener un sistema de información que contribuyera al incremento de los estándares de calidad en el sector • de alimentos a través del cumplimiento de la legislación nacional manifestada en el decreto 3075 de 1997. El Sistema de Información para Planes de Saneamiento (SIPS) puede considerarse como la primera herramienta de este tipo en el país que cubre no solo las empresas transformadoras de productos hortofrutícolas, sino todos los subsectores alimentarios, y esperamos que pueda serie útil no solo al sector alimentario de Antioquia, sino también al sistema productivo de alimentos del Santander. Esperamos poder atenderle y quedamos atentos a proporcionar las aclaraciones que sean necesarias. Atentamente, LUIS DAVID GIRALDO SIERRA Director Ejecutivo CIAL • Calle ~a N° 30:01 Tel. (574) 239 0145 Telefax: (574) 217 9710 E-matl : centroctal@epm.net.co Web Page: www.centrocial.org Medellín-Colombia Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico • de la Industria de Alimentos ·· ··· ······ ······· ····· ··· ·· ·· ·· ··· ··· ··· ···· ······· ········ ····· ····· ······ ············· ············· ········ ········ ···· Medellín , 29 de marzo de 2004 Doctor DORMAN RACINES AREVALO Secretaria de Salud Publica del Valle Cali. Respetado doctor, Es importante para el Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la Industria de Alimentos- CIAL presentar ante la secretaria que usted dirige el resultado final de un proyecto que nuestra institución gestionó en conjunto con el Centro de Ciencia y Tecnología de Antioquia- CTA y el apoyo de Colciencias. El objetivo del proyecto "Desarrollo y comercialización de software especializado en calidad para el cluster de frutas y verduras" consistió en obtener un sistema de información que contribuyera al incremento de los estándares de calidad en el sector • de alimentos a través del cumplimiento de la legislación nacional manifestada en el decreto 3075 de 1997. · El Sistema de Información para Planes de Saneamiento (SIPS) puede considerarse como la primera herramienta de este tipo en el país que cubre no solo las empresas transformadoras de productos hortofrutícolas, sino todos los subsectores alimentarios, y esperamos que pueda serie útil no solo al sector alimentario de Antioquia, sino también al sistema productivo de alimentos del Valle . Esperamos poder atenderte y quedamos atentos a proporcionar las aclaraciones que sean necesarias. Atentamente, m J ~ L~SIERRA Director Ejecutivo CIAL • Calle ~a N° 30~01 Tel. (574) 239 0145 Telefax: (574) 217 9710 E-ma1l: centroc1al@epm.net.co Web Page: www.centrocial.org Medellín-Colombia - Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico • 1llill de la Industria de Alimentos ··· ··· ···· ··· ·· ···· ·· ··· ······ ········ ·· ··· ··· ········ ····· ··· ·· ····· ········ ·········· ················ ······ ·· ··· ··· ····· Medellín , 29 de marzo de 2004 Doctor JAIME GUERRERO GUERRERO Secretario Secciona! de Salud de Cundinamarca . Bogota. Respetado doctor, Es importante para el Centro d.e Investigación y Desarrollo Tecnológico de la Industria de Alimentos - CIAL presentar ante la secretaria que usted dirige el resultado final de un proyecto que nuestra institución gestionó en conjunto con el Centro de Ciencia y Tecnología de Antioquia- CT A y el apoyo de Colciencias. El objetivo del proyecto "Desarrollo y comercialización de software especializado en calidad para el cluster de frutas y verduras" consistió en obtener un sistema de información que contribuyera al incremento de los estándares de calidad en el sector • de alimentos a través del cumplimiento de la legislación nacional manifestada en el decreto 3075 de 1997. El Sistema de Información para Planes de Saneamiento (SIPS) puede considerarse como la primera herramienta de este tipo en el país que cubre no solo las empresas transformadoras de productos hortofrutícolas, sino todos los subsectores alimentarios, y esperamos que pueda serie útil no solo al sector alimentario de Antioquia, sino también al sistema productivo de alimentos de Cundinamarca . Esperamos poder atenderle y quedamos atentos a proporcionar las aclaraciones que sean necesarias. Atentamente, ~~~ LUIS DAVID GIRALDO SIERRA Director Ejecutivo CIAL • Calle 548 N° 30-01 Tel. (574) 239 0145 Telefax: (574) 217 9710 E-mail : centrocial@epm.net.co Web Page: www.centrocial.org Medellín-Colombia Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico • ~~. de la Industria de Alimentos ··· ········ ·· ·· ·· ·· ···· ····· ··· ·········· ··· ··· ····· ···· ····· ······ ····· ··· ········· ···· ····· ······· ·· ···· ····· ········ ··· Medellín , 29 de marzo de 2004 Doctor ALBERTO ARISTIZABAL OCAMPO Dirección de Vigilancia y Control de Alimentos de Antioquia Medellin. Respetado doctor, Es importante para el Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la Industria de Alimentos- CIAL presentar ante la secretaria que usted dirige el resultado final de un proyecto que nuestra institución gestionó en conjunto con el Centro de Ciencia y Tecnología de Antioquia- CT A y el apoyo de Colciencias. El objetivo del proyecto "Desarrollo y comercialización de software especializado en calidad para el cluster de frutas y verduras" consistió en obtener un sistema de información que contribuyera al incremento de los estándares de calidad en el sector • de alimentos a través del cumplimiento de la legislación nacional manifestada en el decreto 3075 de 1997. El Sistema de Información para Planes de Saneamiento (SIPS) puede considerarse como la primera herramienta de este tipo en el país que cubre no solo las empresas transformadoras de productos hortofrutícolas, sino todos los subsectores alimentarios, y esperamos que pueda ser1e útil al sector alimentario de Antioquia . Esperamos poder atenderle y quedamos atentos a proporcionar las aclaraciones que sean necesarias. Atentamente, LUIS DAVID GIRALDO SIERRA Director Ejecutivo CIAL • Calle 54a N° 30-01 Tel. (574) 239 0145 Telefax: (574) 217 9710 E-mail : centrocial@epm.net.co Web Page:www.centrocial.org Medellín-Colombia GOBERNACIÓN DE ANTIOQUIA • DIRECCIÓN SECCIONAL DE SALUD DE ANTIOQUIA CALLE 42 # 52-186 PISO 8 CAD LA ALPUJAR~ CONMUTADOR 385 80 00 FAX 262 11 34 A. AEREO 50946 PÁGINA WEB www.dssa.gov.co Medellín 30 Doctor LUIS DAVID GIRALDO SIERRA Director Ejecutivo Cial Calle 54 30 01 Medellín Reciba un cordial saludo . • En respuesta a su oficio remitido a esta secretaría, radicado N°076878 de abril 30 del presente año, me permito informarle lo siguiente: Las competencias de Vigilancia y control Sanitario para alimentos que nos asigna la Ley están enmarcadas en las acciones de Inspección, Vigilancia y Control y se ejerce sobre las fábricas y establecimientos donde se procesan alimentos, los equipos y utensilios, el personal manipulador, a las actividades de fabricación, procesamiento, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos. Por lo anteriormente expuesto le manifestamos que el Proyecto "Desarrollo y comercialización de SofhAJare especializado en calidad para e! cluster de frutas y verduras" no es de nuestra competencia avalarlo ya que no existe reglamentación que regule este tipo de actividad de carácter comercial para la industria de alimentos, por lo tanto le sugerimos recurrir a otro sistema de aval. Con gusto resolveremos en esta endencia cual , uier inquietud relacionada con el cumplimiento de nuestras func· • TIZÁBAL OCAMPO ~ [aup/04/05/04 RJ .t.¡:. 1tt ftrtrJ • ................ ~. .... centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la Industria de Alimentos INFORME CAPACITACIÓN SOFTWARE EN PLANES DE SANEAMIENTO SIPS BOGOTÁ D.C. Enero 16 de 2004 Sede: Incubar Bogotá Dirección: Carrera Septima No. 48-25 Telefonos: 2329348-5740404 1 Antecedentes. Por medio de una convocatoria realizada por el CIAL con ayuda de Incubar Bogotá con el fin de divulgar el SIPS como un sistema de información para planes de saneamiento, se convocaron alrededor de 10 empresas del sector de • alimentos y hortofrutkola de la sabana de Bogotá con el fin de dar a conocer las bondades y ventajas que ofrece el software para la implementación de este sistema. 1 Orden del Día. 1. Presentación del Cial como Centro de Investigación 2. Necesidades demandadas por el sector de alimentos, de acuerdo a la experiencia de la metodología y conformación del cluster de frutas y verduras en Antioquia. 3. Presentación del software, de acuerdo a la capacitación para los empresarios (ver anexo) 4. Presentación del software en línea, esquema de la documentación y posibilidades de expansión e indexación de formatos de acuerdo a las necesidades de las empresas. 1 Participantes Se contó con la presencia de cuatro personas que están iniciando sus empresas en el sector de alimentos, especialmente en productos de valor agregado como derivados de soya, productos biodegradables y empaques. • Se anexa la lista de asistentes . Calle 54 A No. 30-01 Medellín-Antioquia e-mail: centrocial@epm.net.co pagina web: www.centrocial.org • ~~-Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la Industria de Alimentos Registro fotográfico Presentación Programa de Capacitación SIPS • Participantes a la capacitación • Calle 54 A No. 30-01 Medellín-Antioquia e-mail: centrocial@epm.net.co pagina web: www.centrocial.org • • • ti!~L Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la Industria de Alimentos CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO TECNOLOGICO DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS DIVULGACION SIPS NOMBRE PROFESION DIRECCIÓN E-MAIL TELÉFONO [:,/( n<.l J-~.1 'Rim Ir!;L' r'~' G,.~ ,,Jg IT.r~uJ ... -c.;.,, ¿13iq:¡g -; -/li/·.Oli. l) .f t;;lov/a ..T Afí;¡tf Lo r;> e 2 "j;?f-8/p;. lk·e/e,}Ji,.. tJilPftyll,v ·RJ- - ~t-, a:rV. 7'1)'' /.V '~ ?1C '" h i) / YYJiJI j · {D. ·"I3 ,.J,7J:7.~31'1 · ¡~ ....;) S.t...,nVJ l~kw«Lr , ·~lr 'In K .f4JVV!hv: ,r}~ hYICJ?-Tl G?Yl\V 45f'IJ\)l.;8A=l G\l>:-Xc.tYr"::ú 1 r ~U al.,()(') -COr-v7 e -413b4G 1 Uru ~() l01a .r ;·tl \(\'\ (·>). \ 1 . R1 h'l ·ic 1d6 (l j-:¡ ~b ·~- ':'::¡. "'-<'· ............. .t'~.,.. ...,...~ ~~ !'\"<'V'.r \ru11 & lw :lvw rlr,,)" !C . •O it . 514C-'- .J ~ .l e ,:.. < ,' :-:> "'v!X.::dc ¡)O .. : ~ \... <, r_ .. - "- Asistentes • DESARROLLO DE LA REUNIÓN ~ , CONCLUSIONES - ------------------- - ------------ ----- ------------------------- • · de 2 • ti~~:._:_ Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la Industria de Alimentos ACTA 1 COM PRO ·1ISOS Activ idades Responsables .1\ - /" '"">c- 't ....... ':.. l "(''l , ' r<~ c. ~.,.; } ~ .... i .\ ) e~, .Y~'C~~ -j- -~·"i vS _¡_~ b._._,_ __ e G~ l,f , , - ~ /;., ~· ...___ ~,;),.__ de:. p..- ~~~~ ¡1..)_ i:? n"- ~·::; t.; ,_'- ~ ,, - • lo S ~ nv. l ~ ~ ~~J -, v f"'i\ "=? S~...!. t'\ "'-'-' •'\. .-¡z '(';_.....,;:;_, ·~~ APRUEBAN El ACTA LOS QUE E l A REUNIÓ PARTICIPARON Y PARA CO STA CIA FIRMAN • PRÓXIMA REUN IÓN: -::L .... a l 2 'ü? • Laue ~"'A 1~o . .)U-U1 1V!eaemn-AntJOqma e-mau: centrocaat® epm.net.co pagina web: www.centrocial.org e • • FerJal r. .n . c1o •• lnd\l•trta AJt"'*"t.t• Alimontondo la Industria FERIAL 1a FERIA INTERNACIONAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS LISTADO DE VISITANTES STAND No ._ _LlH.oA..!!:oi.L~L. ...=.0u.:RuGuA:u.N.~.~~II.2:Z~AucD:..310c..J..R::...-E~.~~~S~ NOMBRE EMPRESA Co..~ ~o c.J Cv l--\-1"-1 o (Ó i \ (i ~ .-\-oJi V-_ '·í · ' ~ \ C'o. ~ e::l o e= (\- ¡q c-\-q (' f:=\ ·<-a ~e:.\ =t = 1 r ·t So.,,-\ e~ ~ c:-~c¡ ·f' ro ""\ •es+c:::. Cc:>í\ 1\ kc¡ ld \ q ~él \=e\ o~ e;\ tt b \'C\ \'<\,~K) p ~C 3'Z.\l(\ r 00 - ( o nccer e\ Q.. . t . : . )\;c(\-tt)J'~ ,·' ·· C..J . J-:,"'ko') k Y A-ses.. o ro. L\1 w~ ~ lL\ nc.fr.cs~j Qlhótm~i l. Conoc..Qr ~t Q_ 1 A~ ~\erl"c:t) e (.2..Q v ¡ ~·h;, c.tll r7V'- e t-:1 .::. Oso rí-:) :,: . ~01-(1 CoVY'I e. reo ¡ ( 1 ~~ ~rP, \ rr1~\1(\\ • d\?_ \\:_,\(¡( ;o GC? i Q o-h:. -cssq \ 3c1 coa f ·, v 1 f~ü @E:ofcf~e./. E: D es:,c \.ii!. ¡. · .1 -~ eVl co .- 1 -~v 1 e r Or h..) f í n e -¡+- . 1 &e. r V ::>. u ...' -..--, \,.Q vwe\. '-1" -b·f o, '1 ew. PC{1 / Je I IJ~ tfltju ti . }{e¡ Jj D l?6-u Y--t Y9, o( k.fc~ tjrw . ;tlL( e; 11-V--UJv ) ,J YfJ4.-~ rf~Y'- ZG ZSX.iSc¡ E '·)C-;¿ v.R . V\ d_q ':1 ti 1 (f(IÚCJS~ PJ ·m ((l)o) ~ttÜ'~ ·b~ r--t\1) Cé.trbs.~\íWpo~hoio.ch\"r ¡:j y ,L~,J,.j ~ º"f'' t M.Cf.). ~S. ~\0}1 ' l\od-WA L1 bfq ~~ - ~~ Mwvte s@_tr'~ 'o\ . -0-oww de lMA2 -~\~~'1 WM .a Qof\--ei..... t( ?Y(,L.LU. ~ ~ . 0) rC' c+o~" ~L.'30~84 k:::> e.-:>o r! e- e::. ~ Oc /ourof ol .,-o p.f4/a'"i 'de prooucc.io;; 3116t6l..Cod o '\ e) e:- u1--\ t 't.Vtl 39 . pl'o lo,...; d ef" .f1 e ~- ú É' ,-,...... ~q q....re_ Jcti N\Q.. P..ovv'\ \ - CCc ,jo i n-'\l/rQV"v1¡ re ) ~tph'1 · he ·L:~ ·Ta~ -l-Q0 H ~,rq i'Y\' Q.VI ~-o --kc::-v-e ) o~pln--1 re.n \-(' . ~ "SG3 f/i C¡ Vvo ·~ ·lCÑ r\A .Q K__ ;F\ e) ~ (6Q S l lJ>+S' )'f .-re) \'Q. 0\N'\Qr i cD.vvC\ ~ ~ 5..J::J ¡.' í :::( eso -+: Y") ,.e v¡{{!. l) i d v' ~ · l ·~\ /covvq Ct<...lt ,::i_ k O~ o...~ , (C) 'y'/ V1dn ~~ -h ( J e • • Feria .t. l.- ~atrta ~•t-aft• Alimentando la Industria FERI AL 1a FERIA INTERNACIONAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS LISTADO DE VISITANTES STAND N o. __H I...,I.L.1A=~LL O'-'-'RLliiG..._A..._NlLJIII~Z.......,A'-=P'-"'O'-'-R:u..E .S.. '- NOMBRE EMPRESA CARGO TE LE FONO E- MAIL ASUNTO f 1"'\\ ro ' (Q.Í\-+ ro. +J R o,,ec_-\-a \f\C\..- f'T'\c;L(. \D E 9\ F<~ ~ \'\.'<- f\ . Di~ c:..c-\-c ( L\ <;·z_ qo~(; ~ I:Y) 1 f{')a ~ 0~ ~ . n e_+ ,e () \''~e\ ce:> \c:t> '::::P"'~1~ 111 \~ ~-t rni p e v e 'Z:5\ OJ .--n ·e- ,_~ ,· o . S L-ea (\5 e¡ B ~qbb_c::::,\c_~ P D' t:Y L0 \() fisc-c, r -:fe~ ~\t\d'O \2-<-~~0•C'. (\-\Q. {\ ~eso<"" ~ \ f ~ (' ":3 ?Y-8tiS 5 La\ ~ :J{~ 1-\ ~ ~f'!'"'l . n~. Ct> í (\d.~ c)e \ \e<-n\c-(J e tAL-tr- \q \ lnde©epTf1 .n~ .e o ~'eh C-i J> H. ./-) e-/ v :::¡ y ¡:;.:-)m. ~;__¡_¡PL.'J. C( f2vn.s v (Jo~ 2::¡6 i 7.2 tf .l-o í"c:. .:S 0::..11 e? J.._::¡ S é-J j ~C.Vll'é:>c r v \'1, e'-' ~ "'1· 'jlfC.TOfl_ zJv 2J- 1S" OS e {h'l ~~-¡:V) Q2. í'f-CN; ern - f:U b /t "P C-Q vél-- C-O jo . .- Q · i-v~ ·f) ~·,... .j -,;,,/o.:. o - E1 ·-< 2..C .~ v LH h7b ~~~- Cu:YOI .:{6~.:,~o ." '~+~,e O ' _; ._) :_) Pn~ Lt <}~ oG.. v ,¿ _._, Gvc~e::::J ~.-oC:;~ ~ -¡\ \1 (Y!(? V) h..) ;J s+ i ! puip:J5 , ·r J ~ r tY\.Q. b.d~ q \-n'\0~ ro) l Co..-::;hvJ ·pa> k-L~ r; ]ef e~ 2fo~ 53$ po::>1-'>u,.-, )~. e.\e,"l.-q @ 1~n ?, (;,Cv..._r-..::1 'l.). .él V VVvc\ ~ v' i ?.o_._)) S o:A nl'>. ·H.d1 IA .. u, e eJ 'Yl • )'\~_:r. ,, (...() ue.pro.~\ Qv¡\o Ccv¡~vu.L0 • ·. FerJal , ..... " •• lrw.k.l•t.t1.11 ~t•ri• Alimentando la Industria FERIAL 1a FERIA INTERNACIONAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS LISTADO DE VISITANTES STAND No. _ __._,HLLA:o...:L....,L.....,OIII<..JRL1G:IIILLIA..uN--.I-.Z.._.A=D~.O. .R... .. .E.. ..S . ~ NOMBRE EMPRESA CARGO TE LE FONO E-MAIL ASUNTO ~\¡~ F'"o-\ \ c. p.. u t:x:;>~O\ Ge~e ~,-+e . 558 qo'LD f ee :."'= ce-, c:le1 ('¡ P..L H.Y\· \ he.\ e:n @- t e. le~ . ro rl\ ca Lt-Fe-:c r\e\-eí) '1 e-. f-\ tic>..~~~ ·Ce·': 1'<"\c;, ,.'\ P' P-.0'::1 ("' \-::::. ~e"'JoWu \~O Pr = ·1v., c+a , P..c~\ 1"\ 1\\. \ ~~ r cr d-e; r ' ) ...J J l f'.>8" -. ~L\ ¡.Y '\ V.:<:::-1 {'\\.) ·h 1-h '-'1 O. (O ~ t'\<'.!..>C'C. • ( r ~ L .. -A ...:le <.pr . e:: lJC\ \k:· \ b l~...: -¡ ·· 1\ ' 0 !A 1\Ac." oo·C.O \'1\ Qi«)G>x\ O e\:· ~'1 ' f O ,f\-w:1 ·f IJ~~-+ o r f e \.-'~.:>1"-. ~ ]1 )() 32- ( <=> 1\c:.:.Ce.-' C, p., L ~ ¡:, ' e- G: ('- ;· f i\1( f ,. i ccJ(:,CI ~ t'-f f' r7 1'\ '-\ cd ~ 1"\ O>~ ~ Ce,< to""S A.\ 6:..' -4: o :¿_ ~ ~~4Q.. N'\a r -\-e (6 '2. C\S YS ~· ¡ ,.,c:l\-tQ_ ¡,,o, ee f '"'"~ .,"(¿~ e~ r"\ 6cc: í r r (\. L 1 {,( Q ('·¡ (;e ' r.?,_.. Í\ ) t~-:::-C\ \, e)~ e \1'\(X::;-\(\C \6·) : \._-\ d c::i V>r~vc o ~ 6-.l. 0~~\ e -o_~ '('J2_ tr 1 G.. \o{ Gv-~~~ t)-~~ 'J \.J... .a. V' c. 0... . ~Y\() y~ a vt c¡,·Yt <=~ lo k ex~ ~~ 6q.'l~)Ci oJWt:.. "' \ K' CU) 1-Q_ ' e • • Fe¡Ja! "-11• 11.- la lnd\J•t.tt. ~,.....,~. Alimontando la Industrio FERIAL 1a FERIA INTERNACIONAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS LISTADO DE VISITANTES STAND N o . __H L..I.L1A.I::.;LL~O:...~.:R11.311Gu:;Al.l.Nui....,Z:.t::~Ai..=D:..JIIIO~R-EUIIS:._ NOMBRE EMPRESA CARGO TELEFONO E-MAIL ASUNTO ..D(.W,~Ú s~·//tACl . ¡!~le, > ;s 0 '~ r 6(:" .- ~ rzfc-.r 110- h >c-crle CpV"l . t'tR/~ ~· ~ ; 2f3 S .Lfq.g¿. f'tc~._/o. ..se~ -t> ~~c/Qgl\.>-5> ¿:;ytp.8rl/ _I)r e._,, f ) t91 L 9 >---+> ' ··/' .-¡::,.. ,¡<"rp.S ,..J~ ·tfer tltt-r?. V219 ) 1 ,fc . S,~'J~lec . '/5SrN~k ses¡ 9~ 4C¡_ ~(psJe e 8 t~l~/rt. c:·. .. ...,.l..,,,... l'o j,-z..o. f.dJCJ '?, N LJ.-4' v o Qv,'<"' IC& • -:rp G/· M~. frto~/~~/J, j. Gfe. c:;;;,M<'IC,J. c-¡:v-'f- t-¡ ( 1.6 tl71. ¡,)¡ 'p¡ ·1 o ,; /e/ e c. 1CAC~. ~t ca . t'~ ,.....,, (0' . V1 1/1(1 fl./lcv/j f '¡' f~Á~ ¡/.el~ Jo . J)._)J&5 ~ ~cncJ~/tp !t .-De¡'sJ &4-.-.. ~~'e,_ ..D~?~ r ¡y--< f t:?. 5'/ 50000 JtYI.t.•ck. .. J.o eM d~.ce; . \ ~)/a-y vJ k~ de Tec.na> f'& .9 ra_ §1/yfeL fe j,,'j~ · e¿#?b¡-c.__ _ ').!. J_t "['o/íc~ ·, 5·b 5 {J6oé'7 · t+dc::¡ D 1 ~ e:-c\-·c>~~ \.L."' C\ fcJo f(jc:, \)e~ so:)-;5s z Jf ed"R. C"""nbC-e' C t.f\L \.IQ. \ r :, e_ T"CQ( • <> 8:~ . . 259(")8 ll Cc,o'll\12...1:- S ·A ~~e<~\ \o L\.J\":'J D .c:,~ (d r-o. ·~ de< . C a."' ~ 10 S S .A . , Co e V'"€. ·"-k -~~02.. t -\- u Co (''~ cA" •·_;:, C 1' t\ L S2._ C..un.~'f e~~ \'1"""' . ~~ 9 ~, gho-tl'()cúL(b M~-\o_\\ tC\ ll~col 0 ZS8 3 t:>3=1 CC>1\o ~b't' < Ct~n. ~'V' f"?"::;) L-+d.~ {~d aoh \ e¡ c:J.:L f\ 'l\ ¡{\CL(\\t 6 ,. : e • y, :\h, FerJa~ r. . rt. H la ln {2,Q CY~O ' t}Gvi::lbS~ -\~hv-L¿_J! . e> 10'\ /::;.¡.v¡pCI~~ Jac )LQ..ll ,, e ):' .-,;:\;.. A- \¡IY)a" l-'l cÚ; D ~:::¡ z_ 1?-. b~ ., k {..)va t ry¡_Q_ ¡'D ~,:;, ..y) 1 e."' k) ;¡v~-,o~-". (:,(? f{? •\ ( lvlo v'\ -1-t \ ( ~.-¡O-< ..) 1 ~pe) Aºyo. Pa- of'0 o l)¡)4 Sl-'O (~ Co •" 1'\.bD ~~o_Q é ,..., ~c. \.e,. d. o '-{ $ 1 ~1 10 ~ f\ f lU:. ~O·I Q..•'\CU. V h d O~ Ge1-e.'" k t~JoiJ)~~;yY~ , ~t.cu D,·~ z. 6s 2.-0 1:1 'TJ.L¡-D KJ.I'V\ .1 íl\ )}vz J G e r-e V\~~ Lf 3 b 521~ Co Yl-o cu_ Q/ E~ cob :J -~ - - C t lflL ll0 \í o A·'f-(e { i\C.Q (;, ~_"¿:~~ ~ C\ '\ { ct \'\C i t> 1't:W \e, '[:;,_ \ (>(_+\:\ \ \, 3SCS'\ ·:; C\C6 ~ 1 e.""-:>@\ )Q-iJI'\\;ndD,Ct;rt ~ ' e. C.\ A,\ Ce-\"\ .:Coi 017 \\) frufs~ &,~o-te. Zb6 51Sj - 1 ~t-o' ~c\6() '--\ po~ \ ,6\e_ Qtq i C\:C\ÓI\ , .A, ./:t:··w •• • • r:.,.. 6e l• lndu•tlta AU,....Lirri• Al imontando la Industria FERIAL 1a FERIA INTERNACIONAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS LISTADO DE VISITANTES STAND No . __H ~A-=-LL..__,.O'-L.:R~G..._A...._N,._.I....,ZLL..lAt..=D'"""O,_,_R,..EuooS:.._. NOMBRE EMPRESA CARGO TE LE FONO E-MAIL ASUNTO P\1 ~ l r r-._~,) · l-~""'- n+( - ln p n'ID Cl r.~ L (e A..L\ G c ío D {JO• rO '1 ·z_c;o 7_i ·c__L) -· o~ Se\ f'J\:::~o e ro '2l ·¡-e e YY::Jlo1 . (!.~'Y\f\ lc q 1 r\-h ) !" J t_.)...C11./) C~!CJ ~ 1 P,<> clu.c i c/- ¡;-; ) f'. .{).__...y¿/10 . 0 e_ c.<'S -le.._ d,.._ YY1 {? f/<:.j.fl'• Cl1 / (0/'Yl' [s j-,~m / '/ÍorOL, ¿ 3 2. ,?..335. J B.P ft. fcdc• lb/ ·t 11 L . d -/ 1 N · ~B. f.P. B o Y' cA- a./ J 0-/ r ,/' ¡ t( Le~ ...e-- ~Vl P~ci; / . - ·. 1dllw./ -¡--r.;.,_, e. -, \..t C. t\ (;. EfjiY\a t) Lp.~ 'C'?.19 1b a. oc,-\ •o t\ · ¡.,,_G-'- f./~ --~ e;,. ;'l_fc b-r; e~ ~/( &op- '-r_j -? J n. ¡.t '~"l : /h. ·- o.~-. eL . 1'!J52 .6tf]E/ L, ·t'la. Jo ./co s· (;!) /(J)-¡Y l'\C\f ~~(!y ' ,-f'-¡.-/~ ·í./. de 1 • "o a_., ,~ f"scc lv-, ~, . i~ \ l '~':'C -~; ;::.· ,),_;x . i (\ \ C,\2.. \ . ·c./·o S::¡ 7 GG 1 6V\C\ [J 1\ -\-e.. ~ s n~·c e. (' Ce.c , \ Y.-..~ L') ~b~ í7 <2. rr~' 1\C\ 'S tó i.' D- :· k~:j Ge :.- o~ n+~· 'Z.Gs:.s i Si C\O\os \ t-e\')"\ J c. k.e ':>ff C' c:;, n c:o.-c '<:.I c ,¡..\ L C\ '\( ~ (j 1 \ ·h :::t (: \ ..) h<:-lnv-, \ L< 'o ~0 f'/¡ , e, 1 t- - \ 1 _ .,_ --1 •• • hrt. .... lnW•trt. All ....... t:Jttt .. Alimentando la Industria FERIAL 1a FERIA INTERNACIONAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS LISTADO DE VISITANTES STAND N o._--LIH.oA~L~L ~Ou..:R~GI.L.A.s.~.N.~.~~It.z:Z~A~.:D~O~RJ>..-E._.S~ NOMBRE EMPRESA CARGO TELEFONO E-MAIL ASUNTO 1' l tbe ·,\o ~OV)C?CQ:~X C'\ ~l_., CL.rv \e-\- (o,uo-~Q fC'q @_e.('"f<\.K\cJ. Ca d. 11-r V:o, 0-~ ·" e 1 A ~ c.orJ i V):?~ ~ Q,evYI ncd-:c.z;, ~ r': Jr'Q.t\'\ jQv1 k:, c,CJv\ nI AV~ A~~\&~ lo.. Co \'\uc. . Ct A t___ N.x':J-h .... . ~35440j SE- tV' re·¡ 10 ~, 2 Si 31 S 1 oJ.~J¡e k~ t\.Ckv~~ ' {f.rr Covvo~u tlL\ v, ~..._..,., o\JJ. e 1 f\ l · \:::> "".::A r 1 l::-6<_ ;CJ n( C:GI1C:(" <' \~ <""~(1 C((\,it_ ~<~.:.__.t.'.'. r '..-.._' #'," \ ...1.i . t~..~: ~ c:-.:c\-,\<..6 d i-...:. o~:.L, e o@ "( e::·'·( e c.-ro , ------ -- -·. •• • F.rb de la lndv•tfta AkiRoettot;ltti • Alimentando la Industria FERIAL 1a FERIA INTERNACIONAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS LISTADO DE VISITANTES STAND No. __H &..&.&...J.A=LL-"'"'-""O:..&.;R..,.G...._A... .N.... . .I.. ...,Z..A.....,oD..=:...O,'-'-R... E... .S . '-- NOMBRE EMPRESA CARGO TE LE FONO E-MAIL ASUNTO "f { c. J.-u ·0 ~ ~108~+1 \) \ l D &\s e _..c.. \ ¡y"\.' f e ?:: ~\ t3z_ 2-~. . \f'f"G...VV\ 1 -r e &~b~nco' - ~rV v\1 Q ._ \ Q '~::S"' O-, ~ ve_ . \0 ""' ~ e).. ~co'VV\ ' r · J '\ )-<:J • . t:9.. t ¡ VV'{? .111--t e, o "....., ~1 k,o... ( t <::::> f-\~,~~&; ;,.r~ D•l e. C"-~o·r C :::.('le:: e:. «?. '(" o.\ C \ ~ L i\ r-r:::.\V\0(::> So.. >~<::::. 'n ~-+ '""\ • C=-"'"'~"c- ~ o. \ ~3"2..<=\ 1 55 C\ sk ""' .311GLI..AI...I.,;NJ..ai~ZCL>A:.:::D~O~R,..E. S.. '-- NOMBRE EMPRESA CARGO TELEFONO E-MAIL ASUNTO 1 1 ~- \.) \ \\é:\ ' { ) e /~ ~ (\ h·v:¡ . ~ \ ~ \1) ~\;<\~'loa ~ 11 '. L 1/''J, Y\ y . 1 e ~ be::, \\t>) 14p\: (J.\ <: \~::- {') Q.. ·~ li'2.s~sSI0 ,t.~\\~\ \'1t> 0 . c_Q6 \\C):) (2 c.c:· . (•\C \ C\ . <. ~ ¡") C..C' \1 ~~r- y 12"0\0' rl 0({,r - ~ CQ~~\ Q ~:-1c?, . .. rr -.. \ 1 \~fo~ -' Q S \J<:::.ú,::,-\ o , r~~. ! C':, ~í'0:J A'\' 1 l~ re.-r~~' \~,-:.~ ~~¡~~e~ rrv.:.~ \ \_ ·h \C\ \,v01\. 1 ~\.:)~\ f ·, ecl.,~~~-\ C) ~::¡(~S~~ t 1 1 \)Q. \ ~q 'S \.a ~"' .uc«., ·~~ 1\ 1'-\ \ \J '\ 1 1 A\ \-'1 e ti ó \ 11 \-Q~ "- i ~ .( \ b. 1·. --o e-\ o r ::, \ '(, ' B ·~'-\ C:l\~ \\:\\C.\C\ (;: 1 ll~-~ íi?.X (~M.CC ( c- ,..,-'oc\10 f (otfl~l ( iC.\ l cdcr~ \:·, CJ f;cc..\ c.c:-\ t.~ ~~ lf' l, ( DJ t.1 C \ ~ Í \:/) ~ ., ~'\\ ~ I"'C I'\ · t- :) !.,- -\-I C\\\C\~ 1\ o:~f \~ o\p a¡ C<= !i c:::ec:=-- \ ~~) C.\~\ 1 \ (._ 1) -\ (:? \\l\JG.\ ·(~ L\ L\ C.~c ~/\ -- G-~b\\'. (: \'!') ~. -.><- 0 v>v O(rQXcl\' ft_ \'\-.A o~ í .!). ~\lÍ k . l · Cov\o < Y1 ,. :C · c." 1'\0 (.~ \ p~~ ·~ C11 \L L~-l ~ í¿ f C\1 l-\ d c:\ . ·R~ t'\ ',.~1\~cr. lt-\~ L\ .,-<1~'\1~~\v ~ c\~b. f' ~ 1G 2\ \C\ (_(, \ ¡ nQ..\ . \.(;) l ICN-' Q C o-."'4 t"lodD':;> ~ v ~~o\ \~.~~lcté\ lSO f'lF) ".::\. L1dQ s·Q, c.vr1e ¿~'~- ?_\\ <:.S \Qor\c, ~~ es et;:·M :I'~. C.D R~ (<:t, \ ,_...,1~ <"X>(~~<:\ \;, Co,~C.l:::,, (' !:\\..... .j~'m(\ ~\ r\C' \) r~{ c¡· -N_ -\- \.) \~o. ·~ 1 ~ Q.. ~_.QS.:::-i::::> 1 ~-ses·::¡¡ \'YI(¡.~'\ \ t. >:.A(\'0 Rl<~f~IV\ . V\-d . ( ,... ..... - ~ •• • FerJal F.ri• O. 1• ~•t.tt.. """'-'ta f'la Alim entando la lnduatfia FERIAL 1a FERIA INTERNACIONAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS LISTADO DE VISITANTES STAND N o ._---LlH.cAo!:r.lal ~Ou:RuGuAuNuiLI!IZI.f::AUIID:..310r:..:.R.li.IIEILIIIS~::.- NOMBRE EMPRESA CARGO TE LE FONO E~MAIL ASUNTO (-i <--"'>r<'~ • ~-o \:)(\' ~~·"'5\.,rC)d C>óce.,+c:: zs sss3·B .. \o\1~(" C lA L lli- nc:=:-c:¡ =• ~ s,q ... ., t-'~=- (-i ; "? zeeoo53 - . 1 ;··· e :.:::;-\-,..., lo\ <>C Q. r !'2 \r:1c . l.tr'l<.. :) "5 c:::;, "(\ '\<:..:> ¡¡;:-'"Y) í-' r ~-::o o G~·c..h~c:~ í C\b \CA,. C =>rd <:;::. tJt:i rz..S 6 'C.8G/ f,q r 1~ -t ~ l. ·,e:-\ S,oC'\ C\ ~ c:>n ia e e. e{"('\) . nQ..-\· .co Vl \,;'>--\ ·~ \ C. \ C IICSI \._. c.soeg;L.... i.-¡ ~ ~ p a c¡L."C:: .l_\.:1 I S ( c;;f'.~l' q(.~ \ C'(':'(. 1 ~ i l\ co L&~...."t0'--- @.er ~\ · f"l d- .c0 ~...----+·, \ ~~E... E ~ \(-::"· <:::-~'-)e:-\~ \'1~ {'C\V)cJ O : 1 po t~'C\C~I:ltlc0 \N \ \ 0 a Y1 ra-.\n Ger<-V\~ . k 26927-2.3 ~0 1"0 ) k ~~V'\ @.<."" rvv--0 J f~cv~~o~_ (( -=> ,_,~ P\a.V\~- - ) V\n'O t. D.. \ )\ o . C'O n ( \ ·rú.\""\ r "\0 ~V e:-\\-o ~ ·r ,o J v < ~ ' - e~ '\ \ oc.j t;d\D 1\: o f'f\Sf\b~~ <:;-e ' e C\-\ c. f'-~~~po t-·v§.. ~b-tt-Lo~ _f\ f-l l;a I~Q. C\ \ T c \C'\ \) \ \o 1 ( (Ú,_ L oQ~ '(Y\0 f'o~~ \ (=>o:::::. \-\C~ fd; G <;;u ¡ A ~-\ ~re r\-te rO\ <...) ;IV) $ A 3~ 1 L\'3 ~ 3 e\ (Y\ O c \\e (O() c.\~ i2 ~- ~ Lt G\i D t dry. 1._)-\.· ,t 1 .\ "t< .: l 0 '8.:- c:¡ C>E 1.: C t<:->f""~ 2bb83~2. Y\ ~1"0-VV'_J@.. €rVV\·"'.c;?i- rOtt>a ~"odvc..f.o~ _ H )"{\ " • C:.o v-o, Ve.\'\. .G()...t-1\ ?:l 1D 4 Zl{~ "'\\\ ¡:e\' re·~ci~ \" ®. c~<::::>c: ~ "" ~.\ ~ , 1\~ e.f'l"<\ , "'\ c::k.-"=" ~neo, p~o'-\~< ~ 12.e''I"\(,)_"- \t. ut '('\~(';()) Y'\~\ . ~ <.<:::>1"\ e::. rtr\ccó. t:ro.vvd t o N'O e.J Pro_s. -~285ll t 1 ) 9 v iN -le ?~l"-hoo. Lt.?'Y'o Q¿.J e fA L \9._ \'Y\0 ~L.) ce ,ó..., '-.) t·\'"0 ·6 C V'Y\ . C D ,a 11~ eo - ¡.. C\ I'Y'\0.. \ 6 .s b~'\ e[)-\-«.. -3 '?) ~ ~· z.::, ~' b \.Yf\ ~ @ w\1 '1 )IV\~·,\ . \._r; ::j.~ (j or ;+\c.o. ~i G:- ~e ,- o Í b •• • • F•rta 6. 1• ~•ttt. AJtnwt,Urt1.41 Alimentando la Industria FERIAL 1a FERIA INTERNACIONAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS LISTADO DE VISITANTES STAND N o . _---LJHLL.;AuL:<=L:.....:::O~Ruo.;G~A..~..:~N"I-&-Z~A=D~Ou.R~E.u.S~ NOMBRE EMPRESA CARGO TELEFONO E-MAIL ASUNTO lucre e\~ ¡¿.-v,bo~~ .::-; o ;;¿ be-Q ¡_; "'vvV -~ V .e..-y-S a___ ~~- eltv\ Y\1\-0. V\n. V\..- h-o -Q._ d.r.:, r ceoA ~ ¡~t-e-r ·, Q. 'P ¡;-i ~ ·~s ~-\.,\ a t G,tf 0.2 .2f r..t\.O.N'-'· "'-() ro ~ Q h.c-0 • c__c Y Y\. • W\. )e, (.k:q" "0. 'N'- 'r-i' 1l.. .i .-b") 1 1 (~¡ to. \ \ ~v:r f (=;j 0 e- 4·o S. C\ ·.) Ze xt d C~ef'f'1-(le-\ . , Ge\ e co l_( \ ~Q. fCS'-r ~\', f<\E>(\-\ i (\os ('\.+q~ ~\'4 ~ -c~DO t ·\ \ \o e- '' 1 Se0o . y·,~-o v+i 1 1(;- o..o;' "' l ·._J\ tj l.\-v ; \a, , fb( .+tffC\S..C: <.o~ L 'vVZ- ..o- A AJ ¡,}iyo? Q_~ r 04.e._ ~ '""(' c{J'-rD v c_f-o , ~' í o ' ,, ,o\""~ M. , '-A-'w~o t e·· {íO.:C (\<:::>(~ '\" tf\Q() dd cin.J 1 ~ ; \\) \ () (\,~ ,"~ '-\ (;~.\ i.l\~ <:, :,\ \¡ · , ~, ' <-' llc.\tfGI~ ' \e\ - ~ \ ·'; \\ ~\t', ~)1 . 1: "t \)\-.,~1.\ 4- ._ \ \ !;.)(,_) . - . . 1 ~ tb0 e=:\ o '(, ' '"'- }.,. ,.._, >-''\ . 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Los contenidos del taller de formación para empresarios se compilan en una cartilla , la cual se entregara a los empresarios que asistan a las capacitaciones como documento guía, convirtiéndose en las memorias de los eventos que se realicen a nivel local , regional y nacional. PROGRAMA DE CAPACITACION PARA EMPRESARIOS e OBJETIVO Establecer la capacitación y la asistencia técnica que se debe brindar de la herramienta a los usuarios para que puedan dar uso a los diferentes productos que conforman el SIPS. TEMAS A TRATAR 1. Sistemas de Gestión de Calidad (SGC) • 2 . Principios de la Calidad 3. Relación ISO 9001 - BPM 4. Planes de saneamiento 5. Entrenamiento en el SIPS 1. SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD (SGC) Que es un SGC? Un sistema de gestión de calidad es la forma como la organización realiza la gestión empresarial asociada con la calidad. En términos generales consta de la estructura empresarial junto con la documentación, procesos y recursos que se emplean para alcanzar los objetivos de calidad y cumplir con los requisitos del cliente. Los sistemas de gestión de calidad tienen que ver con la evaluación de la forma como se hacen las cosas y de las razones por las cuales se hacen, precisando por escrito la manera como se hacen las cosas y registrando los resultados para demostrar que se hicieron . • Centro ,.C,enct:o y Tecnologt« • Que es Un SGC ISO 9000:2000? Un sistema de gestión de calidad "ISO 9000" es el que se implementa sobre la versión actual de la norma de requisitos, es decir, la norma ISO 9001 :2000. 2. PRINCIPIOS DE LA CALIDAD Se han identificado ocho principios de gestión de calidad que pueden ser utilizados por los directivos con el fin de conducir la organización hacia una mejora del desempeño Enfoque al cliente: comprender las necesidades actuales y futuras de sus clientes, satisfacer los requisitos de los clientes y esforzarse por exceder las expectativas de estos. Liderazgo: los líderes de la organización deben crear y mantener un ambiente interno, en el cual el personal pueda llegar a involucrarse totalmente en el logro de los objetivos de la empresa. Participación del personal: el personal, a todos los niveles, es la esencia de toda organización, y su total compromiso posibilita que sus habilidades sean utilizadas para el beneficio de la organización. Enfoque basado en procesos: un resultado deseado se alcanza más eficientemente cuando las • actividades y los recursos relacionados se gestionan como un proceso . Enfoque de sistema para la gestión: identificar, entender y gestionar los procesos interrelacionados como un sistema, contribuye a la eficacia y eficiencia de una organización en el logro de los objetivos. Mejora continua: desarrollar cada día mejor los procesos y actividades en la organización y convertir la mejora continua en un objetivo de la organización. Enfoque basado en hechos para la toma de decisiones: las decisiones eficaces se basan en el análisis de los datos y la información. Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor: la organización y sus proveedores son interdependientes, y una relación de ganar/ganar aumente la capacidad de ambos para crear valor . • Ce ro • ter Cla y cnologa ' SIP S · ~ .~,,. ,. 6 SI$ lema de IITiormación • en Planes tte Saneamiento 3. RELACIÓN ISO 9001 - BPM ISO 9001 BPM Sensibilización Sensibilización Identificación de los procesos productivos y de Elaboración y análisis del perfil apoyo (compras, contabilidad) , interacciones sanitario de la empresa. (indicador) entre los procesos y levantamiento del mapa Elaboración inicial de plan de de procesos. Identificación de los documentos mejoramiento de las plantas. asociados a los procesos Exposición de teorías de calidad. {SS y Justo a tiempo) Capacitación en generalidades BPM Documentación de requisitos que debe cumplir Planeación de implementación del la alta dirección, Elaboración de programa de saneamiento procedimientos documentados (y sus Elaboración de procedimientos respectivos formularios de aplicación) para documentados e implementación control de documentos de origen interno, del programa de saneamiento control de documentos de origen externo y (higiene y desinfección, manejo de control de registros de calidad residuos sólidos, control de plagas) Formulación y divulgación de la política de Elaboración de procedimientos calidad. Definición de los objetivos de calidad, documentados e implementación indicadores, metas y estratégicas (plan del programa de saneamiento. estratégico). (higiene y desinfección, manejo de • residuos sólidos, control de plagas) Capacitación del programa implementado. 4. PLANES DE SANEA Ml ENTO Que es un plan de saneamiento? Documento donde se definen los objetivos y se los determinan procedimientos requeridos para disminuir los riesgos de contaminación de los alimentos. Debe estar escrito y a disposición de la autoridad sanitaria competente. Que compone un plan de saneamiento? Programa de limpieza y desinfección los procedimientos de limpieza y desinfección deben satisfacer las necesidades particulares del proceso y del producto que se trate. Cada establecimiento debe tener por escrito todos los procedimientos, incluyendo los agentes y sustancias utilizadas así como las concentraciones y formas de uso y los equipos e implementos requeridos para efectuar las operaciones y periocidad de limpieza y desinfección. SIPS Sistema de Jnlormación en Planes de saneamiento • 1 ! g¡ 1 :--:::-: ·'3i 1 Programa de desechos sólidos En cuanto a los desechos sólidos (basuras) debe contarse con las instalaciones, elementos, áreas, recursos y procedimientos que garanticen una eficiente labor de recolección , conducción , manejo, almacenamiento interno, clasificación , transporte y disposición , lo cual tendrá que hacerse observando las normas de higiene y salud ocupacional establecidas con el propósito de evitar la contaminación de los alimentos, áreas, dependencias y equipos o el deterioro del medio ambiente. Programa de control de plagas Las plagas entendidas como artrópodos y roedores deberán ser objeto de un programa de control específico, el cual debe involucrar un concepto de control integral , esto apelando a la aplicación armónica de las diferentes medidas de control conocidas, con especial énfasis en las radicales y de orden preventivo. 5. ENTRENAMIENTO EN EL SIPS El entrenamiento en el SIPS se realiza directamente en la pagina web www.softwarealimentos.com, facilitando la interacción de los usuarios con el sistema. Se listan a continuación los temas y conceptos que proporcionan las capacidades basicas para el manejo de la herramienta por parte de • los empresarios . Cómo ingresar al sistema. Manejo de niveles de usuario. Matricula de documentos. e Manejo de procesos de edición , revisión y aprobación Modificaciones en los documentos Anulación de documentos Consulta especializada de los documentos Manejo en el menú de la administración Uso del editor Elaboración de tablas Cambio de estado de los documentos • • • IMP EMENTACION DE PLANES DE SANEAMIENTO BASADO EN SISTEMAS DE INFORMACION (Memorias de capacitación) • . í_~ Sistema de lnforma.clón . ) en Planes de saneamiento • • IMPLEMENTACION DE PLANES DE SANEAMIENTO BASADO EN SISTEMAS DE INFORMACION OBJETIVO Establecer la capacitación y la asistencia técnica que se debe brindar de la herramienta a los usuarios para que puedan dar uso a los • diferentes productos que conforman el SIPS . TEMAS A TRATAR • 1. Sistemas de Gestión de Calidad (SGC) • 2. Principios de la Calida • 3. Relación ISO 9001 - BPM • 4. Planes de saneamiento • 5. Entrenamiento en el SIPS • • Sistemas de Gestión de Calidad (SGC) Que es un SGC? Un sistema de gestión de calidad es la forma como la organización realiza la gestión empresarial asociada con la calidad . En términos generales consta de la estructura empresarial junto con la documentación , procesos y recursos que se emplean para alcanzar los objetivos de calidad y cumplir con los requisitos del cliente. Sistemas de Gestión de Calidad Los sistemas de gestión de calidad tienen que ver con la evaluación de la forma como se hacen las cosas y de las razones por las • cuales se hacen, precisando por escrito la manera como se hacen las cosas y registrando los resultados para demostrar que se hicieron. Principios de la Gestión de Calidad Se han identificado ocho principios de gestión de calidad que pueden ser utilizados por los directivos con el fin de conducir la organización hacia una mejora del desempeño 1. Enfoque al cliente: comprender las necesidades actuales y futuras de sus clientes, satisfacer los requisitos de los clientes y esforzarse por exceder las expectativas de estos . • 2 • Principios de la Gestión de Calidad • 2.Liderazgo: los líderes de la organización deben crear y mantener un ambiente interno, en el cual el personal pueda llegar a involucrarse totalmente en el logro de los objetivos de la empresa. • 3.Participación del personal: el personal , a todos los niveles, es la esencia de toda organización, y su total compromiso posibilita que sus habilidades sean utilizadas para el beneficio de la organización. Principios de la Gestión de Calidad • 4.Enfoque basado en procesos: un resultado deseado se alcanza más eficientemente cuando las actividades y los recursos relacionados se gestionan como un proceso . • • 5.Enfoque de sistema para la gestión : identificar, entender y gestionar los procesos interrelacionados como un sistema, contribuye a la eficacia y eficiencia de una organización en el logro de los objetivos. $ Principios de la Gestión de Calidad • 6.Mejora continua: desarrollar cada dia mejor los procesos y actividades en la organización y convertir la mejora continua en un objetivo de la organización . • 7.Enfoque basado en hechos para la toma de decisiones: las decisiones eficaces se basan en el análisis de los datos y la información. 3 • Principios de la Gestión de Calidad • 8.Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor: la organización y sus proveedores son interdependientes, y una relación de ganar/ganar aumente la capacidad de ambos para crear valor. • 3. Relación ISO 9001 con BPM ISO 9001 BPM Sensibilización Sensibilización IdentifiCación de los procesos Elaboración y análisis del productivos y de apoyo perfil sanitario de la empresa. • (compras, con1abilidad), (Indicador) interacciones entre los procesos Elaboración Inicial de plan de y levantamiento del mapa de mejoramiento ele las plantas. pIementado. • 4.PLANES DE SANEAMIENTO Que es un plan de saneamiento? Documento donde se definen los objetivos y se los • determinan procedimientos requeridos para disminuir los riesgos de contaminación de los alimentos. Debe estar escrito y a disposición de la autoridad sanitaria competente. PLAN DE SANEAMIENTO • Qué compone un plan de saneamiento? - Plan de limpiez a v des infección - Programa de desechos sól idos - Programa de control de plagas • • 5 • Entrenamiento en el SIPS • Como se ingresa al sistema 9000 .doc lll Entrenamiento en el SIPS • Segunda pantal la Consultas .. • Entrenamiento en el SIPS • 2.Menú de administración • 6 • Entrenamiento en el SIPS • 3.Creación de un documento paso a paso Entrenamiento en el SIPS • 4 . Consulta de normas .. .. ~ • Entrenamiento en el SIPS • 4 .1. Resultado de la consulta • 7 • Entrenamiento en el SIPS • S. Uso del editor Entrenamiento en el SIPS • Botón Flujograma ... • Entrenamiento en el SIPS • Botones de edición AUIAAAA01Ml ll ORTAA ' "'"' 111 PEOAR 111 llf"""' ~ RfHI